为孩子我也是蛮拼的——各种饼干、蛋糕和披萨+整一桌地道的中国菜 - 我爱厨房

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xianghan

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宝宝生日: 2010-02-10
帖子: 4963

文昌星

楼主

本帖最后由 xianghan 于 2015-12-21 19:26 编辑 & o5 O1 h; u/ o9 a
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在有孩子之前，我基本没做过烘焙类的东东，但是有了孩子后，立马发现我有这方面的兴趣，并且还有这方面的一点点天分，最关键的是还有一个捧场王：孩子

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      每次做完了以后，虽然有时觉得自己做的并不是很理想，但是孩子都会立马给我一个积极回应：真好吃！我特别爱吃！2 j$ r4 [0 R0 O4 I3 p1 D; K% W% b
      听到这句话，再累都值得了。O(∩_∩)O哈哈~
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      当然这方面因为没啥特别的经验，所以一切我都是按照配方来的，尤其刚开始时，是严格到按g精确的，为了这还专门买了厨房秤，有了这个东东，一切就得心应手了。
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      看看我的订单，是不是我的工具买的还是挺齐全的，哈哈

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      我做的最多的是：戚风蛋糕+各种饼干。面包很少做。

      具体的做法和配方完全按照”君之烘焙“来做的，如果没做过的可以严格按照这个去做，成功率相当高。. R& H) O% M- I  W; M
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      在我做了多次以后，我开始减少糖的用量，因为按照配方做出来的，我发觉对于我来说都是太甜了，所以在我减少了一半的用糖量后，还做的口味感觉不错，呵呵* W5 @+ V$ s* z3 `5 C
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   下面上我几张我做的蛋糕的图片吧。
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蛋糕还算好做，关键是和孩子一起做，相当于玩了，孩子特别喜欢往蛋糕上面放葡萄干和水果，这个可以完全依靠自己的口味来放自己喜欢的水果干果之类的。
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  这个蛋挞：从蛋挞皮的制作到蛋挞馅都是自己一步一步按照步骤做的，这个蛋挞皮的制作非常繁琐，为了出来这个松脆多层的效果，要重复很多次步骤，加黄油等等。不过做出来效果还可以，已经有蛋挞那个味道啦，O(∩_∩)O哈哈~，只是蛋挞馅自己弄得而不是特别好，这是第一次做的时候的成品哦，后面做的都比这个好，但是没有留下照片。. B" V  y. j7 Z. H


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披萨：我按照配方做过普通的披萨还有脆皮披萨，自己炒的那个披萨酱，然后放些自制的火腿，青椒之类的，这个也是按照自己的口味来，喜欢什么就多放点，哈哈

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上面说的都是烘焙类的，当然作为中国我们的美食大家，也要来点地道的加长才，别的不多说，上图吧，正上一桌，O(∩_∩)O哈哈~9 _4 C5 d8 @% Q9 M' H; Z9 H

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