猴年应景，快来和宝贝一起做可爱的小猴馒头吧 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2012-03-30
帖子: 216

推首页了

楼主

发表于 2016-1-11 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

快要过年啦，如果能和宝贝一起动手做上几个胖嘟嘟的猴子馒头，是不是很有爱呢。

首先我们需要准备以下材料：面粉（一份300g、一份150g），红薯一个（大小随意，大的和进面里颜色会深一些，小的就浅一些），红豆沙200g、黑芝麻N粒（每个馒头用两粒做眼睛）、酵母（超市买的安琪一小袋就够了，分成两份，一份1/3袋，一份2/3袋）

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已有 2 人评分	妈米	收起理由
仙蒂公主	+ 100	感谢分享
果飞	+ 60	创意太棒了~

总评分: 妈米 + 160 查看全部评分

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宝宝生日: 2012-03-30
帖子: 216

沙发

发表于 2016-1-11 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 aliceowen 于 2016-1-11 15:04 编辑

制作过程：

1、把红薯切小块蒸至软烂，用勺子碾成泥，蒸红薯的同时把1/3袋酵母用温水化开，和进150g面粉里，再加些温水揉成面团，面团不能太硬哦，用手指戳一下不会迅速回凹就可以，和好面后盖上潮湿的屉布或者透明锅盖，放置温暖的地方醒发20分钟

2 g3 H2 o0 G* G" j) c" {

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宝宝生日: 2012-03-30
帖子: 216

板凳

发表于 2016-1-11 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、红薯捣成泥后与面团、2/3袋温水化开的酵母同时放入300g面粉中，也和成软硬适中的面团，盖上屉布或透明锅盖放置温暖处醒发20分钟，在这个过程中第一个面团应该已经醒发的差不多了，体积变成醒发前的两倍就可以了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2012-03-30
帖子: 216

地板

发表于 2016-1-11 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、醒发好的第一个小面团拿到案板上揉出气泡，然后擀薄，用心形模具做出爱心形状的面片（珠珠妈家的爱心模具找不到了，临时用了圆形的代替，然后又加工成心形），放置一边待用2 S" Q+ J N" E7 u, Z* X

/ _5 S- o# l8 g

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2012-03-30
帖子: 216

5^#

发表于 2016-1-11 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、红薯大面团也醒发成两倍体积后揉出气泡，就成剂子，再分别擀成圆形3 k: @8 x9 e: D1 N) k* b
1 p! S ?& b: ` e% L; H5 N& t4 n6 a

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2012-03-30
帖子: 216

6^#

发表于 2016-1-11 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、给每个圆圆的面饼包入豆沙馅，收口揉圆，如果收口处揉不好也没关系，后面可以补救哒$ o b! C( X1 a. a% b
0 g8 p+ U: `4 m! a, i6 k
7 @3 h. e( e# v5 y: }

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2012-03-30
帖子: 216

7^#

发表于 2016-1-11 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6、刚刚说到收口揉不好，就用下面方法补救吧：把心形面片分别放置在馒头上，如果收口不好看用面片盖住就好啦，之后用黑芝麻做眼睛，一点点豆沙做鼻子和嘴巴，捏一点面做成小耳朵，胖胖的小猴子就做好啦！

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2012-03-30
帖子: 216

8^#

发表于 2016-1-11 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7、蒸锅上汽后蒸15分钟左右，猴年应景豆沙馒头就出锅啦，是不是很简单，快和宝贝一起动手试试吧。有一颗爱生活的心，人人都可以是大厨~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-10-10
帖子: 285

9^#

发表于 2016-1-11 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有创意不错

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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团长编号MW12761

Rank: 16

宝宝生日: 2011-07-15
帖子: 990

10^#

发表于 2016-1-14 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好看哦~~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2007-06-30
帖子: 46

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发表于 2016-1-14 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由镜湖飞月于 2016-1-14 09:35 编辑 8 C# |( u9 E g0 H
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有创意，心灵手巧的宝妈。

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宝宝生日: 2012-07-19
帖子: 591

12^#

发表于 2016-1-14 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈好厉害啊

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 651

13^#

发表于 2016-1-14 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿，真好玩，可以试试。

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Rank: 21

宝宝生日: null
帖子: 13910

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发表于 2016-1-14 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒

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宝宝生日: 2012-03-30
帖子: 216

15^#

发表于 2016-1-21 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 llt123 的帖子7 k$ M% t+ V% G" b4 K' s+ ?- s

瞎做瞎做

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宝宝生日: 2012-03-30
帖子: 216

16^#

发表于 2016-1-21 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sixuanzhou 的帖子) j8 R5 e* x# C7 z
* `6 Q% i2 h0 U0 i8 ~2 p, _1 e; ^
是呀，我娃吃了俩呢

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宝宝生日: 2012-03-30
帖子: 216

17^#

发表于 2016-1-21 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sixuanzhou 的帖子: L8 J. u: L4 j0 M) f0 W' H7 ?; O. Q$ ^/ a

是呀，我娃吃了俩呢

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宝宝生日: 2012-03-30
帖子: 216

18^#

发表于 2016-1-21 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 liuba529 的帖子/ c5 D1 y: H0 p) y) K, m: W5 X% K

有点太胖了

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