- 妈米
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小丸子的厨房好久没开张了，近日得闲，做了个素的脆爽丸子，望大家喜欢
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0 t) J2 C7 H7 Y% W' \- K. |- `1、原材料：鲜香菇、杏鲍菇、鲜藕、江米（提前一小时泡好）
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2、把鲜藕擦成丝，挤出汤汁待用；鲜香菇、杏鲍菇切成小丁，焯水挤干水分* W o" G9 q( G
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3、挤出的藕汁放在锅里小火加热成藕糊状态，时间很短的，要注意观察! d: R' I* P2 T+ w/ o
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2 Z" A7 a+ |, I: a# V4、放入盐、糖、香油、喜欢的可以放点耗油，加入熬好的藕汁搅拌至黏稠状
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5、把搅拌好的馅料把手里团成丸子形状7 T! q# G+ ^ b3 q2 p
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# J6 p; g6 I) E/ O$ W7 `6、把丸子放在江米里裹上米粒，再用手团一下，让米粒粘的更结实
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7、放在屉步上码放均匀，适当留出一定空间蒸好的丸子还会涨发
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8、放蒸锅里面，上汽以后20分钟即可，整完就是这个样子( e2 t4 h) P0 b8 M$ Q' C0 C
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9、喜欢清淡的直接吃，喜欢重口味的可以粘番茄沙司或者浇个糖醋汁4 p. f4 p% E/ c6 n# s& t" \2 Y
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发表于 2016-1-4 09:49
