【小丸子的厨房】---脆爽珍珠丸子

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樱桃小小丸子

大本

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1612

楼主

小丸子的厨房好久没开张了，近日得闲，做了个素的脆爽丸子，望大家喜欢

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1、原材料：鲜香菇、杏鲍菇、鲜藕、江米（提前一小时泡好）0 V: W1 L" f3 L5 q; X1 k

2、把鲜藕擦成丝，挤出汤汁待用；鲜香菇、杏鲍菇切成小丁，焯水挤干水分
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3、挤出的藕汁放在锅里小火加热成藕糊状态，时间很短的，要注意观察- X2 f  Q' ?3 U" B6 g/ U
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4、放入盐、糖、香油、喜欢的可以放点耗油，加入熬好的藕汁搅拌至黏稠状
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5、把搅拌好的馅料把手里团成丸子形状9 ]7 w, K0 P) _( R3 ?6 _4 a, W

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6、把丸子放在江米里裹上米粒，再用手团一下，让米粒粘的更结实  E+ G" G& X" r; r

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7、放在屉步上码放均匀，适当留出一定空间蒸好的丸子还会涨发
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8、放蒸锅里面，上汽以后20分钟即可，整完就是这个样子% @9 o3 }) V$ B+ j( R
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9、喜欢清淡的直接吃，喜欢重口味的可以粘番茄沙司或者浇个糖醋汁) d- D0 M7 ~/ e7 X

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