- 妈米
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小丸子的厨房好久没开张了，近日得闲，做了个素的脆爽丸子，望大家喜欢
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1、原材料：鲜香菇、杏鲍菇、鲜藕、江米（提前一小时泡好）
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F: y4 M: Z0 G2、把鲜藕擦成丝，挤出汤汁待用；鲜香菇、杏鲍菇切成小丁，焯水挤干水分
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3、挤出的藕汁放在锅里小火加热成藕糊状态，时间很短的，要注意观察
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4、放入盐、糖、香油、喜欢的可以放点耗油，加入熬好的藕汁搅拌至黏稠状1 ^- v8 n/ H1 ^1 k
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5、把搅拌好的馅料把手里团成丸子形状
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6、把丸子放在江米里裹上米粒，再用手团一下，让米粒粘的更结实. t- C, I6 `; b( G/ i5 s
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7、放在屉步上码放均匀，适当留出一定空间蒸好的丸子还会涨发
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$ ~; z: w" r F% u8、放蒸锅里面，上汽以后20分钟即可，整完就是这个样子
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0 v( {7 G/ d) W8 T, s5 T9、喜欢清淡的直接吃，喜欢重口味的可以粘番茄沙司或者浇个糖醋汁
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发表于 2016-1-4 09:49
