- 妈米
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小丸子的厨房好久没开张了，近日得闲，做了个素的脆爽丸子，望大家喜欢
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1、原材料：鲜香菇、杏鲍菇、鲜藕、江米（提前一小时泡好）9 r9 S$ E6 E0 k/ K$ U- R, s
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, L3 @" U1 W P* I! q _2、把鲜藕擦成丝，挤出汤汁待用；鲜香菇、杏鲍菇切成小丁，焯水挤干水分
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. T3 Z, o$ z3 ~. x+ M3、挤出的藕汁放在锅里小火加热成藕糊状态，时间很短的，要注意观察
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4、放入盐、糖、香油、喜欢的可以放点耗油，加入熬好的藕汁搅拌至黏稠状
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( q) \4 ]4 r) A: p. h2 z5、把搅拌好的馅料把手里团成丸子形状
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6、把丸子放在江米里裹上米粒，再用手团一下，让米粒粘的更结实
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3 Q( \4 k0 G: n. |: @9 T9 x2 |8 E" m7、放在屉步上码放均匀，适当留出一定空间蒸好的丸子还会涨发 Q p5 F7 e- s6 r
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( L8 f; h& f; F8、放蒸锅里面，上汽以后20分钟即可，整完就是这个样子6 L5 W* d; L7 H+ b" Y
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9、喜欢清淡的直接吃，喜欢重口味的可以粘番茄沙司或者浇个糖醋汁
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发表于 2016-1-4 09:49
