- 妈米
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小丸子的厨房好久没开张了，近日得闲，做了个素的脆爽丸子，望大家喜欢
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1、原材料：鲜香菇、杏鲍菇、鲜藕、江米（提前一小时泡好）' x7 {7 H4 ]. q( J7 S9 x: G
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2、把鲜藕擦成丝，挤出汤汁待用；鲜香菇、杏鲍菇切成小丁，焯水挤干水分
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3、挤出的藕汁放在锅里小火加热成藕糊状态，时间很短的，要注意观察- c# b8 ]4 R9 Q9 y" O. n' d! C
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4、放入盐、糖、香油、喜欢的可以放点耗油，加入熬好的藕汁搅拌至黏稠状" v! X/ N5 V4 U+ i7 K- S# Y
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5、把搅拌好的馅料把手里团成丸子形状
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6、把丸子放在江米里裹上米粒，再用手团一下，让米粒粘的更结实
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, k' c, e# f6 k1 r5 o2 w) m: r7、放在屉步上码放均匀，适当留出一定空间蒸好的丸子还会涨发" k# m H- f' z7 Z
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8、放蒸锅里面，上汽以后20分钟即可，整完就是这个样子; y: K* a1 T: d* i- H5 B
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9、喜欢清淡的直接吃，喜欢重口味的可以粘番茄沙司或者浇个糖醋汁
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发表于 2016-1-4 09:49
