- 妈米
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小丸子的厨房好久没开张了，近日得闲，做了个素的脆爽丸子，望大家喜欢9 \, G* W- S; E/ l
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1、原材料：鲜香菇、杏鲍菇、鲜藕、江米（提前一小时泡好）
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; U" W' {9 x, Q/ T! \9 f2、把鲜藕擦成丝，挤出汤汁待用；鲜香菇、杏鲍菇切成小丁，焯水挤干水分
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3、挤出的藕汁放在锅里小火加热成藕糊状态，时间很短的，要注意观察- m) g8 n/ E9 n& r% ]
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4、放入盐、糖、香油、喜欢的可以放点耗油，加入熬好的藕汁搅拌至黏稠状
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4 h/ q5 q t2 y, K" ?% {5 w. ]5、把搅拌好的馅料把手里团成丸子形状
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6、把丸子放在江米里裹上米粒，再用手团一下，让米粒粘的更结实- K1 b, h4 b4 c3 m7 r6 [3 O
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4 z. Q1 m6 ]# m7、放在屉步上码放均匀，适当留出一定空间蒸好的丸子还会涨发
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8、放蒸锅里面，上汽以后20分钟即可，整完就是这个样子2 p4 ^) x) [: c" ^* {
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9、喜欢清淡的直接吃，喜欢重口味的可以粘番茄沙司或者浇个糖醋汁+ i% s0 K/ V2 R, P* t) u2 b2 B& [
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发表于 2016-1-4 09:49
