- 妈米
- 12641
- 经验值
- 9764
- 在线时间
- 526小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-12-10
- 帖子
- 1612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10290
- 精华
- 21
- UID
- 3739323
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1612
|
小丸子的厨房好久没开张了，近日得闲，做了个素的脆爽丸子，望大家喜欢9 K, ^5 W7 H" O
) E6 X$ t* W1 z
2 n, |4 \6 ?5 f* g, m' b$ A# U; K9 I, w9 ^$ \; L
1、原材料：鲜香菇、杏鲍菇、鲜藕、江米（提前一小时泡好）
+ t- E. p0 @8 M% K( Q' s% i' e: M' F2 Q: u, q4 Q: f. r( h) P# s
9 \2 M, z: l) I
2、把鲜藕擦成丝，挤出汤汁待用；鲜香菇、杏鲍菇切成小丁，焯水挤干水分
7 e# c+ J" w9 m2 X# y
2 b0 m: t. F, F9 ?2 f$ V
" l4 P6 Y# ~1 x4 u' Z3 o, u3、挤出的藕汁放在锅里小火加热成藕糊状态，时间很短的，要注意观察
( \3 O2 x6 k3 V5 _6 m# ^
5 } Z' C1 e) P
- L" c$ @5 Q' t; k4、放入盐、糖、香油、喜欢的可以放点耗油，加入熬好的藕汁搅拌至黏稠状% K. R- n' J3 B& n d& S6 i% m
* ]7 g3 G" ~( K7 b+ K L
1 h& N- N$ A: `8 I
5、把搅拌好的馅料把手里团成丸子形状; T8 _. u2 y- z( T! m
' W% v, X% N& O# G9 F# V) C( v7 D, ~
7 G9 f1 {& G! N9 P7 O, V$ a
6、把丸子放在江米里裹上米粒，再用手团一下，让米粒粘的更结实
, l0 k. _4 L/ G9 ^; J6 V, ^% \3 e2 X% t
6 S5 h5 p2 ^8 R h7 l
7、放在屉步上码放均匀，适当留出一定空间蒸好的丸子还会涨发
+ j5 X6 y H# p: `/ U$ N% b* S( T. L3 T u
; Z- q. v1 g3 M6 R) R
8、放蒸锅里面，上汽以后20分钟即可，整完就是这个样子! o2 t/ c) y' `' a* V
! [, Y5 T; D3 V. ^
. j! E0 n+ k/ f, L+ S% {9、喜欢清淡的直接吃，喜欢重口味的可以粘番茄沙司或者浇个糖醋汁. J/ o: b: b; ]; T% }: U/ \
) z7 M7 N- t# H! X' S# h3 Q
6 l( ~" z8 v4 R% e6 B
8 H7 {9 i6 r0 u( }' J' v
|
-
总评分: 妈米 + 40
查看全部评分
|
发表于 2016-1-4 09:49
