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[美味私房菜]

【我的美食】春播 春播有来了—芋头蒸小排

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炸弹妞

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宝宝生日
2010-08-31 
帖子
975 
楼主
发表于 2016-1-7 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次的芋头没货，所以一直没有兑换，前两天有货了，赶紧兑换，昨天上午送来的，看见山妈的芋头蒸小排不错，决定试一试晚上回家，化了排骨，找山妈的帖子，没找到，在线求助山妈，多谢山妈的及时食谱
" O# r; s1 K1 O. G# b: i; F3 E$ K+ O0 T' N$ z4 z# P8 ?
芋头蒸小排
, U; g5 _' Z; [" j; s! Z1 X1、排骨泡凉水，去除血水
( i) `$ f4 R+ u) q2、备姜末 蒜碎 蚝油，生抽，盐，把排骨腌制一下8 _" p: j( D* g" c( ?/ P7 n
& G# m3 u: Q" E- |* p

! L$ [7 F: o5 g& F- s, m9 G芋头去皮切块，在切点片，用来铺地
9 `7 U. g/ A) x# r小提示：芋头皮挨到皮肤也会痒的，皮肤敏感的亲可以戴个手套
: @* n, W. [+ E* T' ^3 Q, U5 g, B: J9 I2 ^$ Y3 v" @

  k8 p: K6 {( S: V, `* P上锅蒸20分钟就可以出锅了
$ ]2 _8 [+ W0 R. v4 D  S( @
4 b! a* T8 G. Q
5 w  H" t( a) Q3 \; K, a
  V; {4 n7 W, G- _5 J芋头蒸好了，有点噎得慌，不过我喜欢😍/ J6 x* t# k0 Z2 i) k, g
2 @* B8 b& Y- W

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炸弹妞

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宝宝生日
2010-08-31 
帖子
975 
沙发
发表于 2016-1-7 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 炸弹妞 于 2016-1-7 21:01 编辑 + i7 D" W, Q3 v  U
2 U- s. }1 q. w) q
凉拌藕片……藕也是春播的，口感很脆，丫头喜欢😍酸甜口的，所以这次做了凉拌的
2 e. q4 h: r! H9 ?% T# q1、藕削皮切片! P( ~! a4 _  S9 j3 [2 }( Y* b
2、焯水，可以放点醋，藕更脆% w4 _2 V+ \5 H! e8 Y; k
( h' k) U' v/ U+ s( r% d
3、放入佐料：盐，醋，糖，鸡精，蒜末，然后热油辣椒🌶️呛锅，浇在藕上，拌匀即可
; I; X$ y% r0 t/ x% r8 B. f2 q1 P, g0 v' r; n1 Q" i2 r

* B/ l7 X3 J* c" |/ X( Q
* J8 ~* Q- ]# l* R+ c. r" z
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