- 妈米
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秋冬干燥的季节，孩子适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥！粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。 " N/ U2 S- f0 e8 m: g) l
1、补血健脑：小米红枣粥
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功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
: a% U5 F$ Y- @2 A4 V2 W材料：小米、红枣、红糖。
8 c" w$ v- H0 }- |, }7 ]2 |0 d A/ ?4 J做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。) r4 h& Y% P4 Q/ L/ L
02、养肝明目：菠菜猪肝粥2 C. n% _% U, _7 [9 U
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功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。
2 o1 s4 W+ V% x) A* a材料：猪肝、菠菜、大米、盐。
$ }: Y" d5 M$ P做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。
2 y8 [& a+ Z7 u8 X7 N Y: W9 I03、补脾止泻：山药瘦肉粥
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5 e9 n" D( k' w) c/ x功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
+ {* `% O5 B, t* T% H- T7 p t材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。# x5 b. M$ g. N7 S' s
做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。+ l9 y- T2 r3 j+ ?( i* s
04、风寒感冒：葱白粳米粥
( ]1 v# v" }; Y8 j; E, n功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。$ S6 y. V- c( \% H$ ?
材料：葱白、生姜、大米、白糖。1 @% u% e4 s6 S8 R9 b9 b1 _2 Z$ v
做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。" _: g# @0 Z# ?7 ^6 ~) J( w3 K
05、滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥7 x1 O1 p* [; n+ o/ r' N
功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。" i6 H7 ? Y: B
材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。
( W- f- r' \, o* F+ W T" _3 f$ i; F做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。) M6 D0 l) [" q+ `5 A( T+ t
06、开胃消滞：陈皮大米粥
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功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。
- o# Q! d0 l9 G* v* M9 y材料：陈皮、大米。
3 e" G+ R( X+ Y, J做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。- u8 G# V, V W6 V2 x% s4 g" d, C
07、强身健体：胡萝卜牛肉粥' j' Z* E6 F" l5 x
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功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
2 q8 Z4 E0 M) p% r' s; }0 u4 J材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。
2 w* e0 l- p, Z7 n) d& e, h4 G+ ?- s2 M5 e做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。
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发表于 2016-12-6 17:05
