- 妈米
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秋冬干燥的季节，孩子适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥！粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
$ D! b( J2 r% Q* ^3 e1、补血健脑：小米红枣粥
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功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
3 }; J/ n0 h! [1 n材料：小米、红枣、红糖。
! `) K- h; c9 W4 y6 j# P X2 z做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。6 V; G% F0 h5 F4 H& D
02、养肝明目：菠菜猪肝粥. G: M$ ~8 _2 ~2 ^! q
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功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。
# W4 k' ^9 t4 u. ]' k% w材料：猪肝、菠菜、大米、盐。% }: j) J' n$ U- t* K1 U
做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。
( x2 B0 A1 {7 W! L03、补脾止泻：山药瘦肉粥: s! i2 X6 P: V9 Y- ?
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; V9 ^! M; P% H1 d& G功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
+ y' ^) u+ d% }6 s/ \8 W" e* z材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。7 y4 F6 S6 A' n% }" I
做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。
) |* N- o6 O0 X+ X6 S04、风寒感冒：葱白粳米粥 d _! H9 ^. V) l/ Y# h
功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。
7 h" g0 @- X! w# Y8 U/ U R材料：葱白、生姜、大米、白糖。# }: j' @2 p+ [& Z4 }
做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。6 {) z6 E- _7 B7 j" W9 X7 Y4 P
05、滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥
% n6 c* [" h" Y& E; c4 H. S功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。
9 v0 I- m3 l0 [% Z5 ]1 C* E材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。
3 u8 ]% D, D# A# G$ D做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。
% m. y9 f8 Y& ~/ M8 i06、开胃消滞：陈皮大米粥1 C2 J1 C5 v" f; I! f1 v4 M
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功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。7 X! \7 O6 e3 W' } E1 ^
材料：陈皮、大米。
/ U* u8 m# m7 _7 j做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。1 f; n E* U3 ^# i
07、强身健体：胡萝卜牛肉粥
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功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。1 p I% k6 O- \
材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。. ]2 S/ O$ D0 s
做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。0 U" S& a! ]0 q6 D0 Q$ Z- K' ?+ U9 `
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发表于 2016-12-6 17:05
