- 妈米
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秋冬干燥的季节，孩子适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥！粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
% x7 d4 g. c. H& C! k4 r+ z1、补血健脑：小米红枣粥
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8 X. `- u" U6 l6 S功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。" k- L$ @9 D6 b, Z
材料：小米、红枣、红糖。
) ], J! T8 X/ o做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。2 ^9 B. a x% D; {% x: F
02、养肝明目：菠菜猪肝粥. Y4 y: b' M- ], H0 e
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功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。) J# H5 Q4 r. t ]' C2 b
材料：猪肝、菠菜、大米、盐。* o1 @) V. P4 B" X4 ^* P7 x; Q
做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。) A. o( t) \5 R, O; }
03、补脾止泻：山药瘦肉粥: Z& C3 I. N7 f" x+ Z6 l* _
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: A) Z8 E d/ V1 e功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
9 M5 ~! y! n0 b, X材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。1 T2 k/ g8 F0 Z
做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。$ u& A# N$ L+ t- t7 X
04、风寒感冒：葱白粳米粥
" j. ^% s: T; j3 U功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。: c6 i2 \+ P5 R" ?3 u2 g( k
材料：葱白、生姜、大米、白糖。
- N. ^- ^$ b- N. d3 W做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。1 ?3 G3 H/ Z3 N, k9 Q6 j
05、滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥
5 ?0 M' S! H% {: u8 m功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。, C2 x! Y1 t) o0 e0 j
材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。3 R7 \. X0 C' n }- K" ], \
做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。
9 d, q5 o- f0 ~06、开胃消滞：陈皮大米粥
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5 q* N8 c9 `: n7 L6 U4 j2 Z% ^功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。
2 T o9 W; _0 M- ]材料：陈皮、大米。
' l% |) V6 L; }做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。
+ ~+ p0 H+ m ^07、强身健体：胡萝卜牛肉粥+ T6 m9 n( s+ E; {4 s6 R5 u! q
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功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
! X8 X. l- `7 k9 i( t: X x1 M材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。
$ d2 h0 b+ F/ h ?* b做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。
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发表于 2016-12-6 17:05
