- 妈米
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秋冬干燥的季节，孩子适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥！粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
- {* s( C, a; T& k6 F+ Y$ a1、补血健脑：小米红枣粥 _3 X9 i% L! A3 P" g) x* y
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4 U4 m- F0 K) G功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。) O5 M& I' G N2 z
材料：小米、红枣、红糖。8 C: k& m, a- ^5 X6 v
做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
7 z5 q( ?4 T1 o C, @02、养肝明目：菠菜猪肝粥5 H$ ?3 u. @% m8 G+ p! `- ?4 z
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功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。4 S5 e6 P& ]- z! q
材料：猪肝、菠菜、大米、盐。! q/ d* v4 c/ ~- e7 W# J J
做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。: {0 H% u7 x3 Q
03、补脾止泻：山药瘦肉粥5 L9 f' {! e, T# { o1 L
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功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
6 a2 Q' r7 {/ m" Z y. G& { x材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。
. B. s6 N' D& ~: l) M1 b8 }1 _做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。
7 \8 T! |- r2 V8 e3 C6 I8 l04、风寒感冒：葱白粳米粥
`9 z+ ~2 C; g, S$ y1 D功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。! ~7 `- h. v9 j* `* U
材料：葱白、生姜、大米、白糖。' C9 x' b4 R7 \8 p: h. X
做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。
4 g r, v+ v5 b# ]05、滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥0 p" W( u# r, U( ]1 o, z
功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。7 H5 ~3 X! K( g' g9 A3 L
材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。
7 x8 U7 b+ x( L% L做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。; \# Q* g7 |0 M( }0 e5 R! w
06、开胃消滞：陈皮大米粥6 T& B6 q) q2 O2 j8 s% P
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8 Q' r) ]& K. f9 ^8 s6 D1 @! r功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。7 i4 D1 a5 f4 }8 t2 v
材料：陈皮、大米。/ E. {, ]# \ P
做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。. n+ Y4 H5 f. i! v2 U8 l5 }- m
07、强身健体：胡萝卜牛肉粥+ }! L/ k2 Z5 G8 r
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功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
4 Q# x8 `6 `% v材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。7 L5 `( ~# d0 R3 ]+ j7 R4 p2 l
做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。
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发表于 2016-12-6 17:05
