- 妈米
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秋冬干燥的季节，孩子适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥！粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。 ; V9 ^1 c6 d* q9 c
1、补血健脑：小米红枣粥5 b& ?8 w2 N0 n- b8 s
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功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
- }* e; n* X3 q" F材料：小米、红枣、红糖。8 c% u* |. R2 }6 E- F
做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
4 n! p5 C" ^6 l4 S% [' ^02、养肝明目：菠菜猪肝粥
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* y1 P I! P" ]7 P3 h7 a6 X) ?功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。
) _6 u2 G' L4 q6 Y% v材料：猪肝、菠菜、大米、盐。3 M9 X2 h/ Z1 S1 ^
做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。6 Q3 G( o8 B! ~1 ~3 d: ^
03、补脾止泻：山药瘦肉粥# k1 r6 Y* p7 Q
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功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
7 `. i8 {2 l3 w1 y" w# P6 r7 R% k1 ~8 b# h$ V材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。! A0 K- x8 H; b) \1 w
做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。9 m# c$ L8 U' f4 f0 u/ i9 G8 U
04、风寒感冒：葱白粳米粥
N' ^2 |7 J, Q" a; O功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。
- j# j5 j2 K. f' H k( O材料：葱白、生姜、大米、白糖。
9 O% ]0 m0 ?. }+ ~做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。/ |2 X# f G, J) { n4 g4 L# j) K
05、滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥
3 l' J; v& |! l* s B+ o. A, Z功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。5 l. R+ n* u, w
材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。
) n+ b- f/ Q/ M1 g做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。6 E+ Y6 l% A2 F# P2 V( V
06、开胃消滞：陈皮大米粥
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5 J# _/ M* y$ H功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。
5 O$ P6 K7 p4 j4 a# L- X材料：陈皮、大米。
8 N2 r. O: S/ w& b* ?做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。# Z6 M; b& L( W6 m. @
07、强身健体：胡萝卜牛肉粥% A& H8 s5 v5 V. e, c5 L+ o. ~
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" [0 r) e1 L- O3 p! j功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
% I8 r8 F n) h# O+ l( g材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。9 Q, s' [: x0 A# w L/ J+ w
做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。
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发表于 2016-12-6 17:05
