- 妈米
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秋冬干燥的季节，孩子适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥！粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。 1 _$ D! D# P$ }: |
1、补血健脑：小米红枣粥. @8 K, N5 u# J* L0 B: r5 f
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功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
# J9 E1 n7 L- ?8 j材料：小米、红枣、红糖。
- ~* m$ d5 ]9 z* g0 P" Q: K做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。9 W* ` X3 M$ ^9 ?2 n7 A
02、养肝明目：菠菜猪肝粥
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功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。# V9 V% k) K* K; w
材料：猪肝、菠菜、大米、盐。8 k g& N7 p/ k9 q7 F: U5 A- L
做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。
- i0 l2 Z, S* E03、补脾止泻：山药瘦肉粥
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功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
) \4 V+ S2 w+ x( \; ^& A2 H材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。
% i/ v; ^4 ~9 n. N做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。
8 S" Z1 c" v7 l- V1 e# p; Y3 ^04、风寒感冒：葱白粳米粥
0 e4 r" k F7 i" j功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。6 f: f; {, \9 X) G5 _
材料：葱白、生姜、大米、白糖。
+ _9 ~" F( m8 W做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。
1 O' ]* d; ]5 y u! B5 v: [05、滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥
' S$ H! X+ \2 `& l0 e/ Z功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。
# C6 v4 }6 t9 F: Z+ f% O材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。
& p' c1 D2 V. X8 U4 l5 f做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。7 [- ~& v; p$ O$ h8 t* ]
06、开胃消滞：陈皮大米粥
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功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。2 }! n2 w+ x7 D4 M1 G2 s
材料：陈皮、大米。9 |8 r; N3 B5 P/ `
做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。7 ]1 |( g+ ?0 p, X2 @* {2 W6 |
07、强身健体：胡萝卜牛肉粥4 |0 |/ A7 b& _8 Y
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9 l. z* Q- b0 J( A6 B4 e5 S) h功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
; M, g) P C" |6 y* F7 E材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。
k$ [: T2 ~( E$ e/ W做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。
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发表于 2016-12-6 17:05
