- 妈米
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秋冬干燥的季节,孩子适合吃一些汤汤水水的食物,既好消化吸收、驱寒暖身,又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥!粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜,味道鲜美,绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
- y, J. ?' F$ f* W0 _/ ^1、补血健脑:小米红枣粥
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功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。1 F7 \4 i& T6 d+ d: F5 `; E
材料:小米、红枣、红糖。
; m3 b: R' w& t: f# N( E做法:小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。; R6 T- C) y* @" K Q& H' h. E
02、养肝明目:菠菜猪肝粥
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功效:补铁补血、养肝明目,幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于生长发育。不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。
4 Y0 g3 F' f: O+ p材料:猪肝、菠菜、大米、盐。' s+ A+ @1 T! |+ Z& K
做法:大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。
0 ` W' _) H- l! a+ F; P03、补脾止泻:山药瘦肉粥
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+ J2 l+ H7 k1 }5 U功效:滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
$ q8 w5 ]4 x$ i# S0 r材料:铁棍山药、猪肉、大米、盐。& Z0 ?' o J% ~' A+ w/ w/ A2 t
做法:大米淘洗干净放入水中泡30分钟;猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。2 Q8 s, m8 z7 V
04、风寒感冒:葱白粳米粥
1 h4 g. G% G% z! X功效:解表散寒,和胃补中,适用于小儿风寒感冒。; D1 a) F7 V, x3 T/ V
材料:葱白、生姜、大米、白糖。
% G! q. `! S+ J$ ?# }- r+ S做法:将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段;生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味,即可食用。" I# C. R( z0 G7 [' X
05、滋阴润燥:鸡蛋蔬菜粥# j: Z- f% p5 h& o/ v, T
功效:补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥,非常适合营养不良的孩子食用。
2 S6 _: u7 S8 m; v材料:大米、鸡蛋、青菜、盐。
1 p- Y7 x9 o; D, P8 h做法:大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。
7 B) b4 T- X* Z& _% V06、开胃消滞:陈皮大米粥
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" A& v! R9 x q9 r8 u# O8 k功效:理气健脾、开胃消滞、化痰止咳,适合消化不良、食欲不振的孩子食用。$ m" v3 f A- K- K+ ]4 O' P0 B
材料:陈皮、大米。" w9 |7 w. S: o$ M2 m
做法:将陈皮洗净,切细丝;大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。
- P- t7 [8 h8 F7 a0 D07、强身健体:胡萝卜牛肉粥( E" k4 |' \" X* L# p' x
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功效:补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。' W( n* h" F% \! E; x
材料:牛肉、胡萝卜、大米、盐。# j% N7 V/ G- e7 y% [# ?& J' A
做法:胡萝卜洗净去皮,切成碎末;牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制;待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。9 Y x& i3 j# _ d, U
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