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秋冬干燥的季节,孩子适合吃一些汤汤水水的食物,既好消化吸收、驱寒暖身,又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥!粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜,味道鲜美,绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
- F3 t) \8 T# c! W7 _/ U% ^! ] m1、补血健脑:小米红枣粥
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功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。8 r: Q9 a: r$ s" ]
材料:小米、红枣、红糖。
8 e' j) p; ^! S7 K0 r做法:小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
# V2 m3 F" `5 r6 t02、养肝明目:菠菜猪肝粥& b' x; d% Y9 U7 l+ X1 F( P7 X) }% ?
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T/ m; k$ w- ]5 X! Z功效:补铁补血、养肝明目,幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于生长发育。不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。
% I, Q( v- J* G M# K& T$ O6 ~材料:猪肝、菠菜、大米、盐。
* I; ?% s0 p- ^$ z* O6 {做法:大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。
6 T8 X$ x, F6 g9 a8 A0 h: H' q03、补脾止泻:山药瘦肉粥
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功效:滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
; `' A l2 K# Y9 n3 h& v. m材料:铁棍山药、猪肉、大米、盐。
: P( ?4 |4 I( L; T7 `/ \做法:大米淘洗干净放入水中泡30分钟;猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。
* R2 _( F" v4 t% n04、风寒感冒:葱白粳米粥
0 w% A) l7 Z# h功效:解表散寒,和胃补中,适用于小儿风寒感冒。
4 I; s2 R. t7 ~/ _材料:葱白、生姜、大米、白糖。
' k( G' U3 N) U2 J做法:将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段;生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味,即可食用。& w% Z4 O5 f8 t* F
05、滋阴润燥:鸡蛋蔬菜粥
. m# `1 w$ |& O7 J功效:补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥,非常适合营养不良的孩子食用。
+ u+ J' @# `( ?' W9 q' D2 |材料:大米、鸡蛋、青菜、盐。+ H# N8 U, f' t. P6 d0 C4 g1 w) c
做法:大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。
% S- K! q" e+ L- N; s v06、开胃消滞:陈皮大米粥
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+ e: h1 f+ y3 b7 Y功效:理气健脾、开胃消滞、化痰止咳,适合消化不良、食欲不振的孩子食用。 T8 O* j ?3 J4 L: E g/ V
材料:陈皮、大米。
7 e0 q* t+ x1 N* C1 n+ G1 |做法:将陈皮洗净,切细丝;大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。! q, [( l, ~3 S2 P
07、强身健体:胡萝卜牛肉粥- K- S6 q1 f" J, @: D
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功效:补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
) ?) o; c: ~3 U& Q5 L* r8 T9 u材料:牛肉、胡萝卜、大米、盐。
, z- s/ x3 p6 C: h U做法:胡萝卜洗净去皮,切成碎末;牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制;待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。: e% J1 X8 r6 y# ~
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