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秋冬干燥的季节,孩子适合吃一些汤汤水水的食物,既好消化吸收、驱寒暖身,又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥!粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜,味道鲜美,绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
5 ]- p7 L6 u T3 c% u1、补血健脑:小米红枣粥* r: h* B* [, s, s& J, r( Z
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6 P. D3 q9 m! l6 h功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
- z* L3 d0 u2 \0 B材料:小米、红枣、红糖。
* }3 Y1 F' G' Q* X4 N6 L6 j做法:小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
- h" l$ ]! S8 r+ O" B02、养肝明目:菠菜猪肝粥
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3 H, D( Y: b+ o) F6 a" @% E功效:补铁补血、养肝明目,幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于生长发育。不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。7 L7 O% O7 B9 p9 a
材料:猪肝、菠菜、大米、盐。
0 K2 E* K0 E4 N/ F' p+ w. U做法:大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。
0 G8 z7 z( U: [- c2 V3 m03、补脾止泻:山药瘦肉粥
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8 X& I6 G4 h4 W7 `功效:滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。* I3 z9 }, P' d J" d3 B6 h' x
材料:铁棍山药、猪肉、大米、盐。
+ J9 D; L8 e$ {$ n做法:大米淘洗干净放入水中泡30分钟;猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。
- d K- I( {) ~0 h, A3 ]04、风寒感冒:葱白粳米粥
4 F9 ^* \/ Y- d7 W5 Z% d/ [) |( g功效:解表散寒,和胃补中,适用于小儿风寒感冒。
, ~. ]9 B6 E, L8 u' T& J4 k材料:葱白、生姜、大米、白糖。7 v" q9 n c9 @. j4 ^$ N/ C& \
做法:将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段;生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味,即可食用。
6 ^! d3 r6 H/ i! L05、滋阴润燥:鸡蛋蔬菜粥
* a' s# ~% v) |; r8 p+ \7 [, u功效:补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥,非常适合营养不良的孩子食用。
" w" v! a3 N+ Y% ~材料:大米、鸡蛋、青菜、盐。
0 ?9 L$ n) Z8 g- }* S* u- H做法:大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。8 v, X4 l& X @6 m( j$ q
06、开胃消滞:陈皮大米粥* m0 _2 X; K! U7 C
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5 K1 T0 {, h6 M+ R3 ^; z: ^* v, E功效:理气健脾、开胃消滞、化痰止咳,适合消化不良、食欲不振的孩子食用。) ]/ j+ ^9 W v6 B1 f+ y I1 I
材料:陈皮、大米。4 }8 c1 X" @0 p( f
做法:将陈皮洗净,切细丝;大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。
% c4 f% ~9 b. d; K2 [5 D07、强身健体:胡萝卜牛肉粥
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功效:补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
6 X8 }5 M# R0 ?, G5 j+ f U1 e材料:牛肉、胡萝卜、大米、盐。. [( o( y5 T, k4 N
做法:胡萝卜洗净去皮,切成碎末;牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制;待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。+ n, G/ t6 Q+ U% U
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