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秋冬干燥的季节,孩子适合吃一些汤汤水水的食物,既好消化吸收、驱寒暖身,又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥!粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜,味道鲜美,绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
9 C" t; M) y( Y. c1、补血健脑:小米红枣粥. v! n9 d9 s) l R! D i
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功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
- ~* a6 c Q5 f- } o3 m; h6 D材料:小米、红枣、红糖。& F5 H$ y( v: b8 ]6 z
做法:小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
3 R9 A1 x9 `- \1 f8 s8 E, v02、养肝明目:菠菜猪肝粥, B+ [. F Q- _( B& ]- o
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' `) |/ N: E; L" F6 g功效:补铁补血、养肝明目,幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于生长发育。不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。: U0 n k! D9 |. \
材料:猪肝、菠菜、大米、盐。- _8 K7 B2 b j3 j( C. D( h
做法:大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。
4 I }2 B; x. \( I9 i/ W03、补脾止泻:山药瘦肉粥
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功效:滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
9 {9 I8 ?. a1 _& z' w- u; x5 `材料:铁棍山药、猪肉、大米、盐。
4 ?; i, W& G$ |9 z3 o& X做法:大米淘洗干净放入水中泡30分钟;猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。
9 S7 S: q: e3 H" z& {04、风寒感冒:葱白粳米粥
W s3 u" m2 R, N6 W7 K功效:解表散寒,和胃补中,适用于小儿风寒感冒。
. i/ T( T' g0 }0 o! f/ F* A) q材料:葱白、生姜、大米、白糖。# H! K/ s) _0 y( Y3 O
做法:将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段;生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味,即可食用。; S0 \3 E$ F9 V9 `; R E) u
05、滋阴润燥:鸡蛋蔬菜粥
8 e0 `) G, o- s9 z3 ]1 L) N, E功效:补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥,非常适合营养不良的孩子食用。
, c! |3 R; c2 O6 \, n材料:大米、鸡蛋、青菜、盐。8 `. P" S. C" d, ^0 S& p
做法:大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。
; U9 _3 A! e& J. V; A06、开胃消滞:陈皮大米粥6 A. j A' U1 Q; ^: d
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V+ T( @+ q5 ]) U% A& `功效:理气健脾、开胃消滞、化痰止咳,适合消化不良、食欲不振的孩子食用。; {8 m z: y$ C8 q- a- K2 o8 q7 ?
材料:陈皮、大米。
# n( E/ M( m# k: O% d做法:将陈皮洗净,切细丝;大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。! w9 p7 m- p5 g4 f
07、强身健体:胡萝卜牛肉粥/ A6 j K# b9 v; S9 M# v# @
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: ^6 F0 n1 y6 Q8 w. H" s9 I) O: [功效:补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。6 ~. @" j$ A4 [- t7 r) f; N
材料:牛肉、胡萝卜、大米、盐。3 Z e4 w1 L, a5 t) b( T
做法:胡萝卜洗净去皮,切成碎末;牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制;待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。
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