- 妈米
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现在元宵、汤圆不仅过节能吃到，平时想吃超市也随时可以买到，各种馅料选择多样。不过当人们吃的越多，就越怀念当年或者小时候的味道，其实就是纯手工的味道~~~正月十四，有机会向一位叔叔学习了自制汤圆，就是那个味道。。。* {5 ~+ y4 G2 s D. K# B/ i% b4 I
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馅儿：核桃碎、花生碎、黑芝麻粉
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& j; u$ V/ d* z2 ^) M8 B各种食材根据人数适量即可9 s# \9 a) t$ c) b/ a1 G. C* j
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( y5 {) M: w% J1 c! ]花生仁切碎8 ?9 P: c! p1 |: G3 S( h3 L
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花生米炒熟，去红皮后切碎
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+ N8 B6 n" e* C4 ]& C
黑芝麻也要炒熟擀碎
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7 o8 l% d! p0 Y* [" Q8 g三种馅料充分混合后加入适量“猪油”（最好，因为香）或者色拉油亦可' d0 M( I/ U! ]
# I2 ^2 U' m6 ~8 l; T8 |5 i+ ?0 B
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1 e; `! o) X3 E把馅儿做成适合的大小备用/ ]& F7 F% u/ c; |3 W. D
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糯米皮
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% z2 h) O5 W8 Z. g [5 T1 ?取适量糯米粉加水调和( S. p" [/ S/ ]% c; M c# A) [
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捏个小碗，把馅料填进去，捏合，搓圆。
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最后就是下锅煮即可！看看这复杂的工序，想想能不好吃么？！
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发表于 2016-2-22 10:29
