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宝宝生日
2011-06-01 
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楼主
发表于 2016-2-22 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
现在元宵、汤圆不仅过节能吃到,平时想吃超市也随时可以买到,各种馅料选择多样。不过当人们吃的越多,就越怀念当年或者小时候的味道,其实就是纯手工的味道~~~正月十四,有机会向一位叔叔学习了自制汤圆,就是那个味道。。。
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- I& Q" j8 x) _" E) T0 c7 B馅儿:核桃碎、花生碎、黑芝麻粉! I* _, P/ P, X3 \
$ S6 |5 ?! c7 t. ^5 u; u* Q
各种食材根据人数适量即可
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3 v* G* w( B3 N) D! P1 p
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花生仁切碎
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1 L4 A# r  {$ r5 b- g7 o6 r/ i
7 L2 [7 w+ E' q! ^5 [- r花生米炒熟,去红皮后切碎
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) g! i" c- x" v0 I: P) g: V
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黑芝麻也要炒熟擀碎+ J1 c0 i6 h0 g& e

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1 p; `6 e% D5 \6 R

7 f( I; b. o0 I7 i8 P% D; b三种馅料充分混合后加入适量“猪油”(最好,因为香)或者色拉油亦可
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把馅儿做成适合的大小备用
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. a  u' x4 P, O& s# R9 `糯米皮
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取适量糯米粉加水调和
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- A0 X! ^! k( l4 I6 t; l
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捏个小碗,把馅料填进去,捏合,搓圆。
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最后就是下锅煮即可!看看这复杂的工序,想想能不好吃么?!
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仙蒂公主 + 100 好详细,感谢分享

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宝宝生日
2011-06-01 
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我学了半天,带回家一饭盒馅儿料,哪天自己包。

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宝宝生日
2011-06-01 
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4430 
弄馅儿是真费工夫

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宝宝生日
2011-08-06 
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528 
弄得陷看着挺有食欲的,刚开始我还以为是阿胶呢,

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宝宝生日
2011-06-01 
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回复 liuying_01234 的帖子2 J- M+ f/ Z; v9 [: Q0 j: ^  l9 N4 a

3 i, f5 T. t$ i- ^, C2 S% ~这个馅儿弄起来是真的太费事了
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正月十五自制纯手工汤圆满满的幸福和甜蜜
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