- 妈米
- 24988
- 经验值
- 17820
- 在线时间
- 273小时
- 宝宝生日
- 2011-06-01
- 注册时间
- 2013-3-18
- 帖子
- 4430
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 17820
- 精华
- 27
- UID
- 9391002
  
- 宝宝生日
- 2011-06-01
- 帖子
- 4430
|
现在元宵、汤圆不仅过节能吃到，平时想吃超市也随时可以买到，各种馅料选择多样。不过当人们吃的越多，就越怀念当年或者小时候的味道，其实就是纯手工的味道~~~正月十四，有机会向一位叔叔学习了自制汤圆，就是那个味道。。。1 r: l4 Z4 T% L- ^
# c3 n5 r o3 F3 m* v$ U9 S) G% J( B9 _$ ]
馅儿：核桃碎、花生碎、黑芝麻粉6 T* ]: [* {/ O5 _( y, Q
+ `! k3 \9 H7 ^: X0 l: a
各种食材根据人数适量即可 j @1 y) e' q
1 [" L1 a8 |2 U& Z7 `
% h, Y) V) N4 A5 ~! R; W. \& i, O5 S4 o. d
花生仁切碎% x5 V( \! c% D' q+ R7 M
9 Y1 L1 I" }- u3 N# x
7 Y- E9 f2 B$ ?# j% u- N' N9 E5 q7 g
花生米炒熟，去红皮后切碎
! l5 u* K& H3 Q( \
+ N6 v! t) q0 D# E! D
5 s5 {( a, K) i2 y; }
" ?8 M0 \3 t2 ^, Z9 I黑芝麻也要炒熟擀碎
: h3 n# x. \' @7 S
3 L" h9 U, t! K0 W' N- C. I, S) O- b8 R. \/ O: M7 ]
- u6 w5 i# C' `# g, x8 Z三种馅料充分混合后加入适量“猪油”（最好，因为香）或者色拉油亦可
w7 ?3 `# C7 F( |
/ o# K! V: d) I, F4 T1 c4 M, T" g) g- Z! r3 H( D
! x' e# s) J% t+ k4 Q
把馅儿做成适合的大小备用, `" x ?1 B& E* ?) J K# S/ V0 j% @2 U
5 R9 ^; m6 }; U# Z
4 H- ^6 y* L q
糯米皮
* ~# b/ D: {; \' ]* B4 Y
/ R8 P8 W' E2 k& b; x取适量糯米粉加水调和
" o; k/ g* x/ T+ @8 \1 [% F: H% c' \
; Q" T2 w* g `* L& F' l2 L% g3 _
- H; p4 o# r) |2 Q x+ C9 s5 E1 u. `/ A4 i8 T& a4 b
+ ^4 d3 Q+ a, [
8 N$ C: _ F/ |1 t8 @$ M% b, |$ ]
捏个小碗，把馅料填进去，捏合，搓圆。( s, s! P7 b! t* ]/ l. }. }
* }" V) {& a" q# @" ~
9 E/ o: o+ S6 i& R
最后就是下锅煮即可！看看这复杂的工序，想想能不好吃么？！8 F" T9 o: j D- U; r/ f
3 S5 ^' Q: Q, C! U B- N1 T- w8 J Q. a7 F- y* t3 Z$ l6 b& V
, x9 M: G- W' b% e# p
0 U" ?- e( X x7 C0 y4 u, O
! a P/ a1 W7 E9 B8 F! f/ _
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2016-2-22 10:29
