- 妈米
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现在元宵、汤圆不仅过节能吃到，平时想吃超市也随时可以买到，各种馅料选择多样。不过当人们吃的越多，就越怀念当年或者小时候的味道，其实就是纯手工的味道~~~正月十四，有机会向一位叔叔学习了自制汤圆，就是那个味道。。。
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馅儿：核桃碎、花生碎、黑芝麻粉
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& y8 U& U4 s7 e) F; \* e" i: M, u各种食材根据人数适量即可
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花生仁切碎1 @! R3 l% F. O: w: r( {% A9 ~
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) y- ?3 t+ a: |花生米炒熟，去红皮后切碎: l/ e8 D* t& W+ A! ]) @, C
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黑芝麻也要炒熟擀碎
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s( ~# S5 C$ R5 d! M, D三种馅料充分混合后加入适量“猪油”（最好，因为香）或者色拉油亦可
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2 ?& R. f( Z9 L3 j把馅儿做成适合的大小备用8 r9 T ?6 h3 z5 y0 ^5 \
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5 D! u& u$ W! Y! M' |, _" g糯米皮
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) ]1 b: i! C6 r; l取适量糯米粉加水调和
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捏个小碗，把馅料填进去，捏合，搓圆。
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0 ~0 ~+ z" H- p% B o最后就是下锅煮即可！看看这复杂的工序，想想能不好吃么？！1 w/ B8 o. O3 \4 H' |7 ]
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发表于 2016-2-22 10:29
