- 妈米
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现在元宵、汤圆不仅过节能吃到，平时想吃超市也随时可以买到，各种馅料选择多样。不过当人们吃的越多，就越怀念当年或者小时候的味道，其实就是纯手工的味道~~~正月十四，有机会向一位叔叔学习了自制汤圆，就是那个味道。。。
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; Q3 P4 P) i/ N* i" q5 t" U
1 n5 _' _; Z' @* D馅儿：核桃碎、花生碎、黑芝麻粉
& L4 {/ l' z, r
; i1 w, N" P' b J各种食材根据人数适量即可
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6 Z; j% i+ S( i6 H5 ^2 e( I) X" D0 S! E* ?- ~0 l5 P' Q
0 `/ a) l+ M1 X4 P: L花生仁切碎 s/ u) r: y% P4 ^
. b. m* \. Y/ n( c
8 u0 n5 O( i, M1 s
* L" z/ Y; R9 R0 e' B0 \$ I花生米炒熟，去红皮后切碎
6 f# O( F7 |; |% @( a( I* K9 F: c/ y6 \6 Y2 ^% W# e, }
' G0 Q5 o) _2 p8 |% x! E$ o8 t. o9 S k
黑芝麻也要炒熟擀碎
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- E$ X! c3 P( D" M2 r2 g3 _ d; _8 Y
0 L; t/ B1 g0 }0 t3 Z6 v三种馅料充分混合后加入适量“猪油”（最好，因为香）或者色拉油亦可7 n& \9 x+ G0 A( T/ m
) O( U/ C, T" Q: A% r# D
7 N5 V7 l# ?( w, e# P. c
( t# v5 _1 Y3 h7 b$ E1 O把馅儿做成适合的大小备用- Y+ S( o1 _5 g! ^
' }0 I8 V# s. d, ^; x* ]) e
9 ~2 _1 C4 k8 o, T糯米皮, N& @+ Z2 ?3 ~! i* [. w
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取适量糯米粉加水调和
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捏个小碗，把馅料填进去，捏合，搓圆。
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1 p# h) C! z" Z! j2 \最后就是下锅煮即可！看看这复杂的工序，想想能不好吃么？！( a7 J+ y+ V: v. F
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发表于 2016-2-22 10:29
