- 妈米
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现在元宵、汤圆不仅过节能吃到，平时想吃超市也随时可以买到，各种馅料选择多样。不过当人们吃的越多，就越怀念当年或者小时候的味道，其实就是纯手工的味道~~~正月十四，有机会向一位叔叔学习了自制汤圆，就是那个味道。。。
F3 w. I/ Z3 n8 i; p8 c& ^& u6 s9 k' ~7 g. J7 M7 x; V4 M
/ h. U( K( n9 V! C( l馅儿：核桃碎、花生碎、黑芝麻粉, P9 z( n2 [7 d
8 X: z- R4 o4 u% I- ~$ ~8 y7 D各种食材根据人数适量即可6 ?# }4 f; g: v0 f: a
' Y& G- L" Z$ j0 T5 o
" u6 c# `1 R0 y8 W" t7 k U% @% R+ |$ E8 }% k8 {
花生仁切碎
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3 J$ B- ?# m/ q! j6 P3 {& p0 E% J, `& f8 F, ~0 g5 r( q' T
7 q3 s( T6 g9 N花生米炒熟，去红皮后切碎
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2 O+ L; r' c2 E' i0 k/ S
/ ?0 G( b6 ], V P# t1 q7 p$ y/ a K: ?5 {8 s$ b( m2 T1 u0 T0 w" h
黑芝麻也要炒熟擀碎/ ~6 |: E1 r5 P! I R
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三种馅料充分混合后加入适量“猪油”（最好，因为香）或者色拉油亦可: ]$ Z: E1 V1 V' j; V0 p) \& Y( _
5 n# w6 F& {8 m* p0 b& O; U6 i
2 V. ~8 s' }* L8 J. n. p! p1 {: t9 t# b( v
把馅儿做成适合的大小备用
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. `9 ?7 a2 o; t1 l3 ~1 z/ Z, [- ?7 `5 E! r0 \3 I
糯米皮3 e- H$ Q# F% E: n$ \
+ W( a, i" @7 t8 M取适量糯米粉加水调和- t. q; P* s, @- B- I- g
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7 P; u0 Q8 f3 r9 U4 N& H& |/ u. i4 O. f4 B* B9 R- {% L# Q
) B4 _$ Q- y. v# W2 ^& `4 P捏个小碗，把馅料填进去，捏合，搓圆。) B' V( K; |5 R/ `
0 ^8 |9 J' W8 }" d0 p: K" Q& t# F6 s, O5 g* n3 y# R+ h$ K- f4 A
最后就是下锅煮即可！看看这复杂的工序，想想能不好吃么？！ b/ {2 q4 Y! d& w9 c' z
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发表于 2016-2-22 10:29
