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宝宝生日
2011-06-01 
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楼主
发表于 2016-2-22 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
现在元宵、汤圆不仅过节能吃到,平时想吃超市也随时可以买到,各种馅料选择多样。不过当人们吃的越多,就越怀念当年或者小时候的味道,其实就是纯手工的味道~~~正月十四,有机会向一位叔叔学习了自制汤圆,就是那个味道。。。% H# ?5 P( j; K- u4 @! Z7 ~2 ^7 ~

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& A. Q6 S3 c& G% t) u& W' t& y馅儿:核桃碎、花生碎、黑芝麻粉3 f9 Z- t8 l  a$ ~$ m) k3 o

% ^2 D, P# h( s4 }9 n6 y4 @( B2 d各种食材根据人数适量即可8 b' N1 }; j; a. G$ q! ^$ [

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. v  B: x4 |0 Y% k9 {8 d4 ]花生仁切碎2 F0 B5 k0 z3 |5 @7 e

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& q% W  ^( U1 {$ w花生米炒熟,去红皮后切碎4 w9 @/ A7 O+ |% {) R0 G7 I7 j

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- g9 I8 j  Y9 W* `% N1 d5 {! ~+ c黑芝麻也要炒熟擀碎
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三种馅料充分混合后加入适量“猪油”(最好,因为香)或者色拉油亦可
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把馅儿做成适合的大小备用  W3 E# u2 z$ \3 l

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糯米皮
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( i/ e* |( {6 e5 o. c( Z! D+ A取适量糯米粉加水调和" T6 X8 s) w6 P! b

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4 Z- R: ]# |7 v$ C" d" u0 A6 O捏个小碗,把馅料填进去,捏合,搓圆。
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最后就是下锅煮即可!看看这复杂的工序,想想能不好吃么?!" q9 s" X* I" Q

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仙蒂公主 + 100 好详细,感谢分享

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宝宝生日
2011-06-01 
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4430 
我学了半天,带回家一饭盒馅儿料,哪天自己包。

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宝宝生日
2011-06-01 
帖子
4430 
弄馅儿是真费工夫

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宝宝生日
2011-08-06 
帖子
528 
弄得陷看着挺有食欲的,刚开始我还以为是阿胶呢,

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宝宝生日
2011-06-01 
帖子
4430 
回复 liuying_01234 的帖子2 l* q" p9 o  Q- U$ h8 ]- B
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这个馅儿弄起来是真的太费事了
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正月十五自制纯手工汤圆满满的幸福和甜蜜
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