- 妈米
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现在元宵、汤圆不仅过节能吃到，平时想吃超市也随时可以买到，各种馅料选择多样。不过当人们吃的越多，就越怀念当年或者小时候的味道，其实就是纯手工的味道~~~正月十四，有机会向一位叔叔学习了自制汤圆，就是那个味道。。。* z4 j* |# y; x- D8 B3 a& ~4 Y
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馅儿：核桃碎、花生碎、黑芝麻粉
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+ A& M) P% e/ V各种食材根据人数适量即可
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' E4 X: Q* i! X, X, h* Q4 c& d+ B
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8 V1 W% N: r: _5 ~5 [4 @0 g花生仁切碎
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. r, @* l8 s6 `$ [; ~) P花生米炒熟，去红皮后切碎0 @. Z j" O0 ?6 u) `8 g' g
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黑芝麻也要炒熟擀碎2 q9 }4 v; G3 ?
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三种馅料充分混合后加入适量“猪油”（最好，因为香）或者色拉油亦可* T) I, {) T% x2 V: h
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7 X* H; u3 q# Y* `3 m把馅儿做成适合的大小备用5 q7 L9 `2 e y( `; H" Y- J
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2 {. ?9 d5 ~. V; \8 X {糯米皮
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取适量糯米粉加水调和
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捏个小碗，把馅料填进去，捏合，搓圆。
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/ Z5 E* p' F) [最后就是下锅煮即可！看看这复杂的工序，想想能不好吃么？！' J# ?0 }, I* _2 }3 |
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发表于 2016-2-22 10:29
