- 妈米
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现在元宵、汤圆不仅过节能吃到，平时想吃超市也随时可以买到，各种馅料选择多样。不过当人们吃的越多，就越怀念当年或者小时候的味道，其实就是纯手工的味道~~~正月十四，有机会向一位叔叔学习了自制汤圆，就是那个味道。。。+ _ r& b/ ~* S& U0 E5 g& X- U0 w
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馅儿：核桃碎、花生碎、黑芝麻粉' K, A# P: m- x$ x% B! T& Y9 j1 ]
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各种食材根据人数适量即可: H2 v! I* s5 w. ~* Q' m
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/ F, Y) y3 }+ {: k4 i- m花生仁切碎
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) L# [; j$ ~8 P: u2 e; ^) D1 A7 N2 h
" B" W4 {, o3 n花生米炒熟，去红皮后切碎
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黑芝麻也要炒熟擀碎
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三种馅料充分混合后加入适量“猪油”（最好，因为香）或者色拉油亦可
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把馅儿做成适合的大小备用
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糯米皮
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取适量糯米粉加水调和! [- i' X2 t; B9 Q- _& N2 m+ ?
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捏个小碗，把馅料填进去，捏合，搓圆。; K( g) ], K% c: C' j" a* d
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最后就是下锅煮即可！看看这复杂的工序，想想能不好吃么？！
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发表于 2016-2-22 10:29
