小橘子妈0601

现在元宵、汤圆不仅过节能吃到，平时想吃超市也随时可以买到，各种馅料选择多样。不过当人们吃的越多，就越怀念当年或者小时候的味道，其实就是纯手工的味道~~~正月十四，有机会向一位叔叔学习了自制汤圆，就是那个味道。。。3 y- _# {( R2 C+ ]- V4 x
8 f" \4 |$ w1 V! O" Z# Z' F

+ E# W, s5 |1 Z% V6 Z& \馅儿：核桃碎、花生碎、黑芝麻粉$ o) I3 _! p; ]$ c" \0 H

5 A/ C) ]9 ^, h' X6 u各种食材根据人数适量即可( Y$ p  D% s1 Y9 I3 N( k4 K8 l

+ e6 E! R' l+ [# r' ^' w& X) D# e

( X5 R# g; K5 v* I2 [6 V花生仁切碎
8 J$ ~! `0 z* C& j& j6 ]1 L1 p1 R0 v0 t7 ]! k

! n. v$ X+ s, |0 `8 R0 V% ?6 c
8 o' h1 `" S" ?! x3 K花生米炒熟，去红皮后切碎
. s' l8 D( |) ]1 L
0 B& }+ t$ p" n* U6 O# M! [1 ~  i' W9 `2 e

: k* I* Q: r# u; V6 O/ g黑芝麻也要炒熟擀碎
. C( a! ^6 H& P- A3 ^6 u8 I8 o! X5 H

. r1 F7 w+ k) C/ s& a, ~+ o4 {; {+ h9 ?7 T8 {6 Q, N
三种馅料充分混合后加入适量“猪油”（最好，因为香）或者色拉油亦可
$ i: d4 s- o6 L4 v+ I! t. B+ V
  Y4 f5 w! K$ N
0 s( _: t9 n" m7 `- g6 K, v+ J' P  D# q& l3 f( G
把馅儿做成适合的大小备用4 V$ v, P' J' D* [) P
7 I) U  e) T; J
7 g# Q8 z5 w0 {7 {0 O: f2 W
糯米皮
. T6 R9 N9 n7 P' \. K& M" g$ d. f; `4 h9 M' @. Q* x) |
取适量糯米粉加水调和! u6 {* j9 W' Y  B
( }$ {( q; @% V+ ^' M
. P0 }7 m2 v1 p! h& {, _

7 \  m* U# a4 C' f0 J
& z6 v4 s3 p5 @/ w. H( n. }! o
: j1 [& Y+ |! R# \* q4 g. v! t5 r& x
捏个小碗，把馅料填进去，捏合，搓圆。
5 B$ ~' g/ A% r! z! F, L' G* [$ O& J

  ?* n, _  x, B- u+ J最后就是下锅煮即可！看看这复杂的工序，想想能不好吃么？！
2 X! ?' Q' ^( a; `2 V9 q4 }9 e  N9 L3 A6 t7 P$ i. v
  f' \6 _1 d6 w1 r6 J: j9 w

% u7 |5 l& j! z- ^5 j: ]. ]5 N" _& u  k
! S$ B  g" S5 I" j1 k" R. s0 G' G* c6 y# D# r$ @1 o! @$ o

小橘子妈0601

我学了半天，带回家一饭盒馅儿料，哪天自己包。

小橘子妈0601

弄馅儿是真费工夫

liuying_01234

弄得陷看着挺有食欲的，刚开始我还以为是阿胶呢，

小橘子妈0601

回复 liuying_01234 的帖子
; U( Q  Z" U4 x9 l/ J1 m' I3 Z! U0 r9 f3 G4 d
这个馅儿弄起来是真的太费事了