DIY奥尔良鸡腿堡

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 0 \| 浏览: 6660 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] DIY奥尔良鸡腿堡 [复制链接]

ai1ji

幼大班

Rank: 4

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 7

楼主

做法：- A9 ?. Q6 F* W9 O1 }* T9 E7 D
5 ?" q' c( }+ ^5 l/ ~
1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。2 i5 U9 K6 W! H6 [6 k! E8 T
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。 |, @: e- s% t5 w0 x
6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。
7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。: T; }/ v1 i( u5 G
8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。
9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。
10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。
11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。$ v" M0 [; c4 W+ }! i; Z* A
12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。

回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

DIY奥尔良鸡腿堡

快速回复

返回列表

育儿资讯

浏览过的版块