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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主
发表于 2015-9-22 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
正所谓秋风起,蟹脚痒。又到一年蟹肥时,果飞向来都是无蟹不中秋的。哇咔咔~$ `4 Q, m" ]( R
每年的9月10月都是大闸蟹肉厚肥嫩,膏满黄多的时候。
" O! ^6 |) o! r! E0 R然而果飞的内心却是崩溃的~才两个多月,根本不!够!吃!
* E0 i# ]/ r3 t哼,好吃的时间这么短,难道还要浪费在吃洗澡蟹上吗?. M" s7 w# W, d/ f1 n% B- Y
还是让果飞就先把蟹蟹们摆上台面,来场评测看看大闸蟹们的表现吧~) u* H$ C# @- X4 e+ Y2 p! z! F- f8 q
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噔噔噔噔,今天为我(果)们(飞)献身的蟹蟹们。分别有3公3母哟~~~
" a" F& w4 m" @每一只都眼眨眨,精灵得不行呢~
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5 _' B, ~1 L5 N9 h! W4 h, B4 K7 J每一只来自阳澄湖的大闸蟹都有一张特别的身份证呢。来,看这里。这就是证明这只蟹蟹来自阳澄湖啦。5 j- |% U8 i- L0 ~

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+ q3 Q2 _. u% ]+ z大闸蟹要怎么挑?/ r8 x- j2 V& g5 N. z  k
果飞有一个小秘诀,那就是“青背白肚,金爪黄毛”。
; N+ P' D+ }9 g, E青背:阳澄湖的大闸蟹蟹壳是呈现青泥色的,平滑而有光泽。
; K! C! A6 [5 o9 u$ R# [8 p& C+ ]白肚:“贴泥的蟹腹甲壳则是晶莹洁白,没有斑点。
# w9 q& }) `: G8 r2 z5 c金爪:蟹爪尖尖上是金黄色,而如果是普通螃蟹则会是灰褐色,因为经常与泥浆接触嘛~0 T) X2 b+ Q3 h
黄毛:而蟹腿上的“腿毛”则是金黄色的,而且每根都挺拔。/ @% U. R8 E. F" ~

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宝宝生日
2008-08-08 
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这次的蟹蟹主角们可都是各有特色,分别是3公:吐沫哥、放电王、淡定哥,3母:长腿妹、腹黑姐、奀妹。
7 S- Z& J6 F$ S- ~8 u都说九月圆脐十月尖。圆脐指的是母蟹,尖指的是公蟹。顾名思义,9月更适合吃蟹黄多的母蟹啦。到底是不是这样呢?机智的果飞决定来场公蟹母蟹大PK~观战的麻油们记得备好纸巾,擦擦口水哟~0 [- m$ R" g* y, R' S. n' Y# L
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体重大PK,谁是蟹大大?
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第一支PK队伍当然都是我们的大块头啦~
6 F/ o8 L- e. y8 T左边是公蟹吐沫哥,体重199.2g,换算成两计算就是约莫3.98两- |. c- I2 w( G, o
右边是母蟹长腿妹,体重151.8g,换算成两计算就是约莫3.04两
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第二支PK队伍也马上跟上啦~放电王一直不停的对我眨眼睛,真是电力十足呀~
" Q. ?  p& K6 o- J( [5 z# w0 s5 Y左边是公蟹放电王,体重179.3g,换算成两计算就是约莫3.59两' k* V3 F3 e0 S: }0 s
右边是母蟹腹黑姐,体重129.0g,换算成两计算就是约莫2.58两
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9 A: s( O/ |: X第三支PK队伍是虽然是最小哒,但是果飞会告诉你,那蟹黄一点都不逊色吗?哈哈哈
% @& H! ?, \* c% }+ B左边是公蟹淡定哥,体重163.5g,换算成两计算就是约莫3.27两
& o" C" E) u3 v右边是母蟹奀妹,体重96.9g,换算成两计算就是约莫1.94两& u; E$ k# w7 }9 \: z; [: i
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这场体重PK毫无悬念的是我们的吐沫哥获胜啦,蟹大大的称号非他莫属~3 C0 r; Y% S' m
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宝宝生日
2008-08-08 
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看完身材,果飞迫不及待的就把它们推下锅啦~! u5 x* o+ b! t- ~9 H0 Z0 A9 V% _
怎么煮?想吃最鲜嘴甜的大闸蟹,当然必须是清蒸味道最美妙。+ t' x; z. N- h) ~3 e
做法:
( H4 T6 a" B9 ~6 ?9 B1、把大闸蟹放在清水里清洗干净,棉绳不要拆开,以免蟹遇热挣扎,蟹黄会由断了的蟹脚中流出浪费。
$ F. e" u: c( o% ~; i2、在锅里放入少量紫苏和几片生姜(两者皆可驱寒),下水煮烧,然后放入大闸蟹蒸煮。记得蟹的肚子要朝上,以免蟹黄流出浪费。) z) s- u7 B: d! g  u
3、最关键的一点,注意时间:3两左右的大闸蟹需要大火蒸10分钟左右,再关火焖2分钟。% ?( F: C$ y; P' h3 a6 j/ X3 Z
4、起锅,洗手享用。
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% j1 R; s0 o- ^) W美味大PK,谁是蟹美美?
! ~0 U% e' \4 J身材好是不是就味道好?
1 k% q9 Q- P$ X* J# P. v+ s  ~前方高能,果飞马上送上一组高清大片。喂喂喂,注意你们的口水哟。
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; e. ^: F: F: c一揭开锅盖,蟹黄都爆出来有木有!无双在这等美味面前真是忍得好辛苦~
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) [) @$ `; F. u, D4 R公蟹们集体出镜,每一只的块头都是大大滴~
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母蟹们也不甘示弱,长腿妹也是气势汹汹哟~
+ Y! X: O, b( y; u+ G4 N$ p: |# x6 l" R5 F( {5 q
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宝宝生日
2008-08-08 
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随机挑一组来PK好了,美味的膏黄大战开始,欢迎吐沫哥上场~! B& Y+ q% t! M7 S! _' S9 U

+ z! ]6 x  E% k% B4 Y, q% d这是我们这次块头最大的选手啦,接近4两的公蟹,到底好不好吃呢?去片~
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$ l1 _7 I2 o0 q3 P0 \3 o- X! {满满的黄好诱人。爆出来的膏鲜香无比,一打开蟹盖,整个房间弥漫的都是蟹黄的香味。轻轻一吸,那流油的蟹黄就滑进嘴里,口感也是妙极了。
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( U+ _6 _, L4 j1 \# T) Z  g长腿妹也不甘示弱,修长红艳的大长腿一伸,扑鼻而来的蟹膏香气简直让人把持不住呀~
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! o7 M8 K4 m% c; {果不其然,膏肥味美,蟹膏蟹黄像高油的鸭蛋黄一样,蟹黄吃的时候沾到手上真的好像顶级鸭蛋黄的油啊,肉质也很鲜甜,外壳很脆,一咬就断,只有新鲜的蟹才会酱紫呢。) a/ m! a2 x7 ]$ N( l
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这局美味大战,美艳的长腿妹凭借诱人的肥膏获胜啦~; f! q; h1 n, T8 Y9 i
果然是“九月圆脐十月尖,吃肉看公膏看母”呢。麻油们都get到了吗?
* m2 R9 u- k' i% z0 [1 ]- \" G9 B要挑大闸蟹,先来看果飞的评测哟~7 C" J' v8 g* a; f5 J! e' V

+ E/ m5 I0 e6 _6 i本次大闸蟹之(评)战(测)就这样在果飞的啪啪啪拍照声结束了。
! f9 s0 W3 t, X: F2 ~4 J. A1 W哼,不管了,果飞今天就要跟主编申请早下班。' [. s, A" m+ k4 l9 y

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问我为什么?当然去蟹品仙天猫旗舰店下单抢大闸蟹去啊~看中了哪个套餐可以直接询问店铺客服,只要报上的暗号,就会有减免惊喜哦~最高可达50元喔!
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贴心的果飞马上就把直达电梯给大家啦~猛戳下面就可以直达咯,不要太爱我哟~~
蟹品仙天猫旗舰店
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宝宝生日
 
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哪买的啊?
若月静静

初 三

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宝宝生日
2012-01-25 
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482 
好想吃。。。。明天买蟹去

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宝宝生日
2012-06-01 
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7543 
哪买的啊?

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宝宝生日
2012-06-01 
帖子
7543 
看的口水这个
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据说看了这篇帖子,阳澄湖的爆膏大闸蟹都被捞光了… ...
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