据说看了这篇帖子，阳澄湖的爆膏大闸蟹都被捞光了… - 我爱厨房

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果飞

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宝宝生日: 2008-08-08
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楼主

正所谓秋风起，蟹脚痒。又到一年蟹肥时，果飞向来都是无蟹不中秋的。哇咔咔~; ~0 C) M+ K2 x, _
每年的9月10月都是大闸蟹肉厚肥嫩，膏满黄多的时候。
然而果飞的内心却是崩溃的~才两个多月，根本不！够！吃！
哼，好吃的时间这么短，难道还要浪费在吃洗澡蟹上吗？7 o9 J- L( ^6 ~2 N2 l! L: F
还是让果飞就先把蟹蟹们摆上台面，来场评测看看大闸蟹们的表现吧~. D- G- j! [3 U& |9 Y- J
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噔噔噔噔，今天为我（果）们（飞）献身的蟹蟹们。分别有3公3母哟~~~
每一只都眼眨眨，精灵得不行呢~$ ?* Z8 x2 j: x( ?1 ]7 j
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每一只来自阳澄湖的大闸蟹都有一张特别的身份证呢。来，看这里。这就是证明这只蟹蟹来自阳澄湖啦。

* ], o+ ~& ^# {: u" M
大闸蟹要怎么挑？" x' h4 U; ~1 ]3 P
果飞有一个小秘诀，那就是“青背白肚，金爪黄毛”。
青背：阳澄湖的大闸蟹蟹壳是呈现青泥色的，平滑而有光泽。4 b7 s1 u6 B( ^% E6 }3 @8 E
白肚：“贴泥的蟹腹甲壳则是晶莹洁白，没有斑点。
金爪：蟹爪尖尖上是金黄色，而如果是普通螃蟹则会是灰褐色，因为经常与泥浆接触嘛~
黄毛：而蟹腿上的“腿毛”则是金黄色的，而且每根都挺拔。: |, { ?2 Z/ a$ y2 m. O4 {* E4 y% @) |

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果飞

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宝宝生日: 2008-08-08
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沙发

这次的蟹蟹主角们可都是各有特色，分别是3公：吐沫哥、放电王、淡定哥，3母：长腿妹、腹黑姐、奀妹。
都说九月圆脐十月尖。圆脐指的是母蟹，尖指的是公蟹。顾名思义，9月更适合吃蟹黄多的母蟹啦。到底是不是这样呢？机智的果飞决定来场公蟹母蟹大PK~观战的麻油们记得备好纸巾，擦擦口水哟~2 ]5 r# l0 r. D5 A
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体重大PK，谁是蟹大大？: \* U. X9 ^. h
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第一支PK队伍当然都是我们的大块头啦~6 s; V  i) ^+ g& ]7 z$ c: y
左边是公蟹吐沫哥，体重199.2g，换算成两计算就是约莫3.98两& Y* c# B6 E& k
右边是母蟹长腿妹，体重151.8g，换算成两计算就是约莫3.04两* Y; t  n# C8 X; q: {; ?4 Z% H
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第二支PK队伍也马上跟上啦~放电王一直不停的对我眨眼睛，真是电力十足呀~
左边是公蟹放电王，体重179.3g，换算成两计算就是约莫3.59两8 |$ o: ~' C& [" ]& d
右边是母蟹腹黑姐，体重129.0g，换算成两计算就是约莫2.58两: x  L. E7 W6 \& I+ f: y
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第三支PK队伍是虽然是最小哒，但是果飞会告诉你，那蟹黄一点都不逊色吗？哈哈哈, a6 C6 l- {  h: e7 s
左边是公蟹淡定哥，体重163.5g，换算成两计算就是约莫3.27两: ~& U4 e, p7 q/ q! }1 x0 h" C
右边是母蟹奀妹，体重96.9g，换算成两计算就是约莫1.94两
) ~, m5 P/ Y' N# C; D
这场体重PK毫无悬念的是我们的吐沫哥获胜啦，蟹大大的称号非他莫属~
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果飞

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宝宝生日: 2008-08-08
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板凳

看完身材，果飞迫不及待的就把它们推下锅啦~
怎么煮？想吃最鲜嘴甜的大闸蟹，当然必须是清蒸味道最美妙。
做法：0 Z" }( m( e9 m* @" o( I
1、把大闸蟹放在清水里清洗干净，棉绳不要拆开，以免蟹遇热挣扎，蟹黄会由断了的蟹脚中流出浪费。
2、在锅里放入少量紫苏和几片生姜（两者皆可驱寒），下水煮烧，然后放入大闸蟹蒸煮。记得蟹的肚子要朝上，以免蟹黄流出浪费。( J7 l. O) p0 ^! x' q& L$ j5 c
3、最关键的一点，注意时间：3两左右的大闸蟹需要大火蒸10分钟左右，再关火焖2分钟。+ x) ~: }: ?' }3 t
4、起锅，洗手享用。7 {6 L( `" |; N5 q# b: }6 C4 d: q

美味大PK，谁是蟹美美？
身材好是不是就味道好？
前方高能，果飞马上送上一组高清大片。喂喂喂，注意你们的口水哟。8 e0 Z/ C( b7 S9 e+ B
, X8 E& K2 K5 f. _* t) T/ j. ~" p- R
一揭开锅盖，蟹黄都爆出来有木有！无双在这等美味面前真是忍得好辛苦~
8 M9 z2 Z9 j, s- Q4 j# q  v
公蟹们集体出镜，每一只的块头都是大大滴~; I) G& V2 n/ k/ g5 }  l- L
8 r5 _) c  m9 ]- O& U( C
母蟹们也不甘示弱，长腿妹也是气势汹汹哟~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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果飞

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宝宝生日: 2008-08-08
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地板

随机挑一组来PK好了，美味的膏黄大战开始，欢迎吐沫哥上场~
1 `: A% X! m. x* u
这是我们这次块头最大的选手啦，接近4两的公蟹，到底好不好吃呢？去片~
1 V4 \- W4 x$ o
满满的黄好诱人。爆出来的膏鲜香无比，一打开蟹盖，整个房间弥漫的都是蟹黄的香味。轻轻一吸，那流油的蟹黄就滑进嘴里，口感也是妙极了。

长腿妹也不甘示弱，修长红艳的大长腿一伸，扑鼻而来的蟹膏香气简直让人把持不住呀~' ^: ?0 w9 {7 Z

果不其然，膏肥味美，蟹膏蟹黄像高油的鸭蛋黄一样，蟹黄吃的时候沾到手上真的好像顶级鸭蛋黄的油啊，肉质也很鲜甜，外壳很脆，一咬就断，只有新鲜的蟹才会酱紫呢。# m& o! p( Z2 I1 D

这局美味大战，美艳的长腿妹凭借诱人的肥膏获胜啦~# W9 j" n; n0 |1 @5 O: X
果然是“九月圆脐十月尖，吃肉看公膏看母”呢。麻油们都get到了吗？' X8 n* {. p8 N5 y
要挑大闸蟹，先来看果飞的评测哟~2 _: n" A. k1 h, Z" r+ z

本次大闸蟹之（评）战（测）就这样在果飞的啪啪啪拍照声结束了。% j0 ]$ ~3 l- w! a
哼，不管了，果飞今天就要跟主编申请早下班。3 h2 H/ U, ]8 u! Y' ~1 b7 W
2 j5 y% k/ ?! a4 z
问我为什么？当然去蟹品仙天猫旗舰店下单抢大闸蟹去啊~看中了哪个套餐可以直接询问店铺客服，只要报上妈妈网的暗号，就会有减免惊喜哦~最高可达50元喔！
; P. J! e7 ?# z: N P" O8 ^: s

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5 W2 ]4 J; G& t& }
贴心的果飞马上就把直达电梯给大家啦~猛戳下面就可以直达咯，不要太爱我哟~~蟹品仙天猫旗舰店+ n+ V' a: j# `' F, t6 P& K' k. l

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