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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主
发表于 2015-9-22 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
正所谓秋风起,蟹脚痒。又到一年蟹肥时,果飞向来都是无蟹不中秋的。哇咔咔~8 J6 z2 c# x- M5 Z: q$ r
每年的9月10月都是大闸蟹肉厚肥嫩,膏满黄多的时候。
# j- ^6 F5 s3 F7 L然而果飞的内心却是崩溃的~才两个多月,根本不!够!吃!% \' X6 ]8 `( G: n
哼,好吃的时间这么短,难道还要浪费在吃洗澡蟹上吗?
6 o/ f" P5 Q9 z( u7 a3 t  g还是让果飞就先把蟹蟹们摆上台面,来场评测看看大闸蟹们的表现吧~
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9 T$ L( p7 ?6 k& _6 p噔噔噔噔,今天为我(果)们(飞)献身的蟹蟹们。分别有3公3母哟~~~
0 Q: S3 U: t+ z% m, `) n# d' f! O每一只都眼眨眨,精灵得不行呢~# z- X( F3 ]7 G3 V

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每一只来自阳澄湖的大闸蟹都有一张特别的身份证呢。来,看这里。这就是证明这只蟹蟹来自阳澄湖啦。2 _2 y9 Z, q: ?' \- c5 R

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大闸蟹要怎么挑?
; k. E* N9 G6 I1 d; A果飞有一个小秘诀,那就是“青背白肚,金爪黄毛”。1 \8 Z' W" L6 ?) q8 ?/ I
青背:阳澄湖的大闸蟹蟹壳是呈现青泥色的,平滑而有光泽。
; f. X: {5 h$ [白肚:“贴泥的蟹腹甲壳则是晶莹洁白,没有斑点。
5 S3 u3 F5 Q/ r4 ]  e/ b金爪:蟹爪尖尖上是金黄色,而如果是普通螃蟹则会是灰褐色,因为经常与泥浆接触嘛~
8 O* n, G* }- t6 Y黄毛:而蟹腿上的“腿毛”则是金黄色的,而且每根都挺拔。
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宝宝生日
2008-08-08 
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这次的蟹蟹主角们可都是各有特色,分别是3公:吐沫哥、放电王、淡定哥,3母:长腿妹、腹黑姐、奀妹。+ h" ]8 n; V% D
都说九月圆脐十月尖。圆脐指的是母蟹,尖指的是公蟹。顾名思义,9月更适合吃蟹黄多的母蟹啦。到底是不是这样呢?机智的果飞决定来场公蟹母蟹大PK~观战的麻油们记得备好纸巾,擦擦口水哟~
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7 Q7 p1 E7 s8 j- F, W体重大PK,谁是蟹大大?0 s+ \; q: \/ F* @
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第一支PK队伍当然都是我们的大块头啦~
* B* `* Z/ \$ K左边是公蟹吐沫哥,体重199.2g,换算成两计算就是约莫3.98两+ g7 n; x, C' I1 j, u
右边是母蟹长腿妹,体重151.8g,换算成两计算就是约莫3.04两
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第二支PK队伍也马上跟上啦~放电王一直不停的对我眨眼睛,真是电力十足呀~$ @3 o" L4 {$ f7 x1 O5 O9 W
左边是公蟹放电王,体重179.3g,换算成两计算就是约莫3.59两, s- I% w% ?  Q/ A
右边是母蟹腹黑姐,体重129.0g,换算成两计算就是约莫2.58两1 l% F; A- a9 P3 k3 K' A9 \
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( y; b3 `* F% c+ ~第三支PK队伍是虽然是最小哒,但是果飞会告诉你,那蟹黄一点都不逊色吗?哈哈哈! L( Q, [2 Q+ y+ p( M
左边是公蟹淡定哥,体重163.5g,换算成两计算就是约莫3.27两6 ]0 H* d& m4 O& f2 C
右边是母蟹奀妹,体重96.9g,换算成两计算就是约莫1.94两
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8 m; R) e0 Q8 V3 G这场体重PK毫无悬念的是我们的吐沫哥获胜啦,蟹大大的称号非他莫属~
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宝宝生日
2008-08-08 
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看完身材,果飞迫不及待的就把它们推下锅啦~
% H' w9 `0 G+ M  L* v/ r3 k怎么煮?想吃最鲜嘴甜的大闸蟹,当然必须是清蒸味道最美妙。
. z; O6 @) ^7 i做法:
* D  {4 }+ c+ ^* j" i1、把大闸蟹放在清水里清洗干净,棉绳不要拆开,以免蟹遇热挣扎,蟹黄会由断了的蟹脚中流出浪费。
8 X6 [) E5 I: _4 f, T2、在锅里放入少量紫苏和几片生姜(两者皆可驱寒),下水煮烧,然后放入大闸蟹蒸煮。记得蟹的肚子要朝上,以免蟹黄流出浪费。* ^9 F8 r2 a9 q6 I% q' f: ~' x
3、最关键的一点,注意时间:3两左右的大闸蟹需要大火蒸10分钟左右,再关火焖2分钟。) O) l! \2 {) O* |- J. Z+ p' W
4、起锅,洗手享用。1 o: j  Q% ^! R: P; n# O) P

" `! [5 z* H; y" t美味大PK,谁是蟹美美?: k& o& n3 J! O# {6 a$ T
身材好是不是就味道好?
. G9 A7 s7 E+ ?1 s+ O前方高能,果飞马上送上一组高清大片。喂喂喂,注意你们的口水哟。  M: T) n9 ?+ y/ V$ H1 K3 ]+ s) Q

+ o, r2 G, E/ y/ S# [( M一揭开锅盖,蟹黄都爆出来有木有!无双在这等美味面前真是忍得好辛苦~
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公蟹们集体出镜,每一只的块头都是大大滴~
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7 h6 [2 B$ d% H- ^, |: P$ ~母蟹们也不甘示弱,长腿妹也是气势汹汹哟~% C/ P# |+ b$ |, w  h. k1 U- Y
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宝宝生日
2008-08-08 
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随机挑一组来PK好了,美味的膏黄大战开始,欢迎吐沫哥上场~% }! y. A$ |" U

( z1 w* c; o$ X  [% X" Z这是我们这次块头最大的选手啦,接近4两的公蟹,到底好不好吃呢?去片~
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满满的黄好诱人。爆出来的膏鲜香无比,一打开蟹盖,整个房间弥漫的都是蟹黄的香味。轻轻一吸,那流油的蟹黄就滑进嘴里,口感也是妙极了。: m* f/ M9 G! b0 C+ t  _) y+ I2 J

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长腿妹也不甘示弱,修长红艳的大长腿一伸,扑鼻而来的蟹膏香气简直让人把持不住呀~  M  I1 g6 _; h3 {' s

9 t7 i. X. D% m# z, u3 o果不其然,膏肥味美,蟹膏蟹黄像高油的鸭蛋黄一样,蟹黄吃的时候沾到手上真的好像顶级鸭蛋黄的油啊,肉质也很鲜甜,外壳很脆,一咬就断,只有新鲜的蟹才会酱紫呢。; h% a8 v  t. m) m: C2 h- V. I) a
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这局美味大战,美艳的长腿妹凭借诱人的肥膏获胜啦~+ `0 L1 w+ [! o) y, N8 w. ?1 |
果然是“九月圆脐十月尖,吃肉看公膏看母”呢。麻油们都get到了吗?
8 m8 `+ W9 G; v; b. o要挑大闸蟹,先来看果飞的评测哟~
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) C) j) ]% U# M* t本次大闸蟹之(评)战(测)就这样在果飞的啪啪啪拍照声结束了。
$ Y3 Y8 @: l3 V9 S6 ?% X哼,不管了,果飞今天就要跟主编申请早下班。
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问我为什么?当然去蟹品仙天猫旗舰店下单抢大闸蟹去啊~看中了哪个套餐可以直接询问店铺客服,只要报上的暗号,就会有减免惊喜哦~最高可达50元喔!, D- C: r% G* q& R
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9 M$ U) e/ j, H3 M  P( u" \贴心的果飞马上就把直达电梯给大家啦~猛戳下面就可以直达咯,不要太爱我哟~~
蟹品仙天猫旗舰店0 G8 r; ~7 z& H- B' [; R/ B. W( r

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宝宝生日
 
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哪买的啊?
若月静静

初 三

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宝宝生日
2012-01-25 
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好想吃。。。。明天买蟹去

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宝宝生日
2012-06-01 
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哪买的啊?

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宝宝生日
2012-06-01 
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7543 
看的口水这个
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据说看了这篇帖子,阳澄湖的爆膏大闸蟹都被捞光了… ...
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