果飞

正所谓秋风起，蟹脚痒。又到一年蟹肥时，果飞向来都是无蟹不中秋的。哇咔咔~, f! {5 @% z7 s5 A0 u: W0 M
每年的9月10月都是大闸蟹肉厚肥嫩，膏满黄多的时候。) I0 E  m& c! Z/ d; T" a2 ^% p5 G% l
然而果飞的内心却是崩溃的~才两个多月，根本不！够！吃！
) J! j7 a7 S' v9 Z$ ?哼，好吃的时间这么短，难道还要浪费在吃洗澡蟹上吗？& m3 }. Z7 Z3 y! U9 c0 l3 E
还是让果飞就先把蟹蟹们摆上台面，来场评测看看大闸蟹们的表现吧~/ A% ?" l9 ^  Q4 b& M, \+ ^

/ q# }# }  u; R噔噔噔噔，今天为我（果）们（飞）献身的蟹蟹们。分别有3公3母哟~~~) Y2 O# _5 O6 ^
每一只都眼眨眨，精灵得不行呢~( u' c9 I- J/ S/ P* l6 }3 ?% {
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每一只来自阳澄湖的大闸蟹都有一张特别的身份证呢。来，看这里。这就是证明这只蟹蟹来自阳澄湖啦。
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4 a0 h. z- X7 j  r8 ]( l大闸蟹要怎么挑？
* h3 G: p' Y* ~. I果飞有一个小秘诀，那就是“青背白肚，金爪黄毛”。
0 n! A5 k5 R3 {: B( A5 o. M- e4 p青背：阳澄湖的大闸蟹蟹壳是呈现青泥色的，平滑而有光泽。
) s' a/ K8 m9 j0 ?& |3 m# t白肚：“贴泥的蟹腹甲壳则是晶莹洁白，没有斑点。' ?9 g: B9 s8 l$ J+ j
金爪：蟹爪尖尖上是金黄色，而如果是普通螃蟹则会是灰褐色，因为经常与泥浆接触嘛~1 t% w0 @$ Z+ o% u: `+ q$ o% x
黄毛：而蟹腿上的“腿毛”则是金黄色的，而且每根都挺拔。
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果飞

这次的蟹蟹主角们可都是各有特色，分别是3公：吐沫哥、放电王、淡定哥，3母：长腿妹、腹黑姐、奀妹。% e; U" _* K2 t7 x- [/ L% A! U0 `/ [( z' V
都说九月圆脐十月尖。圆脐指的是母蟹，尖指的是公蟹。顾名思义，9月更适合吃蟹黄多的母蟹啦。到底是不是这样呢？机智的果飞决定来场公蟹母蟹大PK~观战的麻油们记得备好纸巾，擦擦口水哟~
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体重大PK，谁是蟹大大？! w* Z; q% [* S

- N2 u# N* n$ M' G5 m/ w第一支PK队伍当然都是我们的大块头啦~' u# S" `% ~% V& q7 q
左边是公蟹吐沫哥，体重199.2g，换算成两计算就是约莫3.98两1 I4 F$ W# R0 q2 C4 N6 L/ n. Z/ e
右边是母蟹长腿妹，体重151.8g，换算成两计算就是约莫3.04两4 O) e  Y& B0 z$ ]0 t7 p

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% z0 f6 V3 s; d第二支PK队伍也马上跟上啦~放电王一直不停的对我眨眼睛，真是电力十足呀~
7 K/ J- q: I: z7 v4 N; m左边是公蟹放电王，体重179.3g，换算成两计算就是约莫3.59两2 G: Y/ s+ d3 {* X, N' z
右边是母蟹腹黑姐，体重129.0g，换算成两计算就是约莫2.58两
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8 y! \' r# Q1 Z9 F. m: F0 o第三支PK队伍是虽然是最小哒，但是果飞会告诉你，那蟹黄一点都不逊色吗？哈哈哈' l0 n: M2 L  }1 A& Q! L
左边是公蟹淡定哥，体重163.5g，换算成两计算就是约莫3.27两
3 ]: Q- G6 m% g2 M- R右边是母蟹奀妹，体重96.9g，换算成两计算就是约莫1.94两
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5 L$ w6 S7 O" G' }9 t0 ?, H这场体重PK毫无悬念的是我们的吐沫哥获胜啦，蟹大大的称号非他莫属~
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果飞

看完身材，果飞迫不及待的就把它们推下锅啦~
( S* L3 M" U" o; o+ O  i4 Y. G3 N怎么煮？想吃最鲜嘴甜的大闸蟹，当然必须是清蒸味道最美妙。
! o# Y6 L  F1 X) W做法：
& D8 J8 k# p9 {- @# Y+ i1 B8 @8 `5 f1、把大闸蟹放在清水里清洗干净，棉绳不要拆开，以免蟹遇热挣扎，蟹黄会由断了的蟹脚中流出浪费。+ P: z2 \2 b# ?) J
2、在锅里放入少量紫苏和几片生姜（两者皆可驱寒），下水煮烧，然后放入大闸蟹蒸煮。记得蟹的肚子要朝上，以免蟹黄流出浪费。; B" c6 L: P1 |# y5 k% E$ N
3、最关键的一点，注意时间：3两左右的大闸蟹需要大火蒸10分钟左右，再关火焖2分钟。
) X  p9 J) Q' Z( e; J4 q2 J2 _4、起锅，洗手享用。
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% v  \3 L$ i, l0 ]; f6 X. ?7 S美味大PK，谁是蟹美美？# n' K9 H9 r; H2 S- o; v: H6 `
身材好是不是就味道好？- b" S$ Y3 d/ _" a6 S
前方高能，果飞马上送上一组高清大片。喂喂喂，注意你们的口水哟。) w! I8 g  ^. ?9 E7 c) N

: c7 A6 T& I3 f6 L! V一揭开锅盖，蟹黄都爆出来有木有！无双在这等美味面前真是忍得好辛苦~9 v; i/ x; {$ u9 J1 @  r; _

' T% `( R( r* r# F# n2 G公蟹们集体出镜，每一只的块头都是大大滴~9 b% n" q' h( P" B
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母蟹们也不甘示弱，长腿妹也是气势汹汹哟~
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果飞

随机挑一组来PK好了，美味的膏黄大战开始，欢迎吐沫哥上场~2 ?  q5 s6 V6 g; p9 C% Z  K' v9 g
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这是我们这次块头最大的选手啦，接近4两的公蟹，到底好不好吃呢？去片~, y0 I, \% ?+ D9 \4 G, T1 D# ~
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满满的黄好诱人。爆出来的膏鲜香无比，一打开蟹盖，整个房间弥漫的都是蟹黄的香味。轻轻一吸，那流油的蟹黄就滑进嘴里，口感也是妙极了。+ o( O  A/ p6 [  y( {' G
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长腿妹也不甘示弱，修长红艳的大长腿一伸，扑鼻而来的蟹膏香气简直让人把持不住呀~. g* l9 u, {% u4 U; \7 \

5 L7 v- d: A: H* o8 k4 m8 D1 x7 p& J2 N果不其然，膏肥味美，蟹膏蟹黄像高油的鸭蛋黄一样，蟹黄吃的时候沾到手上真的好像顶级鸭蛋黄的油啊，肉质也很鲜甜，外壳很脆，一咬就断，只有新鲜的蟹才会酱紫呢。
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这局美味大战，美艳的长腿妹凭借诱人的肥膏获胜啦~8 M; ]/ ~5 m8 L4 \7 r$ i0 S
果然是“九月圆脐十月尖，吃肉看公膏看母”呢。麻油们都get到了吗？
8 `4 T, L; g% e, x要挑大闸蟹，先来看果飞的评测哟~+ f3 D  V8 Z# d5 v
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本次大闸蟹之（评）战（测）就这样在果飞的啪啪啪拍照声结束了。# m5 X2 n; W( e. N/ {" Z) K
哼，不管了，果飞今天就要跟主编申请早下班。
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maoduoli012

哪买的啊？

haidaolaile

好想吃。。。。明天买蟹去

chinalorth

哪买的啊？

chinalorth

看的口水这个