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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主
发表于 2015-9-22 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
正所谓秋风起,蟹脚痒。又到一年蟹肥时,果飞向来都是无蟹不中秋的。哇咔咔~1 H/ u$ [7 V. X& C
每年的9月10月都是大闸蟹肉厚肥嫩,膏满黄多的时候。
7 n9 N4 `; P6 [, k然而果飞的内心却是崩溃的~才两个多月,根本不!够!吃!2 p: `: }) b8 F
哼,好吃的时间这么短,难道还要浪费在吃洗澡蟹上吗?& w1 Z( U0 O1 {
还是让果飞就先把蟹蟹们摆上台面,来场评测看看大闸蟹们的表现吧~
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噔噔噔噔,今天为我(果)们(飞)献身的蟹蟹们。分别有3公3母哟~~~& p4 _: v3 o$ m% ^6 t& w$ `: z: M
每一只都眼眨眨,精灵得不行呢~5 ^( ~" V4 |9 G1 @2 I4 B
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6 [& |" S* \* Z# B每一只来自阳澄湖的大闸蟹都有一张特别的身份证呢。来,看这里。这就是证明这只蟹蟹来自阳澄湖啦。
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: T$ j* o6 A7 J- B* Y+ d5 v大闸蟹要怎么挑?( j# d+ |( J! u/ J/ {- U
果飞有一个小秘诀,那就是“青背白肚,金爪黄毛”。3 A* ~( }: `6 u  F
青背:阳澄湖的大闸蟹蟹壳是呈现青泥色的,平滑而有光泽。8 v7 D, \2 q0 y5 w/ ]( s6 d
白肚:“贴泥的蟹腹甲壳则是晶莹洁白,没有斑点。
. r3 F$ A. {- t' |- X/ f金爪:蟹爪尖尖上是金黄色,而如果是普通螃蟹则会是灰褐色,因为经常与泥浆接触嘛~% I: l. z. k9 F2 H& I+ X
黄毛:而蟹腿上的“腿毛”则是金黄色的,而且每根都挺拔。) M; G( P/ {% N8 c7 `" E

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宝宝生日
2008-08-08 
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这次的蟹蟹主角们可都是各有特色,分别是3公:吐沫哥、放电王、淡定哥,3母:长腿妹、腹黑姐、奀妹。! k8 q7 t& i8 k% V% b
都说九月圆脐十月尖。圆脐指的是母蟹,尖指的是公蟹。顾名思义,9月更适合吃蟹黄多的母蟹啦。到底是不是这样呢?机智的果飞决定来场公蟹母蟹大PK~观战的麻油们记得备好纸巾,擦擦口水哟~" L# p0 H. [! n) |9 V  Q
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体重大PK,谁是蟹大大?, a5 a3 X. g( F- s7 H( Q

* B: q/ H" u, U) P" H6 @* [* L第一支PK队伍当然都是我们的大块头啦~
, b% T0 w. K- K8 F9 m& f左边是公蟹吐沫哥,体重199.2g,换算成两计算就是约莫3.98两
% N9 F% O& X- p* B, f9 b右边是母蟹长腿妹,体重151.8g,换算成两计算就是约莫3.04两& W9 U: i* `0 z8 v+ O

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% P. a% ~" c; ^) Z) r8 r第二支PK队伍也马上跟上啦~放电王一直不停的对我眨眼睛,真是电力十足呀~8 I9 M3 k0 D: l8 g; r* c; d  a
左边是公蟹放电王,体重179.3g,换算成两计算就是约莫3.59两
5 f, [. l3 }. D* ^1 S右边是母蟹腹黑姐,体重129.0g,换算成两计算就是约莫2.58两  l9 S  M4 R  D. p/ K, ]7 M9 K
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& {$ A1 j5 Y4 G第三支PK队伍是虽然是最小哒,但是果飞会告诉你,那蟹黄一点都不逊色吗?哈哈哈/ ^8 k7 f. m# D" }2 H3 h
左边是公蟹淡定哥,体重163.5g,换算成两计算就是约莫3.27两  H; `1 o5 F) N; T" L& f+ {7 T
右边是母蟹奀妹,体重96.9g,换算成两计算就是约莫1.94两
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这场体重PK毫无悬念的是我们的吐沫哥获胜啦,蟹大大的称号非他莫属~
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宝宝生日
2008-08-08 
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看完身材,果飞迫不及待的就把它们推下锅啦~
9 ]1 @+ q8 \0 t5 p- {怎么煮?想吃最鲜嘴甜的大闸蟹,当然必须是清蒸味道最美妙。3 F) I! s* h  I2 b
做法:
* h3 e( e# \# n4 Y3 O. ^1、把大闸蟹放在清水里清洗干净,棉绳不要拆开,以免蟹遇热挣扎,蟹黄会由断了的蟹脚中流出浪费。8 x4 K7 V, {8 y
2、在锅里放入少量紫苏和几片生姜(两者皆可驱寒),下水煮烧,然后放入大闸蟹蒸煮。记得蟹的肚子要朝上,以免蟹黄流出浪费。7 H; l5 d( J# D9 U$ U! t0 Z# Q
3、最关键的一点,注意时间:3两左右的大闸蟹需要大火蒸10分钟左右,再关火焖2分钟。
+ Y) _! ]- x- @0 B* H# }4、起锅,洗手享用。
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# q% ?$ O4 n3 z美味大PK,谁是蟹美美?1 D- ?) U$ i0 ^) d
身材好是不是就味道好?# `  |$ H3 S! w% k/ |
前方高能,果飞马上送上一组高清大片。喂喂喂,注意你们的口水哟。
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一揭开锅盖,蟹黄都爆出来有木有!无双在这等美味面前真是忍得好辛苦~
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7 `4 s  ?" K+ V$ G$ U, E公蟹们集体出镜,每一只的块头都是大大滴~* M) f. x" K3 v( @' d3 Z
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母蟹们也不甘示弱,长腿妹也是气势汹汹哟~
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宝宝生日
2008-08-08 
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随机挑一组来PK好了,美味的膏黄大战开始,欢迎吐沫哥上场~
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6 q8 ~; b. q0 @: j这是我们这次块头最大的选手啦,接近4两的公蟹,到底好不好吃呢?去片~2 y9 a9 Q! u1 u; h1 S
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满满的黄好诱人。爆出来的膏鲜香无比,一打开蟹盖,整个房间弥漫的都是蟹黄的香味。轻轻一吸,那流油的蟹黄就滑进嘴里,口感也是妙极了。
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长腿妹也不甘示弱,修长红艳的大长腿一伸,扑鼻而来的蟹膏香气简直让人把持不住呀~" `1 v) M+ K, Q& k5 l! V

! m9 s! Q. }7 h. V# j) E果不其然,膏肥味美,蟹膏蟹黄像高油的鸭蛋黄一样,蟹黄吃的时候沾到手上真的好像顶级鸭蛋黄的油啊,肉质也很鲜甜,外壳很脆,一咬就断,只有新鲜的蟹才会酱紫呢。) w" M( ?( ^# V9 X6 V6 X$ p8 m6 W
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这局美味大战,美艳的长腿妹凭借诱人的肥膏获胜啦~
8 V) D( v7 ]! J8 }果然是“九月圆脐十月尖,吃肉看公膏看母”呢。麻油们都get到了吗?
# M. f# k! X1 v- x要挑大闸蟹,先来看果飞的评测哟~. q. R2 d2 K! u4 k9 P4 {

: d4 ~; c, l7 _) R8 U" n/ [本次大闸蟹之(评)战(测)就这样在果飞的啪啪啪拍照声结束了。
( |) H: Z$ J' R/ D! d3 T* Y! q7 H哼,不管了,果飞今天就要跟主编申请早下班。
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问我为什么?当然去蟹品仙天猫旗舰店下单抢大闸蟹去啊~看中了哪个套餐可以直接询问店铺客服,只要报上的暗号,就会有减免惊喜哦~最高可达50元喔!5 R; F5 m: k2 r$ l- W# f  V/ ~

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) M6 O% n+ H& `4 ]4 [贴心的果飞马上就把直达电梯给大家啦~猛戳下面就可以直达咯,不要太爱我哟~~
蟹品仙天猫旗舰店
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宝宝生日
 
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哪买的啊?
若月静静

初 三

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宝宝生日
2012-01-25 
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482 
好想吃。。。。明天买蟹去

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宝宝生日
2012-06-01 
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7543 
哪买的啊?

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宝宝生日
2012-06-01 
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7543 
看的口水这个
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据说看了这篇帖子,阳澄湖的爆膏大闸蟹都被捞光了… ...
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