‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 1 | 浏览: 8384 |倒序浏览 | 字体: tT
妈网认证 合格 团长编号MW11437

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2016-01-25 
帖子
1660 
楼主
发表于 2016-10-25 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
美食攻略·奶酥
, I( @5 w5 z; _
: F& p8 N% y+ V4 f% A
! v% f% y9 J- t% C+ d4 z  D; a# l4 \3 Y9 u7 y7 R% {0 q4 y
材料:低筋面粉195克(烘培专用的面粉)奶粉12
1 r6 ]% f# F1 F( C2 k

) l. U- M8 T6 @; p6 ], P2 a
克 黄油80克 砂糖 70克 葡萄干若干 蛋黄3个 蛋
& |6 B! `7 g; j2 H

& U* t5 _' n6 j$ E8 B
黄1个(刷饼干面用的)
) @  T4 l) @' _* e. U
/ `6 q2 @) x- i. F
做法:准备工作,先把材料备齐,电子秤一个必须的
  }- g" ~5 v' p8 w2 d% U
(1) 首先把黄油放热的地方,软化一下,千万别

5 m$ |8 w. N+ W3 i

7 G& S6 }- s- o2 b* a" y" R5 m- s' i* |
化成水,稍微软和一点就可以 (为一般喜欢放烤
& G7 N3 l/ }! @: e$ Y3 k
箱上或者咖啡机上)

8 V% @# q9 N' r' z" |, Y* O5 z

2 f, H, Q4 Q7 @' o: ~# N
(2)把软好的黄油,用刀切成小块

/ ?4 U. Q7 Z* o$ f+ @
: u2 T  c3 \- s  _
(3)切好的小块黄油加砂糖 ,用手搓开
4 o6 ]5 f2 F6 C

) J! [# Q5 e% ~) [
(4)用电子秤,称重奶粉+低筋面粉,过筛。更细
$ C- J% Z* X* R
$ H6 ^- _+ P7 ^
腻一些!
+ ~/ O& m8 ^+ D( d$ g. a0 L
(5)把称好的奶粉和低筋面饭,放进黄油和细砂
8 @7 a7 f$ ?7 N. ?' N

1 B  Y# D* d3 t! M! H
糖里面,用手搅拌,均匀一些
: x3 x7 {3 d- K
(6)把蛋黄液放入面粉里面,加葡萄干,去揉,

8 V3 S" A$ X. \( l! r
面团稍微干一些,是正常的,揉完,放面盆里面

4 X6 b( U3 k" ?0 f) M$ ]
# r7 k, m- _) w$ W4 e
,盖上保鲜膜,大概醒发几分钟就可以
# x9 y; i6 f5 @7 q4 b% O7 w

7 ^8 Q  f) m$ }
(7)用擀面杖擀平,切忌要薄厚度均匀,直接影

# o8 B, U$ ?4 A
  K) j6 g! s1 p, {
响,出来之后的口感,切成一块。
: e/ _1 h+ N$ {6 [% |$ U! X5 k
(8)用刷子蘸着蛋黄液,刷在饼干最上面,上色

5 W5 ?. B* f9 n

5 @7 E7 P0 f8 T
比较好看
, G( a0 q; ^/ w: S, I6 a
+ ?# T2 |5 ^1 z0 L
(9)烤箱上下 180度,烤15分钟,或者16分钟!
7 ^0 j& b0 h: z' @
5 Y  _& J/ H. g
备注:黄油不能化的太软,用刀切开,这个软硬度
- Q  A( d  }- K5 u

, q% b5 _7 Z0 u$ {! r
就可以,面团别太软,硬点,会更酥!
0 e4 t3 J* h& r  X- F

9 \0 g- s3 ~+ p1 w, Q2 N
产品图片

: R  F. y$ V5 n: N* u1 Y! Y

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
诱人
来自[移动wap版]
‹ 上一主题|下一主题
奶酥
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部