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本帖最后由 cynsiafan 于 2012-5-18 14:39 编辑
4 g# I- o% J; B4 T
/ ~" A5 L! T$ @& _* D& F _“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
. N8 n" v! Q: _ Hhttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
7 x) w# x1 g' i+ ` C, ^5 G% U这是我家应季传统食品，每当秋风起蟹脚黄的时候，就可以考虑吃这个了。。。。
# o, m7 ], D: O8 N2 L. Q螃蟹身子吃完了，蟹腿没吃完，怎么办？就照我的方法办~
t; e2 q* ~# z. e' k* S- c' m1 ?+ n9 l) y
1，先将西葫芦擦丝，加入鸡蛋如干，面粉如干，根据自家口味和经验
6 R& j3 J$ D( y3 P# p6 _ 0 [% x) X) d" Y h' y
! a3 m$ B: E# f* M: @/ R0 P( f
3 ^6 z& j5 o0 Q/ f( F
2，将没有吃完的蟹腿用蟹钳包出蟹腿肉，然后剁碎0 }! T4 v1 ]& C0 Q' L9 u- U
: Q" l+ g2 o8 k9 E" ? E3，将蟹腿肉倒入准备好的面糊里，搅匀
- \% I8 a9 ~& j6 e% A* S 
! a; n% {, i, |- a; ?( {- G% ~4，加了蟹腿就一定要加姜，这部是俺强烈推荐的，蟹肉是寒性的食品
3 n+ P5 M9 A1 l! I姜切成姜末，倒入面糊内搅匀9 u) B5 k0 z# Y( `6 \! q
 
) o7 ]9 t& m3 W b. @9 E3 i# ?* b0 M. k+ h* e3 s5 Z9 b& _1 ^; o6 p2 J
5，西葫芦擦丝时最好留个头，大家猜猜是做什么用滴？
7 M* H/ O$ @6 w3 j; }
5 Q" [# R- n; o7 y# V# Z像这样的，跟帖回答哈。。。。/ f3 q/ V& g& `! F6 D+ d8 J/ A
6，将面糊内加入适量的盐，俺还加点胡椒粉，也根据自己的爱好吧~
0 Q' s$ Z# f8 p$ N- e如果给小宝宝吃，就不建议加胡椒了。强烈排斥加味精鸡精等人造调味剂。: P' J, l4 s3 q6 A, ~
7，把锅架上，开火热锅，倒油，变小火（别太小）6 C9 P1 q! D) I4 x
3 c. q7 I! C: H6 x, w3 C8，倒面糊
: f) I/ U# ]. m) k' h0 D; n 3 _+ [( m; a( T( x* h" o, b: R0 U
来个特写的
% D! w! j7 R' z9 {6 g$ V* U9 [
) e) b; p s: D9，颠锅，翻过来了，颜色还不错吧，焦黄
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另一面熟了，就可以上桌了，再配点韩式辣酱，就更好吃喽！ f; U' X4 [& H. j) k& _- `
这是我家小妞的超超超爱 D9 O- W* ^# C. y3 m; o
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发表于 2012-5-18 14:00
