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本帖最后由 cynsiafan 于 2012-5-18 14:39 编辑 " o, `: k" L4 a" g8 c
2 C- a- ^* Q5 Z5 g“我正在参加美食版:【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动0 V6 W! R+ |1 H# F& ^6 |
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
# d& T* ~* V1 D) K这是我家应季传统食品,每当秋风起蟹脚黄的时候,就可以考虑吃这个了。。。。! X- K) ]" I: u
螃蟹身子吃完了,蟹腿没吃完,怎么办?就照我的方法办~
' C: a: _7 @, o, _$ X
, f! c! d6 v2 v) H, S! A: }4 i* R1,先将西葫芦擦丝,加入鸡蛋如干,面粉如干,根据自家口味和经验
) D/ R. L# A) y H( ~+ w, ?: c 1 J7 m; p1 f6 J
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0 d2 ^, @/ l) q- u# y$ T: W2,将没有吃完的蟹腿用蟹钳包出蟹腿肉,然后剁碎6 h w4 A2 D2 c/ l1 Q
7 Y; Q9 t* o( p5 e G
3,将蟹腿肉倒入准备好的面糊里,搅匀
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4,加了蟹腿就一定要加姜,这部是俺强烈推荐的,蟹肉是寒性的食品
* i5 A0 u' {8 C. c7 M8 W姜切成姜末,倒入面糊内搅匀: q5 K* v r5 s* m; Y3 W
 
' h' w% G3 F# f3 h6 m+ T/ O! {4 o( r/ A
5,西葫芦擦丝时最好留个头,大家猜猜是做什么用滴?
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- \) c7 S: W% c. X5 T像这样的,跟帖回答哈。。。。 N) Y3 e. L4 ~9 N0 q, P! D
6,将面糊内加入适量的盐,俺还加点胡椒粉,也根据自己的爱好吧~
) I3 ^: N6 p" E如果给小宝宝吃,就不建议加胡椒了。强烈排斥加味精鸡精等人造调味剂。
* r+ S, e: b+ N' I3 w7,把锅架上,开火热锅,倒油,变小火(别太小)
. v3 E: h1 r/ P/ D$ y' i9 R7 D' p + L0 h: o, p: R
8,倒面糊
. M: j( o l+ T
1 F2 p$ A8 S' l( w来个特写的
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; Q0 f6 K6 F$ F+ I! k( l9,颠锅,翻过来了,颜色还不错吧,焦黄
; t1 W7 L \. W$ \. f! U. l
4 r6 K; R* o3 ^% O8 Y另一面熟了,就可以上桌了,再配点韩式辣酱,就更好吃喽!
' D7 Y" b% M8 q1 x/ B3 @这是我家小妞的超超超爱
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