酸辣土豆丝怎么做的

原帖由 hongj1204 于 2010-5-30 20:18 发表
5 K( O5 F$ ]5 Q3 Q+ n3 [; v* K, w1 ?外面的土豆是在开水里先焯一下，差不多时捞出，所以土豆在油锅里的时间不长，过下辣椒油马上放醋，然后关火。这是在电视里华天的厨子说的，如果只放在油锅里炒不放醋，时间长了，土豆就软了，可是先放醋，又不爱熟。

原帖由 hongj1204 于 2010-5-30 20:18 发表
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