清汤海参

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 1 \| 浏览: 2345 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘培DIY] 清汤海参 [复制链接]

努力一切会好的

四年级

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2009-02-02
帖子: 18

楼主

清汤海参 , W. M$ b+ B" D' @
- |4 J1 d6 V8 D8 W, o5 x& p8 _
制作主料：水发海参，玉兰，冬菇 ' m9 i0 p: r  r- H1 y9 f& [
. B% O$ m0 @% k; Z  t$ q0 j
制作辅料：香菜，料酒，胡椒粉，鲜汤
! e3 [! @; h. s! r& q
制作步骤：
% [/ @0 u( l( a+ ^$ h
1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒；　　 5 H2 z8 |" h( X1 j0 P
2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内；　　 / J! U3 x+ D, D, S
3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。 5 {8 p' E8 |# ]  K) j4 B
" |0 E  ]  O4 J0 u/ U+ a$ a

回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

清汤海参

快速回复

返回列表

育儿资讯

浏览过的版块