有爱吃茄泥的么？ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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Kiang妈，团长编号MW10577

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宝宝生日: 2009-10-10
帖子: 12050

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楼主

发表于 2010-6-9 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

那天看电视介绍茄泥
突然想吃了
可是已经忘了老妈怎么弄, t Q- l' Z' G4 x" b$ O* D
老公的做法是他家传统的：& S. e( o8 _3 W! P2 R+ e" r
茄子蒸好，加盐、糖、醋、蒜、麻酱
现在我很爱吃# T! s* R* t1 f9 b, O/ m
大家茄泥都怎么做的啊？

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宝宝生日: 2005-01-23
帖子: 4010

沙发

发表于 2010-6-9 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家的做法是：$ M) ~, H  ]# s* \% V' e* L
1：买茄子
2：洗茄子顺便去蒂
3：上锅蒸茄子---拿筷子能插动即可
4：拌馅：香菜+大蒜+盐+鸡精  T  e( g( Q& C
5：取出茄子稍凉拿手掰开货用筷子劈开，别用刀
6：把馅料夹近茄子里3 Y5 @$ w$ j* u# L5 U
7：放进特百惠专门腌菜的容器里--放时要一层盐一层茄子
8：放进冰箱冷藏室内大约12小时+ W. C0 d  `9 F# P1 v- k
9：拿出来吃吧。。。。。

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Kiang妈，团长编号MW10577

Rank: 20

宝宝生日: 2009-10-10
帖子: 12050

认证代购团长

板凳

发表于 2010-6-9 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要等那么久啊？
我们都是现做现吃

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-01-14
帖子: 8632

地板

发表于 2010-6-10 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸完晾凉了，加麻酱，盐，蒜泥伴着吃，我家经常吃

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 18

宝宝生日: 2007-12-17
帖子: 3657

5^#

发表于 2010-6-10 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 天扬妈妈 于 2010-6-10 00:00 发表 + D( u: l: t0 Q# a) k
蒸完晾凉了，加麻酱，盐，蒜泥伴着吃，我家经常吃

我家也这么吃。。。。。。。。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

6^#

发表于 2010-6-10 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也是很喜欢吃的呢，蒜泥是少不了的。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2007-09-15
帖子: 32132

7^#

发表于 2010-6-10 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来点啤酒就是最好了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 929

8^#

发表于 2010-6-10 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉庆妈妈说的好像是腌蒜茄子啊，我家业是蒸好了放些平时做凉拌菜时的料，就哦了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2007-03-03
帖子: 30271

9^#

发表于 2010-6-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茄子蒸熟了，拍蒜，放佐料就好了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2010-01-15
帖子: 1403

10^#

发表于 2010-6-10 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃

小时候我妈经常做，可惜我自己没做过，我要是馋了就把茄子蒸熟拌酱吃

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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钊钊妈

Rank: 26

宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

11^#

发表于 2010-6-10 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家和你家吃法一样的

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Kiang妈，团长编号MW10577

Rank: 20

宝宝生日: 2009-10-10
帖子: 12050

认证代购团长

12^#

发表于 2010-6-10 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，茄子这么个紫不流秋的东西大家都很爱啊

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 263

13^#

发表于 2010-6-11 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最好是長條的茄子

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ilovethebluesky

Rank: 13

宝宝生日: 2009-02-24
帖子: 549

14^#

发表于 2010-6-11 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是先把茄子蒸熟了捣烂啊，然后放调料，特别喜欢放大蒜

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有爱吃茄泥的么？

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