自己尝试做Tiramisu 吼吼~~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 708

楼主

发表于 2010-6-11 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每一种蛋糕的背后都有个美丽的故事今天要做的提拉米苏也不例外不过这款充满意大利风情的蛋糕却有很多种不同说法的由来其中之一便是说起源于意大利西部的塔斯康尼省 19世界的梅狄契公爵迷上这里的一种糊状糕点居民称这种甜点为“公爵的甜羹”zuppa delduca 随后这种甜点又被引进北部的佛罗伦萨顿时成为当地英国只是分子的最爱又改名为“英国佬的甜羹” 并被带回英国与意大利同步流行这道甜点也传进了意大利东北部大城Treviso 和威尼斯而今这两座城市就以河渠壁画和Tiramisu 最为出名但是到最后为什么又改名为Tiramisu 就无人知晓的在意大利语中Tira是“提”的意思 Mi是“我”的意思而Su有“往上”的意思引申义为“走” 那么Tiramisu 的意思就是“带我走”。。。- a4 ^! J7 {* d4 l1 i
1 P( h/ o& ]( g, V
呵呵下面我就开工了。。5 N: Z0 v# U; W \! C( k
首先准备了2颗鸡蛋用蛋清分离器把蛋清和蛋黄分离分别用打蛋器打出沫~
蛋清要打成这样：

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
北京妈网客服		+ 90	帖子上首页幻灯片啦
xjz9527	+ 54		亲真厉害啊～～

总评分: 经验值 + 54 妈米 + 90 查看全部评分

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 708

沙发

发表于 2010-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后是蛋黄不过蛋黄是打不出这种效果的打成这样就OK 了

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 708

板凳

发表于 2010-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

打好以后还要放白砂糖在打匀就好了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 708

地板

发表于 2010-6-11 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后是雀巢淡奶油和Mascarpone

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 708

5^#

发表于 2010-6-11 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把雀巢淡奶油打稠~~~~

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 708

6^#

发表于 2010-6-11 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后加入Mascarpone 蛋清里边的沫沫蛋黄充分打均匀

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 708

7^#

发表于 2010-6-11 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备工作就绪下边就马上完成了

由于没有专业的容器所以买冰箱送的乐扣饭盒就是最好的东西了而且刚好符合手指饼干的尺寸
当然还有样东西不能少虽然不是最专业的甜酒这个不错 kahlua
y1 _8 E3 N! c) U0 a' f8 A
[ 本帖最后由幸福菓菓于 2010-6-11 12:01 编辑 ]

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 708

8^#

发表于 2010-6-11 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用手指饼干的背面蘸上酒均匀的码放在乐扣里

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 708

9^#

发表于 2010-6-11 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后均匀的铺上一层加工调好的奶油

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 708

10^#

发表于 2010-6-11 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后在铺一层手指饼干

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 708

11^#

发表于 2010-6-11 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后再在上边铺层奶油

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 708

12^#

发表于 2010-6-11 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做好了以后是不能马上吃滴
要放在冰箱里放一夜第二天早上的时候在上边撒上一层可可粉
顺便在泡上一杯咖啡简直就是绝配啊 hoho~~; L7 c# C( C2 M" y6 e* Q& s
9 I7 w1 ~0 @! c9 w
[ 本帖最后由幸福菓菓于 2010-6-11 12:09 编辑 ]

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 929

13^#

发表于 2010-6-11 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真不错呢，可惜俺家没烤箱啊，我也好喜欢烘焙啊

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 708

14^#

发表于 2010-6-11 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 胡麻妈妈 于 2010-6-11 12:36 发表 3 z' {' ^! U7 x
看着真不错呢，可惜俺家没烤箱啊，我也好喜欢烘焙啊

: m1 d5 S8 U# M* l$ Q0 W# Q
亲这个不用烤箱的~~~

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

15^#

发表于 2010-6-11 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛮复杂的呢，不过味道很好吃。

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 708

16^#

发表于 2010-6-11 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 tiger1234 于 2010-6-11 13:57 发表
7 j- Y$ v; c& B# v! {蛮复杂的呢，不过味道很好吃。

( i4 v' p0 p) }, \
嘿嘿是啊做了4盒大家都报销了~~~

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亲亲宝贝-北京

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宝宝生日: 2009-11-19
帖子: 1296

17^#

发表于 2010-6-11 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲：你真是太棒了

。" R# Q5 ]5 a! x5 s! R: B
顺便问一下那些原材料哪买的啊？

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宝宝生日: 2007-03-03
帖子: 30271

18^#

发表于 2010-6-11 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，看着就想吃呀…………

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 263

19^#

发表于 2010-6-11 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看著真不錯，我也去試試

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宝宝生日: 2010-07-10
帖子: 2373

20^#

发表于 2010-6-11 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大贴啊，佩服，羡慕，馋

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自己尝试做Tiramisu 吼吼~~

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