- 妈米
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* X. S' [+ W: o! u$ k0 L
做法：# y, X6 p- G" w Z6 }. p
1.准备两大碗冰凉开水（提前一天用冰格冷冻一些冰块，开始做的时候把冰块室温融化成冰水。）；& S- G% K3 I, I% C! F0 \+ [; @" j
2.鸡爪洗干净后，剪去脚指甲；* n, K0 V7 D$ v5 J! k$ g
3．锅内注水，煲开后，放入鸡爪和姜片，煲滚后再煲2分钟，捞出鸡爪，马上倒入准备好的一碗冰凉开水中，泡15分钟左右；
6 X1 |* s7 r D! O5 t4．锅里注水(可以滴几滴柠檬汁)煲开，捞出冰水里的鸡爪，放进开水里煮三分钟；
9 `. g& o3 v. q5．将鸡爪捞出，立即放进另一碗冰开水里；
4 n. G r# N/ T' p* \' P6．将调味料、柠檬汁放进冰水里，可以在里面放两片柠檬。（喜欢吃辣的可以放几片辣椒进去）: E4 w, N: N1 k x( W5 m
7. 移入冰箱冷藏至少8个小时；捞出装碟，洒上炒香的白芝麻。& [: i1 h% D& O8 d
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完美口味% t8 l/ W% P: O8 L, U
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发表于 2011-9-15 19:10
