- 妈米
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, s6 m+ o7 S* N& d9 x" h v. g7 _& `
做法：
" P/ N' ~+ z6 F4 B6 F1.准备两大碗冰凉开水（提前一天用冰格冷冻一些冰块，开始做的时候把冰块室温融化成冰水。）；+ B, N! w0 D* l W/ }. d
2.鸡爪洗干净后，剪去脚指甲；
b: |. X; W- j- M3．锅内注水，煲开后，放入鸡爪和姜片，煲滚后再煲2分钟，捞出鸡爪，马上倒入准备好的一碗冰凉开水中，泡15分钟左右；8 R6 r9 @/ r( n I) F( L3 Q3 {$ _/ ^
4．锅里注水(可以滴几滴柠檬汁)煲开，捞出冰水里的鸡爪，放进开水里煮三分钟；3 \/ q3 T4 k; c- k! W& W6 [" K; n
5．将鸡爪捞出，立即放进另一碗冰开水里；4 t$ }. L% {" X' A$ t9 ]& q4 Y, M
6．将调味料、柠檬汁放进冰水里，可以在里面放两片柠檬。（喜欢吃辣的可以放几片辣椒进去）1 A# v) R8 {* b0 X F
7. 移入冰箱冷藏至少8个小时；捞出装碟，洒上炒香的白芝麻。
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/ f/ o9 ~# |/ c4 N' ]" i完美口味
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发表于 2011-9-15 19:10
