- 妈米
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做法：/ {& o/ ~4 z# R& Y% j
1.准备两大碗冰凉开水（提前一天用冰格冷冻一些冰块，开始做的时候把冰块室温融化成冰水。）；
' _5 m. G R" \4 R( I2.鸡爪洗干净后，剪去脚指甲；# K. c3 c$ y' d2 `9 X
3．锅内注水，煲开后，放入鸡爪和姜片，煲滚后再煲2分钟，捞出鸡爪，马上倒入准备好的一碗冰凉开水中，泡15分钟左右；. O3 B& J9 R1 V. u) N
4．锅里注水(可以滴几滴柠檬汁)煲开，捞出冰水里的鸡爪，放进开水里煮三分钟；+ I1 h0 ?. R, }' {5 h
5．将鸡爪捞出，立即放进另一碗冰开水里；
" ~. W, R% v3 O6．将调味料、柠檬汁放进冰水里，可以在里面放两片柠檬。（喜欢吃辣的可以放几片辣椒进去）+ p/ U, i8 |1 g
7. 移入冰箱冷藏至少8个小时；捞出装碟，洒上炒香的白芝麻。
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完美口味5 T |" w5 q' X# `5 F- G2 W; T
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发表于 2011-9-15 19:10
