- 妈米
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做法：8 l! A( H' ]* ?$ v& Z/ v+ {
1.准备两大碗冰凉开水（提前一天用冰格冷冻一些冰块，开始做的时候把冰块室温融化成冰水。）；
' |: {6 k9 a. @8 k1 _% r! C2.鸡爪洗干净后，剪去脚指甲；
9 y: X2 ?2 X' I3 J' D. u6 D3．锅内注水，煲开后，放入鸡爪和姜片，煲滚后再煲2分钟，捞出鸡爪，马上倒入准备好的一碗冰凉开水中，泡15分钟左右；
" d3 F/ O( `+ y: N' A4．锅里注水(可以滴几滴柠檬汁)煲开，捞出冰水里的鸡爪，放进开水里煮三分钟；
( u+ z; O4 _. q3 D5．将鸡爪捞出，立即放进另一碗冰开水里；1 a2 ?: g* i0 z0 l* s
6．将调味料、柠檬汁放进冰水里，可以在里面放两片柠檬。（喜欢吃辣的可以放几片辣椒进去）- y+ k9 g J1 M: g! |0 O% Q6 I& k* X
7. 移入冰箱冷藏至少8个小时；捞出装碟，洒上炒香的白芝麻。
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发表于 2011-9-15 19:10
