- 妈米
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昨天到今天忙乎了两天，终于完工了。风味酱黄瓜，这一应该也算道菜吧，不能拿豆包不当干粮吧，适合妈妈学的，下面是制作方法。6 S7 f* z$ J3 q) G5 g W4 A! I3 B
材料：黄瓜（老的比较好），
8 K! G1 v& B8 ]$ |8 A配料：盐，白糖，料酒（白酒也可），酱油，熟的食用油或者香油，蒜丝，姜丝，红的干辣椒丝
7 J: _3 E' J. G9 o! W制作方法：1.把黄瓜洗干净晾干黄瓜表面水分
2 w+ t& I# ~6 Z$ M' ^ 2把黄瓜切成细条（越细越容易腌透和晾干）' w0 v+ [5 S/ [/ j- ?; a
3.把盐均匀散在黄瓜上，腌2-3小时，腌透就行。1 `. F4 F% |9 ]7 Y$ t8 c- p- k
4.晾黄瓜条，不要太阳直射，黄瓜绿色会被晒成白色，所以是背光的地方晾。
' S# x& ~3 i8 E3 l& V5 W# ]* V$ L5.晾好的瓜条切段，不用洗了，直接想怎么且就怎么切，- ]8 G' M3 L8 l0 H1 Z! t" R
6切好的黄瓜条放在干净的容器内，把所有配料调料都加进去，拌匀，盖上盖子闷一星期就可以吃了，也可以装进瓶子里搁在冰箱里一年都不会坏。
% B; R: d$ x5 [5 N4 FPS：各步骤都有图哦
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[ 本帖最后由 措手不及 于 2010-7-8 17:09 编辑 ]
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发表于 2010-7-8 10:34
