- 妈米
- 2923
- 经验值
- 2242
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2009-02-26
- 注册时间
- 2011-10-18
- 帖子
- 330
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2468
- 精华
- 0
- UID
- 6462509
 
- 宝宝生日
- 2009-02-26
- 帖子
- 330
|
7 u, |7 Q8 j6 d8 J. q! [: `- z, e6 z# J0 |1 `6 m3 g& ]( J
起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。) u8 @# ^) y! [8 v, ~* I% Y Y
+ S* j! ?/ ]3 h/ \油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。5 _* O7 t# l/ L& C. s/ R- L' K
/ w" r; ]+ L, Q+ b, b i. H
0 _* O# L9 O- I顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：
4 p4 A2 ^- B8 O1 X2 K+ ?' s" h. ~. K
先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。9 a6 [5 g+ Z" ]
* C" a) a+ ]# g- S2 R- S
再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。5 }/ {4 [2 j c" t1 i, m9 m
: l( L0 Q" y- r
放入虾、青笋、鱼丸
' \# c d1 R6 s, W9 p. b
- A" U2 p. V, `% ^- ^+ F6 i; D; T3 x/ J7 B8 Q% D
+ }8 l/ o1 v j! g
) u; \. l8 O% @) B, |8 V8 [! i7 D) c
Z0 v J( }6 O5 L5 ?' T9 h9 T9 ~ H5 U
|
|
发表于 2011-10-27 15:43
( [* v% ~6 m8 Q8 [
6 r4 ?( G$ @+ i
看起来看好吃哦。
