宝妈爱北京

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跟老友那里学来的一手4 t  B" I/ W% _# i' [+ s- P
发现非常实用像我一样同为懒人的亲们哈
+ I0 L- [' H$ W5 x$ x6 z相当的简单啊0 O5 {* ~; {, m2 b3 s: R: O! y
所以懒人香锅出炉了。就是这么简单。连没下过厨的你都可以做，只要你具备2点：
6 X1 i$ M& H) V& r7 V1、手功能健全，可以把锅里的食物翻过来调过去。
. r0 [, W2 q) B' `  U2、对油锅没有恐惧心理（其实只要投进去的食物上没有太多水，锅里的油是绝对不会溅的）
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首先准备食材：
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: ]- W3 A1 M3 E! @* W当然是拣你爱吃的买罗。
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* w- h6 f% O, H9 B: v5 J我准备的是虾、鱼丸、鲜豆皮、青笋、午餐肉* h, C0 ]# c( s% h9 R6 t$ c

0 v5 h% u& i- z% d7 l& {; V" S其实只要是容易进味的食物拿来做麻辣香锅都比较不错。量还是要自己定，比如我喜欢吃青笋，所以青笋的量比较大。虾就是点缀了一下，关键我吃饭不喜欢抽去时间去剥虾搞得满手油。
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好了就是以上这些素材8 V( v4 S3 T  T8 A
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8 P/ \. j  `3 ^  ?  g然后是调料：7 }( f9 I( {. p8 ^+ c# U
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葱、姜、蒜、红辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、重庆小天鹅火锅底料（麻辣烫型）
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准备好吃的以后，把青笋切成条，然后入水焯熟。鱼丸焯熟后一切2半比较容易入味，虾焯熟后挑出虾线和揪掉虾头（自己在家就别那么讲究了，俺做的食物比较讲究卫生）。豆皮切成片状。午餐肉切片，但是不要太薄，否则下锅后容易碎掉，俺是没耐心在锅里挑挑拣拣的% k9 L- b# g3 u- Y- K' S7 Q6 v4 r3 G
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起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。
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油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。
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顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：/ A3 y' @* U1 ?0 A* Q3 ^: D
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先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。
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. I& _4 i. C0 d4 s1 p% b% \再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。
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( }; B2 S- ^% F  s' g  [& T# d放入虾、青笋、鱼丸
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然后翻炒。很简单。如果怕火候不到可以随时尝一下，本来就是熟的食物，只要看有没有进味就好了。) Z) J) n5 U# D' Y

* V2 D% g  X9 W/ K  I9 p; n菜色非常不错哪
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宝妈爱北京

( w: _. ]: F  o4 o& A. k关火后盖上锅盖焖一小下，这样省去了加水的问题，毕竟多数同志对于加多少水还是很难控制的。, i# U9 ?7 q' r! U: R+ J

, |6 ]$ z: S: g3 q" a; D% c盛在盆子里，跟店里卖的没什么区别吧^^5 g% W7 P. Y' L6 x7 [" h* E/ C

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疼孩子的妈妈

看起来看好吃哦。

两只小熊

推荐你买海底捞的香锅底料 ，特好吃

暖颜妈妈

是简单 看起来很美味哦- M& Y5 x5 @/ i: ^8 r

宝妈爱北京

回复 两只小熊 的帖子- d- M, A+ C" R5 {
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恩 谢谢亲
) D' l" k5 ]# b- a$ [最爱海底捞呢" J, T  ^0 d3 q7 \  n  I! a3 ]

堕落的胖子

最喜欢吃麻辣香锅了# A2 ]1 J  g: b6 Q3 c% t4 M
这下可以在家里做了
! q; |6 F3 p! u" ^看着还挺简单的
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宝妈爱北京

回复 疼孩子的妈妈 的帖子
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哈哈
6 l3 K6 e; I  |# R) Z谢谢亲支持0 N  W8 K- ?- d# E/ V  K( Y8 O1 L' G
真的很好吃哦
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宝妈爱北京

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
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恩 恩 谢谢支持啦; M, I1 B& n; n! Z

宝妈爱北京

回复 堕落的胖子 的帖子
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亲照着做就行
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李乾瀛

我也要做做看。现在都流口水了

youyuan715

我对辣的向来没有免疫力，这口怎能hold住

野猪_大改造

我看外面卖的都是焯水后直接在锅里炒，主要味道来自底油，炒的很快就出锅了。我家娃爹也爱这口儿，经常去店里打包回来吃。

棋棋妈

看楼主介绍的还真不难，我爱吃辣，下次弄锅儿试试