宝妈爱北京

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3 \/ I$ Q/ ]7 l跟老友那里学来的一手9 _- V1 L# X) Q3 L; ?* S
发现非常实用像我一样同为懒人的亲们哈$ Y4 ?; M& o9 c6 v- w- m
相当的简单啊
" E. _  @4 C* V, W所以懒人香锅出炉了。就是这么简单。连没下过厨的你都可以做，只要你具备2点：
  T2 m5 ]9 g8 q+ X" @7 X# [) g9 ]1、手功能健全，可以把锅里的食物翻过来调过去。. m7 E3 _' v4 Z- W2 r6 B1 D9 I
2、对油锅没有恐惧心理（其实只要投进去的食物上没有太多水，锅里的油是绝对不会溅的）
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首先准备食材：
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当然是拣你爱吃的买罗。7 Z! W6 B) [! s$ X4 `, _
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我准备的是虾、鱼丸、鲜豆皮、青笋、午餐肉  e5 E9 R, }. @$ n$ v+ V

3 P# @% j- T1 p4 O7 q其实只要是容易进味的食物拿来做麻辣香锅都比较不错。量还是要自己定，比如我喜欢吃青笋，所以青笋的量比较大。虾就是点缀了一下，关键我吃饭不喜欢抽去时间去剥虾搞得满手油。
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, P& r5 Q% h* b) M9 f+ {  Y$ ?好了就是以上这些素材: h& F/ b& B5 @$ t
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3 V" D& {# D8 U2 w3 W+ d* q) e然后是调料：
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葱、姜、蒜、红辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、重庆小天鹅火锅底料（麻辣烫型）& i- H9 q6 E8 X0 H* V
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! T& u& v# H+ V3 s  z准备好吃的以后，把青笋切成条，然后入水焯熟。鱼丸焯熟后一切2半比较容易入味，虾焯熟后挑出虾线和揪掉虾头（自己在家就别那么讲究了，俺做的食物比较讲究卫生）。豆皮切成片状。午餐肉切片，但是不要太薄，否则下锅后容易碎掉，俺是没耐心在锅里挑挑拣拣的
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起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。
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油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。
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' ~% V* f1 F: Z, J8 I) x0 L顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：" U: G7 G. T8 ]. a0 U
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先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。8 w9 D5 ~# D) `/ |3 i, P% N' ]8 l

/ F% ~! }5 y- T1 W! q+ \6 m6 T+ c再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。4 a" [- ]( Y$ ]. M

$ J; v+ h+ G: K) r4 s, v! {4 M% g放入虾、青笋、鱼丸( Q: Y+ a8 l( N5 t  C2 Y1 b. y# K
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然后翻炒。很简单。如果怕火候不到可以随时尝一下，本来就是熟的食物，只要看有没有进味就好了。( o! r$ \( A& t! B

7 Z# z, E* o2 @! w3 C, w菜色非常不错哪; k3 c) F0 y8 E+ @$ d" @
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宝妈爱北京

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关火后盖上锅盖焖一小下，这样省去了加水的问题，毕竟多数同志对于加多少水还是很难控制的。8 s6 @% x( {5 z+ D& ^( i

3 F6 _1 v. `* J; N) U, o1 B盛在盆子里，跟店里卖的没什么区别吧^^* Q3 K  K$ K6 l; }7 }1 [* y' b+ t

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疼孩子的妈妈

看起来看好吃哦。

两只小熊

推荐你买海底捞的香锅底料 ，特好吃

暖颜妈妈

是简单 看起来很美味哦
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回复 两只小熊 的帖子+ f* C, m; A5 J$ w( k& e( {

" r# y7 }9 ^! z! j6 B# x8 i恩 谢谢亲- c8 x, [/ H" [3 x) b% B! |6 @
最爱海底捞呢  i+ b  w3 g2 ^& u; N

堕落的胖子

最喜欢吃麻辣香锅了
' @  o6 c5 c. E# B4 U这下可以在家里做了( J: x) @9 T8 l: ^% i) j
看着还挺简单的% C* U- M- }, M* `5 I% }5 k

宝妈爱北京

回复 疼孩子的妈妈 的帖子
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哈哈, T$ G) N) H7 o( y
谢谢亲支持
7 F3 y/ n5 |& n& {真的很好吃哦5 j% y! L2 W9 Q/ Z) ?

宝妈爱北京

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子. l. X. z/ I( c% j" C# u8 T1 `/ Q
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恩 恩 谢谢支持啦
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宝妈爱北京

回复 堕落的胖子 的帖子4 ^: o/ s7 f( b

8 q; w9 U4 r$ A0 Z$ Q8 `嘻嘻
& W4 Q1 L1 K' L- p. `) i亲照着做就行
" Y* B3 y: D: z5 V% R* r很简单的
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李乾瀛

我也要做做看。现在都流口水了

youyuan715

我对辣的向来没有免疫力，这口怎能hold住

野猪_大改造

我看外面卖的都是焯水后直接在锅里炒，主要味道来自底油，炒的很快就出锅了。我家娃爹也爱这口儿，经常去店里打包回来吃。

棋棋妈

看楼主介绍的还真不难，我爱吃辣，下次弄锅儿试试