宝妈爱北京

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( n/ i+ m2 E& q3 C6 o& L0 \跟老友那里学来的一手
" S! L8 I, r3 H0 Z发现非常实用像我一样同为懒人的亲们哈. j4 q6 w0 P+ ~! n7 g
相当的简单啊
) {( Q( @; Z: I; p# j所以懒人香锅出炉了。就是这么简单。连没下过厨的你都可以做，只要你具备2点：9 T- V' I/ f6 T9 V/ l
1、手功能健全，可以把锅里的食物翻过来调过去。* H, U' J, f, U5 Y
2、对油锅没有恐惧心理（其实只要投进去的食物上没有太多水，锅里的油是绝对不会溅的）
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宝妈爱北京

首先准备食材：
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当然是拣你爱吃的买罗。
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+ t% X: P8 t$ @我准备的是虾、鱼丸、鲜豆皮、青笋、午餐肉( Z/ k! H5 }2 N1 D* _: T4 q/ o8 ~

) _1 ?! x' w, W' y! ]其实只要是容易进味的食物拿来做麻辣香锅都比较不错。量还是要自己定，比如我喜欢吃青笋，所以青笋的量比较大。虾就是点缀了一下，关键我吃饭不喜欢抽去时间去剥虾搞得满手油。2 s: O3 j/ U$ }8 k/ ?' d4 e; A
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好了就是以上这些素材3 @& y+ f% ?  A+ }5 C  [) o/ k& o
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宝妈爱北京

& o' _- A' R: z- {6 G- Z然后是调料：
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葱、姜、蒜、红辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、重庆小天鹅火锅底料（麻辣烫型）
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1 u% \0 [/ }. u; q" f/ T准备好吃的以后，把青笋切成条，然后入水焯熟。鱼丸焯熟后一切2半比较容易入味，虾焯熟后挑出虾线和揪掉虾头（自己在家就别那么讲究了，俺做的食物比较讲究卫生）。豆皮切成片状。午餐肉切片，但是不要太薄，否则下锅后容易碎掉，俺是没耐心在锅里挑挑拣拣的; j5 ^& B/ G2 b% x) N
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& N/ V8 e! y4 `* C. t, q2 `起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。+ R/ d; \1 T: R& F0 r1 W
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油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。) Z( ~+ D% T/ A# l& X
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9 p5 j5 j) ~4 m* `9 G顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：
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. J2 I: w- ?0 F; {$ V1 M: e4 ?先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。- F% U* \. d" E
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再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。% I- ~- V; r2 |# t2 F& g

  A* h. H9 t7 ^( L! l放入虾、青笋、鱼丸
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然后翻炒。很简单。如果怕火候不到可以随时尝一下，本来就是熟的食物，只要看有没有进味就好了。
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- z6 n' i1 Z) R: M, G菜色非常不错哪
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宝妈爱北京

: F5 c3 f" P8 n$ _" P! w关火后盖上锅盖焖一小下，这样省去了加水的问题，毕竟多数同志对于加多少水还是很难控制的。
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* s/ {& n8 o3 K3 M; W) B盛在盆子里，跟店里卖的没什么区别吧^^% ?, O; Y4 u+ H" F

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疼孩子的妈妈

看起来看好吃哦。

两只小熊

推荐你买海底捞的香锅底料 ，特好吃

暖颜妈妈

是简单 看起来很美味哦
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宝妈爱北京

回复 两只小熊 的帖子# a8 Z: _! m( \; q+ }

; `" S& i3 d# X. Q( w( e恩 谢谢亲
/ O4 R) Q/ {3 @最爱海底捞呢
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堕落的胖子

最喜欢吃麻辣香锅了
% o5 i* s9 w; U: J7 o& u: A这下可以在家里做了
3 P0 r0 v4 {; W: U3 }看着还挺简单的
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宝妈爱北京

回复 疼孩子的妈妈 的帖子8 I, p4 @- x) Y

3 D& D% V0 `9 ^' o哈哈
7 c& y( p! j% B. z5 J谢谢亲支持9 s2 \( S! u9 ^; i+ k
真的很好吃哦
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宝妈爱北京

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子: V3 q: u; B8 o# U& u+ @) Q
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恩 恩 谢谢支持啦) b; P1 c, Q+ J  D% h/ [

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回复 堕落的胖子 的帖子
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: y; k# v8 T8 K% c' O嘻嘻
0 r+ D  b* H2 y5 @9 K2 x. K* C亲照着做就行3 x" O+ u' G4 O0 Z! B, o/ {
很简单的8 Y9 v" n) ^1 s' ~" b+ X

李乾瀛

我也要做做看。现在都流口水了

youyuan715

我对辣的向来没有免疫力，这口怎能hold住

野猪_大改造

我看外面卖的都是焯水后直接在锅里炒，主要味道来自底油，炒的很快就出锅了。我家娃爹也爱这口儿，经常去店里打包回来吃。

棋棋妈

看楼主介绍的还真不难，我爱吃辣，下次弄锅儿试试