宝妈爱北京

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0 z; v; c! R* Y) s8 Q1 k- F跟老友那里学来的一手. |+ l. c, f2 _  S
发现非常实用像我一样同为懒人的亲们哈
% h$ G, J/ O8 P6 O' W$ t相当的简单啊
" t# j7 p: R1 F9 ]所以懒人香锅出炉了。就是这么简单。连没下过厨的你都可以做，只要你具备2点：
7 _) ]. O3 g. f8 E1、手功能健全，可以把锅里的食物翻过来调过去。/ q; r! [9 C, T; q. x  s8 Z
2、对油锅没有恐惧心理（其实只要投进去的食物上没有太多水，锅里的油是绝对不会溅的）
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首先准备食材：
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当然是拣你爱吃的买罗。( C' g! e) ?- P+ S! ]8 K( i. f

" }3 N- u! m9 ]- w6 B我准备的是虾、鱼丸、鲜豆皮、青笋、午餐肉
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其实只要是容易进味的食物拿来做麻辣香锅都比较不错。量还是要自己定，比如我喜欢吃青笋，所以青笋的量比较大。虾就是点缀了一下，关键我吃饭不喜欢抽去时间去剥虾搞得满手油。+ b1 O8 ~; v0 f4 E) f; Y

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好了就是以上这些素材
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然后是调料：2 I- l5 x8 v. R) {- Y! d

7 \2 v2 z0 l1 ~' V' }) r葱、姜、蒜、红辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、重庆小天鹅火锅底料（麻辣烫型）! i9 g1 [  `* D0 t3 [
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# n9 ?" E& J$ u. C, @& k准备好吃的以后，把青笋切成条，然后入水焯熟。鱼丸焯熟后一切2半比较容易入味，虾焯熟后挑出虾线和揪掉虾头（自己在家就别那么讲究了，俺做的食物比较讲究卫生）。豆皮切成片状。午餐肉切片，但是不要太薄，否则下锅后容易碎掉，俺是没耐心在锅里挑挑拣拣的
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起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。
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7 F' R* e( X- S油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。$ L$ F6 d% r4 {. |7 @

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顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：: O9 j4 z) h0 H: O6 U6 G
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先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。6 z! \) g3 p& `" E4 x( Y% V/ K9 q/ N
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再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。
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放入虾、青笋、鱼丸% b" E/ ]; j+ ?+ C, N

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然后翻炒。很简单。如果怕火候不到可以随时尝一下，本来就是熟的食物，只要看有没有进味就好了。6 t% o8 R6 l: @( w% D7 o" [
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菜色非常不错哪
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4 w. H- ?" D. u关火后盖上锅盖焖一小下，这样省去了加水的问题，毕竟多数同志对于加多少水还是很难控制的。! ]1 G! u7 ^+ f" B

8 g7 I0 k$ G2 \1 U' P* b" W盛在盆子里，跟店里卖的没什么区别吧^^7 E. \1 Y! P# U+ v

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疼孩子的妈妈

看起来看好吃哦。

两只小熊

推荐你买海底捞的香锅底料 ，特好吃

暖颜妈妈

是简单 看起来很美味哦) F: @' C, }. Z) h

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回复 两只小熊 的帖子& B( Q+ [+ x) S

5 v( b, ]* G3 M6 p" F  I4 a9 {* Q& N恩 谢谢亲! ], s' }2 b  {4 {9 T2 n# u6 [! y5 P
最爱海底捞呢2 ]5 K% K/ K- v! F9 A+ _' m& W

堕落的胖子

最喜欢吃麻辣香锅了
9 B( m! w7 k$ W# |. f, z1 _- p4 G这下可以在家里做了1 g2 P+ b+ [9 }5 K2 \: i* j* ]8 s& e
看着还挺简单的
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宝妈爱北京

回复 疼孩子的妈妈 的帖子/ T) Q: b( ?- z9 |; v3 L
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哈哈7 q: P, [. K5 A: s  G4 ^
谢谢亲支持
7 a; T9 D( b0 }5 C真的很好吃哦
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宝妈爱北京

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
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& M& l+ z  I5 H9 D7 U0 f0 _恩 恩 谢谢支持啦  B% ?7 A1 K$ f

宝妈爱北京

回复 堕落的胖子 的帖子9 Y3 H5 z' h7 |# d3 i  h' f) O( V

* G; g1 ]' U- ?) U4 p/ O嘻嘻
5 _3 F$ d% A( y1 Q/ S5 \5 R& |  ^亲照着做就行
- k+ |4 O4 X7 l: c3 d很简单的+ f# e: }5 b+ w6 \, J7 V

李乾瀛

我也要做做看。现在都流口水了

youyuan715

我对辣的向来没有免疫力，这口怎能hold住

野猪_大改造

我看外面卖的都是焯水后直接在锅里炒，主要味道来自底油，炒的很快就出锅了。我家娃爹也爱这口儿，经常去店里打包回来吃。

棋棋妈

看楼主介绍的还真不难，我爱吃辣，下次弄锅儿试试