宝妈爱北京

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8 i8 ^& I! i3 z- I  D$ s$ M跟老友那里学来的一手! C( p: w  k1 @7 P7 @: {$ k1 Z; A
发现非常实用像我一样同为懒人的亲们哈) |, w. w' j. h6 `# G" e0 ~, f
相当的简单啊8 ?6 X  ]% R$ F* z
所以懒人香锅出炉了。就是这么简单。连没下过厨的你都可以做，只要你具备2点：
* h4 l  V* U! ~3 o1、手功能健全，可以把锅里的食物翻过来调过去。
* Y9 n. A4 x: E6 m+ j8 D2、对油锅没有恐惧心理（其实只要投进去的食物上没有太多水，锅里的油是绝对不会溅的）
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宝妈爱北京

首先准备食材：
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+ ^8 F3 D3 w# i+ Y0 ~% Q2 s当然是拣你爱吃的买罗。
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我准备的是虾、鱼丸、鲜豆皮、青笋、午餐肉
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. _- b0 n: C) _9 X) P其实只要是容易进味的食物拿来做麻辣香锅都比较不错。量还是要自己定，比如我喜欢吃青笋，所以青笋的量比较大。虾就是点缀了一下，关键我吃饭不喜欢抽去时间去剥虾搞得满手油。
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好了就是以上这些素材0 y- I% t, k0 e

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然后是调料：! i/ o4 H" ~7 J6 t" W- A2 ^% d) ~% x
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葱、姜、蒜、红辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、重庆小天鹅火锅底料（麻辣烫型）
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准备好吃的以后，把青笋切成条，然后入水焯熟。鱼丸焯熟后一切2半比较容易入味，虾焯熟后挑出虾线和揪掉虾头（自己在家就别那么讲究了，俺做的食物比较讲究卫生）。豆皮切成片状。午餐肉切片，但是不要太薄，否则下锅后容易碎掉，俺是没耐心在锅里挑挑拣拣的
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宝妈爱北京

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) Y; [6 B) N7 S, N) y  ^9 J0 G# c起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。; L/ l* l5 w1 x8 \
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油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。
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' t# k: ?9 }7 b8 u顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：7 o+ u: c, f$ c3 k, g& V+ M

; V5 {8 O8 O% m  H& A4 r; v先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。$ M5 F; R9 @# Y  v; o4 ]; O- o4 m
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再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。
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放入虾、青笋、鱼丸! T" ^' }7 U1 z2 E* D" D4 m* x& U" z
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宝妈爱北京

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然后翻炒。很简单。如果怕火候不到可以随时尝一下，本来就是熟的食物，只要看有没有进味就好了。
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% b* N' }1 @  X% h! ^菜色非常不错哪0 J" S% {1 z/ X$ r+ B1 N2 ^
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宝妈爱北京

' W0 n% C: x* W9 x- Y关火后盖上锅盖焖一小下，这样省去了加水的问题，毕竟多数同志对于加多少水还是很难控制的。
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盛在盆子里，跟店里卖的没什么区别吧^^- s6 N  @; l$ k3 [' w1 H( L
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疼孩子的妈妈

看起来看好吃哦。

两只小熊

推荐你买海底捞的香锅底料 ，特好吃

暖颜妈妈

是简单 看起来很美味哦+ h  ^: C0 F0 }

宝妈爱北京

回复 两只小熊 的帖子( k1 K' c& l7 m# c
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恩 谢谢亲7 L: @5 }6 K% @3 o( }
最爱海底捞呢
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堕落的胖子

最喜欢吃麻辣香锅了
# Z2 t2 o/ n' r这下可以在家里做了9 a) v5 R+ t' [% q
看着还挺简单的  a# W6 a8 r5 N* B; r' Y8 z2 m3 [

宝妈爱北京

回复 疼孩子的妈妈 的帖子
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( \' f% Z$ _$ ?9 c5 o哈哈. k1 w5 W7 z8 |$ v
谢谢亲支持- v- \: Y- I, P7 j% x
真的很好吃哦
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宝妈爱北京

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
  n& X3 ^# B5 M0 J) E) [8 P6 V3 J- o5 F7 d" I
恩 恩 谢谢支持啦
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宝妈爱北京

回复 堕落的胖子 的帖子, |! f& e& G8 t8 d" l% h' B0 i& t- B
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嘻嘻
: I4 b. G9 o. h7 i5 h6 V3 ~$ p- [亲照着做就行
4 {* T$ Y' F# ?4 }9 ^8 Z3 Z很简单的
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李乾瀛

我也要做做看。现在都流口水了

youyuan715

我对辣的向来没有免疫力，这口怎能hold住

野猪_大改造

我看外面卖的都是焯水后直接在锅里炒，主要味道来自底油，炒的很快就出锅了。我家娃爹也爱这口儿，经常去店里打包回来吃。

棋棋妈

看楼主介绍的还真不难，我爱吃辣，下次弄锅儿试试