宝妈爱北京

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( a6 |. C  K, t" X, D跟老友那里学来的一手8 w! v& l3 [. |8 k! ?
发现非常实用像我一样同为懒人的亲们哈
( Q! L; F6 d' E9 L相当的简单啊
& ^: ]: m# G" {5 h) q( @0 p1 g4 {) X所以懒人香锅出炉了。就是这么简单。连没下过厨的你都可以做，只要你具备2点：
4 s) m& S* p6 ^; W7 S5 n1、手功能健全，可以把锅里的食物翻过来调过去。
/ P! l" Z4 W% r# A2、对油锅没有恐惧心理（其实只要投进去的食物上没有太多水，锅里的油是绝对不会溅的）
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宝妈爱北京

首先准备食材：0 L: N* h+ l5 ^
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当然是拣你爱吃的买罗。3 x0 o, O+ }; m$ D" p% X  c

. l9 i# T. R6 g0 a6 e我准备的是虾、鱼丸、鲜豆皮、青笋、午餐肉% O' Q: s, n  f, j

6 `( y& L( y1 l* m" M5 T  ]4 I其实只要是容易进味的食物拿来做麻辣香锅都比较不错。量还是要自己定，比如我喜欢吃青笋，所以青笋的量比较大。虾就是点缀了一下，关键我吃饭不喜欢抽去时间去剥虾搞得满手油。* H2 O+ [) J. Q& ]& `& i  g* x

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好了就是以上这些素材
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宝妈爱北京

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然后是调料：
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葱、姜、蒜、红辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、重庆小天鹅火锅底料（麻辣烫型）
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准备好吃的以后，把青笋切成条，然后入水焯熟。鱼丸焯熟后一切2半比较容易入味，虾焯熟后挑出虾线和揪掉虾头（自己在家就别那么讲究了，俺做的食物比较讲究卫生）。豆皮切成片状。午餐肉切片，但是不要太薄，否则下锅后容易碎掉，俺是没耐心在锅里挑挑拣拣的
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起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。
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- K! o& l% G6 Z油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。
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顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：
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先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。
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* l' X1 M& f; u* x再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。
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放入虾、青笋、鱼丸
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宝妈爱北京

3 g. X+ |& n, |# P然后翻炒。很简单。如果怕火候不到可以随时尝一下，本来就是熟的食物，只要看有没有进味就好了。- F# y0 Y8 a% J/ r8 ]3 P

9 z1 g: n1 H! h8 f( u% T) }菜色非常不错哪
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8 Y7 E( |4 y( ^关火后盖上锅盖焖一小下，这样省去了加水的问题，毕竟多数同志对于加多少水还是很难控制的。
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" \& D) F1 c! ?8 O2 L盛在盆子里，跟店里卖的没什么区别吧^^* Y3 [7 Y& q( c' z
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疼孩子的妈妈

看起来看好吃哦。

两只小熊

推荐你买海底捞的香锅底料 ，特好吃

暖颜妈妈

是简单 看起来很美味哦
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宝妈爱北京

回复 两只小熊 的帖子; t/ v9 S: N5 U' Z+ V1 k

/ [1 x" r' v: G恩 谢谢亲
( v- c& @# M; p+ d. e3 Z5 v最爱海底捞呢
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堕落的胖子

最喜欢吃麻辣香锅了' i& ^7 T% k8 m6 ?5 u6 d3 M* Q- E4 d
这下可以在家里做了
" \$ i/ y7 L! @5 }看着还挺简单的6 I) m( ^$ i1 s" U

宝妈爱北京

回复 疼孩子的妈妈 的帖子
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哈哈$ Q2 z; t% V3 b7 h% s
谢谢亲支持
0 C9 G! r0 {! Q% v( u2 w+ }真的很好吃哦* x7 ^2 n" B$ L

宝妈爱北京

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子5 @' o7 z5 i5 V: V( ^# W

9 p, |% n0 L7 {: ?恩 恩 谢谢支持啦- \7 z# C0 K) C- U

宝妈爱北京

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$ s9 s5 B7 f# \/ b2 ]' `1 N; Q+ ~嘻嘻 * Q: ]! ~9 a# J' J' t  k( q( H
亲照着做就行% ^$ I+ G4 u2 Z& N5 ~4 ^
很简单的
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李乾瀛

我也要做做看。现在都流口水了

youyuan715

我对辣的向来没有免疫力，这口怎能hold住

野猪_大改造

我看外面卖的都是焯水后直接在锅里炒，主要味道来自底油，炒的很快就出锅了。我家娃爹也爱这口儿，经常去店里打包回来吃。

棋棋妈

看楼主介绍的还真不难，我爱吃辣，下次弄锅儿试试