宝妈爱北京

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. [$ u5 p6 e  f3 d跟老友那里学来的一手6 r6 e; F9 |( M( z9 B5 H
发现非常实用像我一样同为懒人的亲们哈+ u! F9 b- j# o, E# x9 ~+ o, M
相当的简单啊2 U6 Z; Z# G2 ]+ z  K% G' _9 d
所以懒人香锅出炉了。就是这么简单。连没下过厨的你都可以做，只要你具备2点：
- z; {. V8 i5 P- d# G+ S1、手功能健全，可以把锅里的食物翻过来调过去。
; o* s! h* [, Z( `& S1 Y2、对油锅没有恐惧心理（其实只要投进去的食物上没有太多水，锅里的油是绝对不会溅的）
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宝妈爱北京

首先准备食材：5 j; T6 G$ _. [, V, s
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当然是拣你爱吃的买罗。
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; [' E# w0 S% b& C我准备的是虾、鱼丸、鲜豆皮、青笋、午餐肉
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% H, \8 b- y; w0 S+ d- O6 Y其实只要是容易进味的食物拿来做麻辣香锅都比较不错。量还是要自己定，比如我喜欢吃青笋，所以青笋的量比较大。虾就是点缀了一下，关键我吃饭不喜欢抽去时间去剥虾搞得满手油。
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/ o  s5 W& T3 G. K; L4 P  [好了就是以上这些素材
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宝妈爱北京

) J( N) p1 p( O/ n, B然后是调料：0 H, R* U" Z; t$ O& ]. z. `

* C0 N  F1 M  h! y: N葱、姜、蒜、红辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、重庆小天鹅火锅底料（麻辣烫型）. C0 x) d& D& {4 c) l/ |

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/ p6 y5 e( _  b9 \3 J6 G5 K准备好吃的以后，把青笋切成条，然后入水焯熟。鱼丸焯熟后一切2半比较容易入味，虾焯熟后挑出虾线和揪掉虾头（自己在家就别那么讲究了，俺做的食物比较讲究卫生）。豆皮切成片状。午餐肉切片，但是不要太薄，否则下锅后容易碎掉，俺是没耐心在锅里挑挑拣拣的) O/ F4 v8 y* _+ x

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. i! Q( x* }. N3 k起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。
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2 y- ^/ I% a3 @3 ~8 `6 Z7 Q油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。! o) a* X- b: G- E( j, x
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顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：" g& z5 V) Q' ?0 z% q
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先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。, \2 k7 h  L# J! K1 m5 b$ s$ n

2 z, z$ k+ b: \# |/ C. `: h4 E再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。# P" n+ _( p* p% }# O% r
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放入虾、青笋、鱼丸' Z8 p2 Q0 ^* [9 n6 p/ _

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然后翻炒。很简单。如果怕火候不到可以随时尝一下，本来就是熟的食物，只要看有没有进味就好了。
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菜色非常不错哪1 {6 q* o" @1 M% u6 ?
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, t+ y3 y9 R4 c关火后盖上锅盖焖一小下，这样省去了加水的问题，毕竟多数同志对于加多少水还是很难控制的。5 g  i* s: y! m) H* `
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盛在盆子里，跟店里卖的没什么区别吧^^" X5 w6 _' B4 |- V+ M$ ^

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疼孩子的妈妈

看起来看好吃哦。

两只小熊

推荐你买海底捞的香锅底料 ，特好吃

暖颜妈妈

是简单 看起来很美味哦! k6 U$ n7 n  \# X

宝妈爱北京

回复 两只小熊 的帖子2 p6 F" ~2 k5 V, F$ i

2 s1 V7 ?. f. K" m) L- q: i# _, H- P恩 谢谢亲" ]5 n. M$ r( O$ x( \9 |4 U
最爱海底捞呢
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堕落的胖子

最喜欢吃麻辣香锅了
) ]3 U' H0 R# z. ?这下可以在家里做了+ u# }$ m7 w* k% W1 K: x  \  D
看着还挺简单的* d/ e! z% r; g4 M& H% Z" T( C( I7 f

宝妈爱北京

回复 疼孩子的妈妈 的帖子$ Q9 I* l' k* `8 _

6 G) q4 L6 ?: t哈哈9 l! @8 K- z0 n; p5 P
谢谢亲支持
  u1 D  E2 q1 s% o5 D3 o真的很好吃哦
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宝妈爱北京

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
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1 h2 u8 A& X5 R3 v/ m  A0 [& a0 `恩 恩 谢谢支持啦5 w* m' W4 i4 M! ]& ~

宝妈爱北京

回复 堕落的胖子 的帖子
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嘻嘻 ' j' @+ Y& O6 C: H1 |
亲照着做就行/ O. k& Y( |6 p! L1 v# b
很简单的
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李乾瀛

我也要做做看。现在都流口水了

youyuan715

我对辣的向来没有免疫力，这口怎能hold住

野猪_大改造

我看外面卖的都是焯水后直接在锅里炒，主要味道来自底油，炒的很快就出锅了。我家娃爹也爱这口儿，经常去店里打包回来吃。

棋棋妈

看楼主介绍的还真不难，我爱吃辣，下次弄锅儿试试