宝妈爱北京

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跟老友那里学来的一手8 }8 t& N, _9 e1 }" [
发现非常实用像我一样同为懒人的亲们哈$ D( w) @6 `  ]; k' ?
相当的简单啊
: n% y9 U7 b7 F* S所以懒人香锅出炉了。就是这么简单。连没下过厨的你都可以做，只要你具备2点：
7 Z+ h4 V/ v" S- Z( P1、手功能健全，可以把锅里的食物翻过来调过去。
. j" D& Z! D5 P. q/ ?6 x9 N2、对油锅没有恐惧心理（其实只要投进去的食物上没有太多水，锅里的油是绝对不会溅的）8 F0 b" `: e1 ~: _5 v  u# [% {" K

宝妈爱北京

首先准备食材：
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当然是拣你爱吃的买罗。8 j1 M2 H( k: v9 [  a$ x

- _* Z8 F" z! u$ H& X我准备的是虾、鱼丸、鲜豆皮、青笋、午餐肉% a0 Y% X4 i9 e. b$ G+ z
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其实只要是容易进味的食物拿来做麻辣香锅都比较不错。量还是要自己定，比如我喜欢吃青笋，所以青笋的量比较大。虾就是点缀了一下，关键我吃饭不喜欢抽去时间去剥虾搞得满手油。+ y3 {0 J# P8 t: b0 x: k- [

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好了就是以上这些素材
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/ E& _8 ~. ^, m, {- z; x  Q* T6 F然后是调料：
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. F$ W2 N2 z# [+ N: l2 N$ D' J葱、姜、蒜、红辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、重庆小天鹅火锅底料（麻辣烫型）
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6 l5 Q. N& w& m. C! M, Y准备好吃的以后，把青笋切成条，然后入水焯熟。鱼丸焯熟后一切2半比较容易入味，虾焯熟后挑出虾线和揪掉虾头（自己在家就别那么讲究了，俺做的食物比较讲究卫生）。豆皮切成片状。午餐肉切片，但是不要太薄，否则下锅后容易碎掉，俺是没耐心在锅里挑挑拣拣的
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! ^3 y/ |; e! y' M* f起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。
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油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。1 h- v  F# B$ ?3 ~
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顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：
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9 D' G1 n+ V8 i3 m% o先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。# T2 w( |9 s4 a

9 V& F$ I$ @$ ^$ ]再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。) ]  U3 }. x' b$ r' W
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放入虾、青笋、鱼丸
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宝妈爱北京

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然后翻炒。很简单。如果怕火候不到可以随时尝一下，本来就是熟的食物，只要看有没有进味就好了。, \; N8 p. m( u7 p

2 v( {0 u% a1 V+ i) a8 Q2 T/ K菜色非常不错哪
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关火后盖上锅盖焖一小下，这样省去了加水的问题，毕竟多数同志对于加多少水还是很难控制的。  L( Z4 E- ^% E' ?# p( _

' X7 v- O, R6 }& M盛在盆子里，跟店里卖的没什么区别吧^^
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疼孩子的妈妈

看起来看好吃哦。

两只小熊

推荐你买海底捞的香锅底料 ，特好吃

暖颜妈妈

是简单 看起来很美味哦
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宝妈爱北京

回复 两只小熊 的帖子
' K5 w7 z$ U8 C" [1 Y0 U( g# j$ F5 O! b3 q2 T9 x
恩 谢谢亲
8 ^; I1 [7 I5 @3 K最爱海底捞呢5 e' l4 G- J  a

堕落的胖子

最喜欢吃麻辣香锅了
$ `4 x- F, h! |0 o这下可以在家里做了. f' g; D% }/ @' a- t0 b& C5 r2 U0 M* |
看着还挺简单的$ e3 K( X. }+ U$ }: s4 m

宝妈爱北京

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哈哈+ v" b# v, f( o
谢谢亲支持. _: Y; n( N1 W6 h9 f  @
真的很好吃哦& k2 R$ c+ \- l

宝妈爱北京

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7 U5 b8 l3 b5 r6 J恩 恩 谢谢支持啦
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宝妈爱北京

回复 堕落的胖子 的帖子. U. K% v( b  L( ~
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嘻嘻 ' g! q$ }. [0 Y
亲照着做就行# e! r- L5 i- d6 ?% Y; Z# |! p9 d
很简单的
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李乾瀛

我也要做做看。现在都流口水了

youyuan715

我对辣的向来没有免疫力，这口怎能hold住

野猪_大改造

我看外面卖的都是焯水后直接在锅里炒，主要味道来自底油，炒的很快就出锅了。我家娃爹也爱这口儿，经常去店里打包回来吃。

棋棋妈

看楼主介绍的还真不难，我爱吃辣，下次弄锅儿试试