宝妈爱北京

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跟老友那里学来的一手' z5 o# G7 |6 s& d
发现非常实用像我一样同为懒人的亲们哈4 F& t) Q' }' q4 m2 n) O6 \
相当的简单啊
* T3 M. G/ q. y% `所以懒人香锅出炉了。就是这么简单。连没下过厨的你都可以做，只要你具备2点：
2 h( E7 ]; y/ P/ }1、手功能健全，可以把锅里的食物翻过来调过去。
1 u& o6 w  U4 G4 o; e2、对油锅没有恐惧心理（其实只要投进去的食物上没有太多水，锅里的油是绝对不会溅的）0 Q. q: H0 }5 W5 E$ s& L

宝妈爱北京

首先准备食材：
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当然是拣你爱吃的买罗。
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我准备的是虾、鱼丸、鲜豆皮、青笋、午餐肉4 a- J* U3 X2 G; l* r
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其实只要是容易进味的食物拿来做麻辣香锅都比较不错。量还是要自己定，比如我喜欢吃青笋，所以青笋的量比较大。虾就是点缀了一下，关键我吃饭不喜欢抽去时间去剥虾搞得满手油。
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+ {1 x/ n8 A* |5 `9 B好了就是以上这些素材% f7 W4 U+ \: b0 L- |

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) a; _* T/ K- _9 a* Y然后是调料：  s' p8 o: Y! ?6 Z

; a4 ]8 E$ H: A/ r: L6 q. {8 Z5 U葱、姜、蒜、红辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、重庆小天鹅火锅底料（麻辣烫型）5 R3 B1 l" I. ?( v$ M; Y: \' v

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* v: ^1 S1 y0 W$ p' A准备好吃的以后，把青笋切成条，然后入水焯熟。鱼丸焯熟后一切2半比较容易入味，虾焯熟后挑出虾线和揪掉虾头（自己在家就别那么讲究了，俺做的食物比较讲究卫生）。豆皮切成片状。午餐肉切片，但是不要太薄，否则下锅后容易碎掉，俺是没耐心在锅里挑挑拣拣的
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起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。
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油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。
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顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：
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  Z3 R) B5 `  j/ s8 h/ f: Y2 K先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。7 g3 X, r: t/ `; }6 G' G

$ c% u! f* m7 c$ f再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。$ i0 i& M2 s5 B3 n) k
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放入虾、青笋、鱼丸
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然后翻炒。很简单。如果怕火候不到可以随时尝一下，本来就是熟的食物，只要看有没有进味就好了。
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) p& O6 i6 z% J菜色非常不错哪
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宝妈爱北京

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关火后盖上锅盖焖一小下，这样省去了加水的问题，毕竟多数同志对于加多少水还是很难控制的。
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盛在盆子里，跟店里卖的没什么区别吧^^
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疼孩子的妈妈

看起来看好吃哦。

两只小熊

推荐你买海底捞的香锅底料 ，特好吃

暖颜妈妈

是简单 看起来很美味哦
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回复 两只小熊 的帖子& W4 ?9 d( p% t! L# p  Q$ y/ V- r

: `$ E. r- F. T) E" T恩 谢谢亲
& l* c* V( j6 B- y; B最爱海底捞呢
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堕落的胖子

最喜欢吃麻辣香锅了3 L1 I8 D! [  O; B4 F
这下可以在家里做了
6 v* l9 P& g7 ]& s" U看着还挺简单的/ I9 Z' M3 O9 D1 l# F! ]

宝妈爱北京

回复 疼孩子的妈妈 的帖子8 w1 i- j! o: ]+ Q: f) L/ P4 G7 ]

  O! Y5 J) k  Y/ S, a  c0 h' I( ]哈哈
* U: W: B4 |; h3 a谢谢亲支持1 {4 t% m4 n9 D, P2 ?
真的很好吃哦
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宝妈爱北京

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
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% J5 \8 y* l' N0 u" n恩 恩 谢谢支持啦
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宝妈爱北京

回复 堕落的胖子 的帖子* e' n0 P8 Y1 ~, e9 I/ Z- q
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嘻嘻
8 ?7 K( E; W- h3 A" }亲照着做就行
! `" `* s5 _1 Z/ ]4 O' J很简单的! _- a- @' V% w! X

李乾瀛

我也要做做看。现在都流口水了

youyuan715

我对辣的向来没有免疫力，这口怎能hold住

野猪_大改造

我看外面卖的都是焯水后直接在锅里炒，主要味道来自底油，炒的很快就出锅了。我家娃爹也爱这口儿，经常去店里打包回来吃。

棋棋妈

看楼主介绍的还真不难，我爱吃辣，下次弄锅儿试试