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宝宝生日
2011-12-21 
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楼主
发表于 2013-3-31 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

% e  O  W% F8 `! {0 V9 h2 d" P/ l       自己没事做了个猪肉松,可以直接吃,做烘焙用,炒菜用都可以,味道不比外面买的差哦!关键是无添加,健康卫生!
( f" p- N1 k! a3 d0 x7 o- T% e$ R3 F1 E8 x% G
直接上步骤:! e' ^6 s6 U. p4 p6 C3 v: F/ c
1  准备无筋精瘦肉(我挑这块不是很理想)1 H% Y6 z5 k! }0 K5 X# N
& S8 ~5 E" c$ N( e0 Y
4 W# Z5 v# G, X8 @* w5 E3 g

% }* E: Z/ @/ |( X1 d* U2 r1 r" B2 o( z+ ]2 洗净,切一厘米见方的小丁0 f* N9 `! E- k, h

7 w5 M3 y. f+ i) t8 p% }& u/ H7 k
' S8 P) ?2 T* d9 v4 X/ Y
5 `1 `8 ^; }" `6 |# I- a# t6 T9 t, D% U4 W
3 放入烧开的水中焯掉血水,捞出腌制
- u3 U. t" x* N2 Z4 i1 n* M* I8 y:十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀,腌制半小时左右. w; e. A8 o: z0 o4 h- l
% e" ~8 r5 E5 `2 p; Q; b+ a0 H
9 H( \& D! f. f8 r7 G+ Y
4 放入高压锅,加少量水即可5 p6 [1 M* F8 d: p. k
- A6 b" ?, d& K  S. ?, K, }
  0 G0 j+ A$ {( q3 d* R8 S# }* ]
5 上汽再蒸15到20分钟4 E5 g) w  a  Q& X% Y
5 g# L/ q/ l8 n2 ?+ C! a8 r
4 R3 Q5 Y) Z# l6 K% ?2 c

0 f8 P. f# n9 K$ m6  出锅稍凉后放入保鲜袋,用擀面杖各种按摩捶打" W5 O+ h: `: Y  K* h9 N& m* p

* R, p. d8 q3 `  r 2 G( k5 B2 ^( X3 r& V2 Y0 O$ I

$ v2 i% A2 t% J7 k/ U/ x7  直到肉末越细越好
: z. t. \$ g) A6 z
1 h! j" Y( s9 t' X* ?" r3 [6 Z' z
3 D6 y3 L# H$ `# z5 e7 b8  锅里抹上少许油,可不要加太多油哦。开始烘炒肉末,中间加盐
% _2 c3 [* z- E, Q3 S9 c
9 H4 j! V/ {. }' W) S% D$ ]. E: B+ w# W7 E$ l0 g) r, Y* x

7 l8 d& e) u/ F8 U& Q5 c# p
5 c: ~& B( i# e7 s3 ?6 K8 H7 q9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒,一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了
7 N  F: c0 E5 ?3 _6 @+ Q $ G  ~& H, x1 L$ F

/ N; C6 w2 Y* g) j* U3 r+ A
  ^* S" Q* O% s  I' f- Y% R$ d
/ r9 P2 ?) p: Q- V4 z9 |10  成品,放凉后装袋,放冰箱随吃随取了
! u( N3 K9 L( r; f, b9 R4 P& j+ l
" N. s9 G. n& {- ]" D

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

自已做肉松很实惠,我也经常做。亲最后放凉后用料理机再打一下,就更细啦。跟外面的卖的肉松一模一样的。
墨妈—团长编号MW11632

学 士

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宝宝生日
2010-10-03 
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学习了。         

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宝宝生日
20100713 
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收藏,有时间试一下。

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宝宝生日
2010-07-03 
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不知道为什么,我做的肉松不够松软。觉得有点硬。是我肉松弄的不够细么?哪位帮我指点一下呢????

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宝宝生日
2011-08-17 
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人才啊,自己做的肉松,干净,质量有保证

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宝宝生日
2012-03-16 
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哇哦 原来肉松是这样做成的啊 学习了

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 tyhj1234567 的帖子
9 A- K2 Y+ K" O% D' I5 N) s" a& M! d3 R' C1 U* k
恩,我觉得也不够松,上面“yunyunxia"说最后用料理机打一下,下次再试试看哦

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 yunyunxia 的帖子1 `/ z% p3 o3 R) W
8 F: V& ~- q4 H4 M. {: m0 q
恩,又学习了

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 dpwinter 的帖子
% g2 R+ f1 b6 P2 l; M6 u0 P/ E4 G4 j: p* E* f2 j
自己做的东西吃起来比较放心

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 青鸟语 的帖子7 b. A+ ^; A! _& q$ K. _6 y) n! g
  m# F" h2 U: ~
是呀。我也是跟网上学滴,哈哈
MW12271

高 一

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宝宝生日
2010-10-27 
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第一次看到,真是学习了

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 30575338 的帖子2 f0 V  ]- {- y, Y7 P3 k
# s: M8 n5 E  G: p, e
有时间也动手做做吧,做一次能吃好久呢

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宝宝生日
null 
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真好,干净卫生,还无添加剂!

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 jdsjtztp 的帖子) E# ?9 g  K- ]7 T; l  ]: d' H3 g

2 S9 X( D" V' y% U! h是呢,现在外面卖的东西没什么是放心的了

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宝宝生日
2011-08-01 
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我也学习学习。

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宝宝生日
0000-00-00 
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1128 
恩,我做过鱼松。下次试试肉松。

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宝宝生日
 
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看着好好吃,学习起来~
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自制美味猪肉松
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