- 妈米
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8 p& e& p$ l, d! f9 G. y" z, \8 J$ @ 自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！* z# T* z @7 s7 B
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直接上步骤：/ n* n7 H6 d( V+ f% a) _+ K: V
1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）
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$ M1 E, c f! _: }" r: F7 r# B2 洗净，切一厘米见方的小丁
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A" w2 c" t0 k4 S2 }' N) `+ _/ ]# r5 l3 m$ Z8 K
# r6 k; \: D: }: D- n0 x3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制
. X) f* L0 b/ L( \7 T# Z：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右
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9 c$ [. C- b% E" h% W1 U" T 3 O' i: ^6 q+ j( T9 {! n' h
4 放入高压锅，加少量水即可" s3 g7 z7 @9 q: h. j3 @2 V' M8 z
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. e% x2 W% ~# @6 Y2 F5 上汽再蒸15到20分钟
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6 T4 T$ V( i) y6 k4 M: P) \6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打- C( Y% N, r) e) Q& ]) P' [
: @8 U6 p8 O( M6 ^% t7 q4 s- j 1 I: U7 L$ w5 u, @: U. F9 k
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7 直到肉末越细越好3 z% m2 b0 f: C5 K3 K- O4 _
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8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐
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9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了
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* \4 ~& x1 @4 }. F5 U: Y10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了
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发表于 2013-3-31 16:27
