- 妈米
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9 m( M$ g* j$ o& y1 u# M& _ 自己没事做了个猪肉松,可以直接吃,做烘焙用,炒菜用都可以,味道不比外面买的差哦!关键是无添加,健康卫生!
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2 X6 z, @$ a# Z3 H4 S5 @直接上步骤:5 v n: Q; F0 {3 `
1 准备无筋精瘦肉(我挑这块不是很理想)
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2 洗净,切一厘米见方的小丁( _0 P. z' u7 c# \
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3 放入烧开的水中焯掉血水,捞出腌制5 t8 q7 K3 `* g& [- l. d
:十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀,腌制半小时左右
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4 放入高压锅,加少量水即可 S7 K0 \8 \+ g% _# R# q$ E* I
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: r/ r2 c# m; ~' X* G- b7 K* V, ?5 上汽再蒸15到20分钟
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! F/ k- r0 O" q8 w1 d8 z& i w- c q6 出锅稍凉后放入保鲜袋,用擀面杖各种按摩捶打 y& a5 K1 D' d& u; t
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7 直到肉末越细越好
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8 锅里抹上少许油,可不要加太多油哦。开始烘炒肉末,中间加盐
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# K" X @9 H9 p1 b, g/ M9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒,一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了* X1 m% {" J& W+ m3 X, `* _
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5 z; s* r$ W- U b( }$ S10 成品,放凉后装袋,放冰箱随吃随取了' }. Z; d/ F) X6 B/ `6 m2 a
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