- 妈米
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自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！
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. S4 m/ W& p! ?% J7 I- s6 C5 ]* D直接上步骤：6 t0 p# p2 s4 X' M" M
1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）
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0 B0 T/ R8 S; A0 l; W# q* e0 J
3 X% }% M# X6 D# R+ D3 c5 v2 洗净，切一厘米见方的小丁
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& |- [: i8 I: n8 ?) {
% D0 X5 j! h2 n+ v: b# d* K( w3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制' R' x# O- j' R8 @
：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右) o3 g* @) {0 i% @. T
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4 放入高压锅，加少量水即可
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5 上汽再蒸15到20分钟
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6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打& _* p% z2 q `4 s* ~- B) R
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7 直到肉末越细越好5 Z4 s- S: {% P
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; I. ~1 R" Y7 P: k; u" [: X" U/ x' r- ^8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐. o9 M. x+ @! \$ b) u
& @7 L/ O" v. M( e+ G* F; L: Q. k* |1 a" F& ]3 k1 x" H2 i
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/ T$ h9 M8 l2 n- c9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了 u) l; R1 @0 {. t# Z1 l, u3 U
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10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了6 w V: m0 q: Y5 X% S2 s
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发表于 2013-3-31 16:27
