- 妈米
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自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！% f+ {$ G# A/ Y" d: K( Q3 H& u/ n$ ?: \
4 ~$ R3 Y3 ?) V3 o直接上步骤：
0 V1 L- p4 o3 p' Q$ z% w. R1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）
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" m+ x8 |6 Q" K: F& N# w+ y! o! v2 洗净，切一厘米见方的小丁4 f2 F, N* g/ b" k8 S9 y6 y( I$ x
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: ?- f0 j: [7 ?4 F$ T' O' N. m7 B5 N" k% O+ B9 [; @3 P( `8 E3 X( C
7 U$ w3 |6 W# y% d3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制
- P; x Z2 q/ F( u+ }：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右3 N% n) g$ y: \8 c# X8 M
0 ^+ \# c; g- h1 \1 }" V
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4 放入高压锅，加少量水即可
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5 上汽再蒸15到20分钟8 ]/ ^6 l0 P) i4 }7 v, j
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6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打
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9 T: Q8 _! d- C- L # x) y) t$ y$ z4 i: K6 V
+ u8 X! }( P4 B5 ]7 直到肉末越细越好
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- a( }: P8 Y. b7 Y, o& @2 S8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐
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9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了
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10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了
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发表于 2013-3-31 16:27
