- 妈米
- 2329
- 经验值
- 2243
- 在线时间
- 201小时
- 宝宝生日
- 2011-12-21
- 注册时间
- 2012-4-19
- 帖子
- 595
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2444
- 精华
- 0
- UID
- 7713711
 
- 宝宝生日
- 2011-12-21
- 帖子
- 595
|
) l; J4 w6 D4 T' w x' I1 i& K- M 自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！
8 F s( p# }1 h! [# z% k0 q" n, V. I) _7 E6 A- O5 A! w
直接上步骤：
. E- l2 W' R: `1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）. w. w l7 n/ ~6 P2 a @) g1 A/ B
+ f$ X" ^5 I2 ^' s4 p9 ^! y6 [$ {) p) n2 z/ k+ E, D
8 q) W( v7 C" Y5 Q. k* E2 洗净，切一厘米见方的小丁
) C7 R; e8 k) w0 h
# R% I$ P( \0 \5 i$ Z* j& t$ h! G0 R$ X+ r) X6 b
8 Z# p8 k7 p: n3 B
# U5 p' `; Q$ \( _+ @# @2 P7 a7 c3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制
, j* ^& O+ T& [- E：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右% F: ~) V# c5 T; Y: f3 D4 s; U' q
& @+ n: J# x3 N3 ?
5 R; x) }1 Z0 R3 \: J- G9 [
4 放入高压锅，加少量水即可/ l4 L# I6 h5 h. [( J
* e; ]) z! L& g9 O / A$ F v- r8 H# F$ \
5 上汽再蒸15到20分钟1 K0 I, T6 J+ I2 M6 i3 r
+ n, P( D/ ~. }7 `: U # b7 J7 Q R; [# [
1 V; w" w1 f- s) |6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打5 U1 s R, W. p0 j
, t+ c4 F4 {2 X ~& T
5 l/ g/ v! C s; t8 a: Y : s& @" N s3 @9 W5 b4 K
7 直到肉末越细越好
0 }4 w3 g$ @/ E! |! v; q& f7 ?; P$ K% K/ g' A
1 {8 T1 r2 ~& }2 R5 k/ m5 x
8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐# S( \% A2 K2 V6 e: O* Y) T
0 {2 g5 }7 z& {6 T: W5 b& v0 |2 P2 H8 G5 b
1 U1 d9 S! [2 ^) y5 {. e
) I5 _& x1 E& @* P7 V4 ^' ]9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了
, l8 g' i, d* ]( J# z0 K
* F. f& J& c6 {1 J' S
) @) {1 ~* W. v9 n9 h5 M
, T h( |3 Q _. d, z, e* _1 m - c1 ~- H5 Y. r# a6 U
10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了( I, p% q: v- c1 I2 o- v' p
- @, S: k5 g5 ]( V+ t$ s6 X$ Z1 X$ d! a# ^, B* ^: V
|
|
发表于 2013-3-31 16:27
