- 妈米
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( Z/ _7 o2 @. \* w$ h. Z 自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！
) Y! ?; }& L5 m- I
/ j: n5 K5 L& q( B7 ?) x9 V直接上步骤：
- ?( g3 ~% I/ ]. j1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）
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$ M) d3 ]/ H! F: k
9 D9 N; p2 f* G2 洗净，切一厘米见方的小丁
& o! [" h3 K" x. h7 F8 Z) R. r1 V# y2 V s5 o" g
+ x1 E4 n* |* J% m; k
. o" c4 `. w& i7 ~2 a; c
. Q+ ~7 A! i4 w3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制& f! s# e+ i; A& n- ] U0 U- @) L
：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右
& F5 @# T4 @9 ^8 k6 y* r+ A; X
4 j! l/ Y& A# l$ _4 B 8 \9 f7 o+ e1 V5 \1 w
4 放入高压锅，加少量水即可" y0 r' q1 d( Y( t* e, C$ s
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5 上汽再蒸15到20分钟
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) N" g% l2 |9 }5 A0 {, m/ K$ t . U5 `$ h g. O0 s
' N3 P: @0 k/ p6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打( a% Q! d/ o O
; U/ {" Q6 U, y% N; `! {3 Z
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% j% B6 ~, ~% @- p( r4 }( Y7 直到肉末越细越好/ Y; X7 d6 g! r. T5 E |
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1 C1 e/ Z% [' h, x4 X! d* x8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐( f7 q$ Z2 V( g6 }
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9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了
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10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了
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发表于 2013-3-31 16:27
