- 妈米
- 2329
- 经验值
- 2243
- 在线时间
- 201小时
- 宝宝生日
- 2011-12-21
- 注册时间
- 2012-4-19
- 帖子
- 595
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2444
- 精华
- 0
- UID
- 7713711
 
- 宝宝生日
- 2011-12-21
- 帖子
- 595
|
9 m( M$ g* j$ o& y1 u# M& _ 自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！
. p/ K+ `, s" ]6 K
2 X6 z, @$ a# Z3 H4 S5 @直接上步骤：5 v n: Q; F0 {3 `
1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）
7 V$ u* F+ k$ }% Z
5 _9 i* e& n& n7 W9 S* b( y, v( A: o8 g
/ v- o6 l# S6 f, y
2 洗净，切一厘米见方的小丁( _0 P. z' u7 c# \
, ]5 ?+ W! ~& {+ [4 a2 Y7 { |; l: a P' e1 ^
; F1 q+ n% L* p: i
8 o+ G1 f1 M& K# v
3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制5 t8 q7 K3 `* g& [- l. d
：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右
) F; l- R2 c' K) q) k
% F( y' x9 u) P V7 m# ? * A0 X' d; ^) Y1 ^- U0 k" R) n
4 放入高压锅，加少量水即可 S7 K0 \8 \+ g% _# R# q$ E* I
4 i, r U/ M) y" t( C5 @
: r/ r2 c# m; ~' X* G- b7 K* V, ?5 上汽再蒸15到20分钟
$ J! u, D6 w r0 t
- }1 X0 M7 ]9 ^. O) k 9 ^+ w* U% z% t6 U: U
! F/ k- r0 O" q8 w1 d8 z& i w- c q6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打 y& a5 K1 D' d& u; t
; p- O$ O+ |# k$ t) C7 w 1 w4 s% Q, y" L' B& j+ p+ M6 T
9 s, O/ q# F4 r6 h" M/ a! ]/ a
7 直到肉末越细越好
1 z8 `2 c9 t, r: K) L$ l. P: s2 ^& n# l8 \ ]
* V$ Q+ k7 ~) Q2 G& R
8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐
1 Q0 e# j/ |) k* v( N' I+ k 6 e, H; R: B: G0 m) e
9 a( }1 I9 _( x' t7 a9 Y4 g
" F, E8 G" b" z4 u% A! I) ?
# K" X @9 H9 p1 b, g/ M9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了* X1 m% {" J& W+ m3 X, `* _
7 v: |4 K5 T4 V
4 I) |3 k9 J* [9 D- L7 ]: x
5 c" t1 ^- E" m( ~5 O+ ]
5 z; s* r$ W- U b( }$ S10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了' }. Z; d/ F) X6 B/ `6 m2 a
. |; b, _, N! H: t- P1 \5 Z$ u# ?; \4 Q
|
|
发表于 2013-3-31 16:27
