- 妈米
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% e O W% F8 `! {0 V9 h2 d" P/ l 自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！
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直接上步骤：! e' ^6 s6 U. p4 p6 C3 v: F/ c
1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）1 H% Y6 z5 k! }0 K5 X# N
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% }* E: Z/ @/ |( X1 d* U2 r1 r" B2 o( z+ ]2 洗净，切一厘米见方的小丁0 f* N9 `! E- k, h
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3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制
- u3 U. t" x* N2 Z4 i1 n* M* I8 y：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右. w; e. A8 o: z0 o4 h- l
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4 放入高压锅，加少量水即可5 p6 [1 M* F8 d: p. k
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5 上汽再蒸15到20分钟4 E5 g) w a Q& X% Y
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0 f8 P. f# n9 K$ m6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打" W5 O+ h: `: Y K* h9 N& m* p
* R, p. d8 q3 ` r 2 G( k5 B2 ^( X3 r& V2 Y0 O$ I
$ v2 i% A2 t% J7 k/ U/ x7 直到肉末越细越好
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1 h! j" Y( s9 t' X* ?" r3 [6 Z' z
3 D6 y3 L# H$ `# z5 e7 b8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐
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5 c: ~& B( i# e7 s3 ?6 K8 H7 q9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了
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/ r9 P2 ?) p: Q- V4 z9 |10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了
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发表于 2013-3-31 16:27
