- 妈米
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4 @8 B% b. n+ h0 ^" _& p 自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！
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: V3 _; Z/ c2 K' L$ U# ]. ^5 e直接上步骤：6 |1 E% A! r5 M7 I/ t
1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）1 T! N, o2 @6 m' A( N
1 b2 V# a' u0 T( {' L: |9 N; d
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8 U: Y5 N- P5 L. e- ^2 s' _! [) M6 q/ \2 洗净，切一厘米见方的小丁8 D: y7 a3 e+ _
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, }8 g+ ?5 a0 R1 N, g. t4 K
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9 \& ]8 d q) ]+ b4 j3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制& M. f9 Q$ \' I! j: Y
：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右# e* }3 F; V# Z1 U5 B
1 x" |/ ~& K2 I4 g 6 G! M& c4 A: {$ g# u
4 放入高压锅，加少量水即可
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; A: M g) W8 D- @2 H: D ( |$ T; Z, d' y: N7 a/ V0 z
5 上汽再蒸15到20分钟
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) e. m0 x( s7 k/ V * F. J5 {" W$ |. y; x' `
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6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打' T! A! y7 f0 Y1 t' g" g$ S
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8 S$ `# r! Y( @2 L- e7 直到肉末越细越好4 k" R5 ]1 [" E, l% C$ ~% y% W
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6 {. L9 n5 R* B- w8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐/ M) o4 k; v, H; z* c! B& Q
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9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了5 x! C; s& }7 l8 q
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, u2 ~3 h0 c* W10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了
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发表于 2013-3-31 16:27
