- 妈米
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7 {8 m* ]( Q Q/ i* @' A 自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！2 @3 X3 k, U) q0 z2 Y
a2 r; y9 X) |& V6 g, s7 g
直接上步骤：
1 O8 e3 c. L( _6 n5 L1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）; t' b4 R2 H+ Q0 A4 @$ d
9 M( s9 E" P+ L( h+ B2 J. L: \+ _7 a* M0 I- q# D- n- ]1 ^' @% ~8 M2 U4 s
0 z& E5 I _) h. p3 `6 n# h2 洗净，切一厘米见方的小丁1 K( S& `, F# t3 [: I* e
: @5 ]. f, B& S1 v& V' Q
6 G3 P2 q/ i. s+ w, q& u- i/ T$ h1 J1 E6 P! Q! T
' h) A6 R4 m, _- h/ q) h" i3 P2 X3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制
p* L8 ]7 L' {+ z: H：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右
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, q& O. U1 t# P# ~. g1 W, ~4 放入高压锅，加少量水即可
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* {. i7 T8 u1 g7 ?# ^- W5 上汽再蒸15到20分钟/ Q" ~6 E5 r. d7 S1 _+ n5 s# J
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6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打
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7 直到肉末越细越好 Z- N2 Q" n: ?( C" v% B
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8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐( r; N) N( g7 H3 U% y" J" e
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* ?3 P9 d3 s. [ ]- _* P; k: b9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了
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. `# D# k1 m3 t& \3 S4 T' G: A: v10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了
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发表于 2013-3-31 16:27
