- 妈米
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自己没事做了个猪肉松,可以直接吃,做烘焙用,炒菜用都可以,味道不比外面买的差哦!关键是无添加,健康卫生!
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) h2 K. I h+ g! }直接上步骤:$ J1 R: G0 S' U; C
1 准备无筋精瘦肉(我挑这块不是很理想)2 v+ g* J! w, \
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: }: R- H/ O4 R# O1 e7 M3 K
. N2 s1 ] c6 x2 e2 洗净,切一厘米见方的小丁
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- {$ v2 N8 ?2 l' i& \& F+ `. O9 g4 a) k* e
" Z+ ~& l9 j3 d# N3 放入烧开的水中焯掉血水,捞出腌制6 N6 W# V0 \- G: N/ P' u+ _5 d; c
:十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀,腌制半小时左右
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4 放入高压锅,加少量水即可
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- a( O1 {- I w8 |$ H7 A5 上汽再蒸15到20分钟
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+ f) l: F! U0 _- w2 D6 出锅稍凉后放入保鲜袋,用擀面杖各种按摩捶打
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7 直到肉末越细越好: m0 C3 r- L) @! J" x' x
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8 锅里抹上少许油,可不要加太多油哦。开始烘炒肉末,中间加盐
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9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒,一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了8 d A4 S8 s) U* V6 Y' @
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10 成品,放凉后装袋,放冰箱随吃随取了
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