- 妈米
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4 V* z; J& H# F; Y7 ` 自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！
, H7 D# W, Z v4 {- g) w, e
# B9 x1 ~& e% I! Y! G直接上步骤：5 W- `9 b/ n1 e7 {6 a
1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）5 n+ n: I5 C' K) I4 g6 U8 t
7 T1 M. K( A' F. ~% R# t1 m; p, K7 U: w
+ a$ c0 b! w. i( H2 洗净，切一厘米见方的小丁
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1 {- N2 u9 H5 {( G4 B& |1 A+ \( x& f; U& `9 {, x& ?
1 r* u" P% N1 h. E) W) w, o1 n3 p0 j
3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制
1 X8 C" f- A" L7 `) _7 S0 Y：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右
4 p6 a6 I8 l& I" s8 X) M( S* ^; u( V
" y7 k3 F( E$ V4 放入高压锅，加少量水即可: D9 p3 j5 s4 u2 y$ @
3 A" k3 ]$ W# @ R5 a
' b {! h" `' f: j7 y; _+ I- X6 u
5 上汽再蒸15到20分钟9 B" s% k8 |6 M2 \1 Y% y
# L- n$ U' E1 R+ T t4 c
5 n7 r. s& ]3 ]- P" T
; C6 a" z/ s/ g9 E6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打& ~5 K5 A. ~7 E0 V- W1 p( j
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% m% c0 r, J7 O! ?5 }! }+ ]2 T
+ n" t% X% A b5 R7 直到肉末越细越好# v' X' ^$ [ N* i- }* r( K
' `9 v; D6 \9 w9 N; K
+ j) A; t: c, U8 \+ u8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐' K, ^; i7 A- c* }+ r' ?
3 \/ q1 b# ^& B) B2 t* L+ x
4 j0 }! l1 ?" w: `/ x5 ]6 C
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5 |6 W5 o! D* V$ ]: b+ `3 d$ a, U9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了2 {4 ]0 c' {0 C0 F- t6 v' E1 r
2 T; {! _% S% F- V) z0 o. T+ _- a, j! J$ E* \4 o
# R6 Z) s- x D. E( ]1 M, Z
8 o W. W! A i5 z7 @10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了3 G7 U- O1 @- T# A" p
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发表于 2013-3-31 16:27
