- 妈米
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5 V2 G5 A h; B9 g 自己没事做了个猪肉松,可以直接吃,做烘焙用,炒菜用都可以,味道不比外面买的差哦!关键是无添加,健康卫生!
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直接上步骤:
b9 S) K/ t# c6 Z9 j+ g1 准备无筋精瘦肉(我挑这块不是很理想)
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2 洗净,切一厘米见方的小丁
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) ~ L4 Q# S, b3 放入烧开的水中焯掉血水,捞出腌制; K0 |9 T* A# M' S
:十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀,腌制半小时左右
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4 J; p7 @; C: I8 N; i+ _9 l; l2 o4 放入高压锅,加少量水即可. u) `. d+ K7 v s/ z
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. e9 L; ?( ^: }5 r9 ?1 H! a5 上汽再蒸15到20分钟& l9 k, D' o) T* ?1 _( q& U$ r
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# {3 X/ W5 Z5 |0 l/ ]7 Z$ o6 出锅稍凉后放入保鲜袋,用擀面杖各种按摩捶打
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7 直到肉末越细越好
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8 锅里抹上少许油,可不要加太多油哦。开始烘炒肉末,中间加盐
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9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒,一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了3 v) F P/ m2 A/ O% D
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10 成品,放凉后装袋,放冰箱随吃随取了
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