- 妈米
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3 X3 i7 `8 p" D% p. D6 k5 p 自己没事做了个猪肉松,可以直接吃,做烘焙用,炒菜用都可以,味道不比外面买的差哦!关键是无添加,健康卫生!( N) z( x X3 U* ?
" p. S) X! G3 {) f" `直接上步骤:
9 k( { J8 B0 m& j7 j1 准备无筋精瘦肉(我挑这块不是很理想)8 r; h8 M6 _3 d
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2 洗净,切一厘米见方的小丁 Z4 u7 z, O- |0 O. r) Z' g n ^
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7 l4 X9 v- z2 s" ?" L1 q& l2 t9 G* j* \* }# y" }! y
. U9 i4 T2 W, n) d( U9 a0 X3 放入烧开的水中焯掉血水,捞出腌制! R w1 Z9 N' M
:十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀,腌制半小时左右& b9 _9 n' [$ u' {+ v9 r
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4 放入高压锅,加少量水即可# D- L& ~2 h. {
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5 上汽再蒸15到20分钟% j: R- r" U. d4 t4 ^; z" v0 p
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1 B: j, F7 S. D* n$ i0 S7 Y & ?9 W9 ^6 Q, D* a; T
6 出锅稍凉后放入保鲜袋,用擀面杖各种按摩捶打
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3 ]$ R6 v% u! R* g" x/ J. j l: O: o7 o) h3 W. z. y3 W
7 直到肉末越细越好
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8 锅里抹上少许油,可不要加太多油哦。开始烘炒肉末,中间加盐& M, z6 J1 E% h
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! w- P- ]4 w0 F5 C9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒,一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了9 a: }& ]; X7 {% D
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n( D$ j4 `) r6 x! J. a! D10 成品,放凉后装袋,放冰箱随吃随取了
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