- 妈米
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$ O' V% r3 ] l3 S' w' ~ 自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！9 y" R: B& z8 e: O; f
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直接上步骤：- H1 \" _4 N2 m; a( @2 z2 H
1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）0 k6 n1 F" u ?9 ^
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2 洗净，切一厘米见方的小丁
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1 A- [$ \( ]$ u5 Q, f0 Q& F# P% @
. B2 W3 O' A6 Q3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制* x- _/ V& w- W% N1 I8 h, E3 O2 H
：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右4 x5 ~4 ~* Y: `
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4 放入高压锅，加少量水即可
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5 上汽再蒸15到20分钟
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5 ?4 t; r& M3 q9 l: i! Z, w3 d 8 T2 |. Q' }4 n* w
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6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打8 d; a+ O8 n; x. R% T
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1 `- e! Y" Q8 g/ e0 I" K
& ^% k- i4 z0 |/ B* S) [$ Q7 直到肉末越细越好
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% \$ _. w/ W: N5 s1 e8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐
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7 o& X/ v: Z d7 ]! l9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了
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10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了* H8 o8 I9 D6 a& S: L9 ^0 y
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发表于 2013-3-31 16:27
