- 妈米
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国庆节后回家调养一下身体吧
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8 g7 Q9 k4 K7 U( o: I% b 天气逐渐转凉，尤其是农场由于在大山里显得更是秋意浓。在秋季要合理的补充营养，一些应季的食材是秋季不二选择，昨天我自己烹饪了一道辣炒柴公鸡，农场这个季节的公鸡已经长到7个多月，无论是鸡肉的香味和口感，都很适合爆炒食用。
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' C" W5 z2 N. t/ O: f. M$ l我的家常做法
6 V* g# S- c: v0 @: O8 i调料 盐 酱油 料酒 即可
5 c4 j; i* A+ X* I; _' Y U( K辅料 干辣椒 鲜辣椒 葱姜蒜 花椒 香叶 5 W- G% f. c/ @1 o; Y9 i
主料 就是公鸡了
% Q; D7 r" v; ]: ^) B公鸡切成小块 两厘米见方为好 容易炒熟入味. N: `( Q A, m; V
1.先将切好的鸡块用酱油 盐 葱姜蒜 腌20分钟9 O! E5 m7 ` }
2.锅中倒油烧热，倒入辅料炒出香味，适量加入酱油一起炒香。酱油在油中热炒才会挥发出本身的香味
6 \4 w! K; w6 t- s' A3.将腌好的鸡块倒入锅中，炒熟即可。' z2 j5 A! b* @- o
口感劲道，味道鲜辣，淡淡的麻味，开胃下饭。
& \& R7 l5 T, Y6 w现在可以预定小公鸡啦
; d# x6 L$ y9 F5 U下一期，板栗烧鸡………… 2 c1 o2 |6 K+ V6 _' C- g. U0 S' M, X
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发表于 2013-10-6 10:04
就是成色一般啊
