- 妈米
- 10239
- 经验值
- 8198
- 在线时间
- 1503小时
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 注册时间
- 2012-3-18
- 帖子
- 2386
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8198
- 精华
- 5
- UID
- 7603762
 
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 帖子
- 2386
|
国庆节后回家调养一下身体吧1 [2 N! U: k) Y4 r0 j& x
4 ~2 }/ ]! o$ G; N" ^9 @& Y: K
天气逐渐转凉，尤其是农场由于在大山里显得更是秋意浓。在秋季要合理的补充营养，一些应季的食材是秋季不二选择，昨天我自己烹饪了一道辣炒柴公鸡，农场这个季节的公鸡已经长到7个多月，无论是鸡肉的香味和口感，都很适合爆炒食用。( w: d" i9 g" R7 r! ]$ x( e
% @* I1 L4 U" T# V我的家常做法 - }6 E4 |5 g6 m3 `, C
调料 盐 酱油 料酒 即可
5 L. Z* Y* F0 ]$ b% A辅料 干辣椒 鲜辣椒 葱姜蒜 花椒 香叶
$ H8 ~- ~8 Q! M. z& M# {主料 就是公鸡了 4 Y( `1 I" c" x: s4 t* k p
公鸡切成小块 两厘米见方为好 容易炒熟入味8 W+ |& d. s- l' \; o& Z
1.先将切好的鸡块用酱油 盐 葱姜蒜 腌20分钟
1 f6 \9 n( u5 C7 W2.锅中倒油烧热，倒入辅料炒出香味，适量加入酱油一起炒香。酱油在油中热炒才会挥发出本身的香味9 i M7 q) b. w" H! b N, p
3.将腌好的鸡块倒入锅中，炒熟即可。
m* \, T& l3 Q! w3 C6 d& [& s口感劲道，味道鲜辣，淡淡的麻味，开胃下饭。
' C( p8 V. P& z& r0 c/ V. c现在可以预定小公鸡啦
+ N& s5 F& q( f6 ?下一期，板栗烧鸡………… 5 T B$ L! ]# ~. n' Z- N
7 m2 b+ }2 H/ G6 E
! T4 P7 {" T, A
; t. z' q; n9 I( K+ s4 V3 v, g1 L3 ?3 @) y# R+ a
( ~3 Y' X! N8 y8 d6 E
) K; y9 b$ `! U- s% K1 d- a, z6 E; M9 S: E9 C& l' a% |% V7 m
; w2 C1 e$ q" Z
6 Z. n0 i$ T( ^3 [( o
# E: A W5 ^1 X. S- j0 d
" d" c8 D. ?! @- J; a' Y. U
9 w! U. [" p* W- {; _* }( p- \. [
( X: S! X" |: }! _# ^2 n4 z
9 m O" Y' z" [& ?# Q- \$ P3 }
' ^/ T; t7 ?9 a$ h5 D
7 `' C: [+ [8 z9 o: k
$ m: J8 V6 L3 P. \2 R: j) a" K* U/ n) a' I8 [/ Z2 }
5 V/ D' d2 h4 z3 Q7 k
: j& ^6 h& h& _* h- Y$ ?% _: a$ p8 I" Y4 I U8 W6 l) J
& `; t: i: ` G j2 U1 W& \
' f, E8 S# ~5 J4 [. h6 Z
$ k, f" e& ]4 q: Q. f- @* l) `: r s! @' e2 `$ Q6 |
8 T# ]! p8 z: q% J8 n- f
* q1 X1 F% Z4 c
6 n% p. G) U7 R: c( B5 J& ], E* C. ?7 I# m8 h0 y& @
4 `( J1 A0 J" E& ]3 M; `& U3 I7 x
. q* [; ?* q7 [% ^, |8 }) W9 l
) G2 w0 k4 Q; i- ?0 \! C% i+ i& n3 s A, h' o: f
|
|
发表于 2013-10-6 10:04
就是成色一般啊
