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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-13 15:34 编辑
" V( ~9 F) G6 `
5 _; _: A" T* p8 K这款面点是和电视学的,稍微做了改进,适合老人和孩子吃,香甜可口、易于消化,南瓜的好处自然是不必说了。
9 _) m) t9 b i0 m T
/ x: j9 V) S) N# T1、原材料:面粉、南瓜、牛奶、南瓜子、圣女果干、鸡蛋、酵母粉、红糖1 `8 l/ X1 Z- p, k% ~1 A8 [
$ E& r _1 J4 k2 a. w2、南瓜切片上锅蒸10-15分钟,筷子一戳能穿透就可以了: D5 m* v: `& l: y' G+ _
. I: I: d9 t: g8 g3、南瓜碾成茸,加适量牛奶,调制成南瓜羹的状态,没有奶,加水也可以,加奶更有营养,更松软。
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1 T P' Y6 H8 q5 K5 Q. S5 Z4 W4、放入南瓜子仁、切碎的圣女果干、红糖(没有红糖、蜂蜜也可以)搅拌均匀& h. e1 i* i& f5 U& p$ u$ h
0 \& o2 Z! p7 m/ }) P5、放入面粉、一个鸡蛋、5克酵母粉,因为南瓜茸还是温的,所以酵母粉不需要用温水化开,切记不要用力搅拌,避免面粉上劲儿,上下抓一下均匀就可以了,面的稀稠程度应该比烙饼面还稀,比糊糊又稠的状态。
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: `% ~* A) w1 s9 j, U9 [1 i) ]6、笼屉里面放上屉布,倒入笼屉中,上面撒上南瓜子仁、圣女果干,等待醒发至比原来大了一倍,应该需要一小时以上的时间$ ]" t1 V# u: v- l
7、冷水上锅,上气以后蒸半小时即可8 q+ Y2 a. p- w* ^: v2 F
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8、扣出来,切块摆盘就ok了
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