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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-13 15:34 编辑 8 [, _- R2 E1 ]: m5 W& c1 Z
- ]) o$ G. N5 }3 L9 q+ s这款面点是和电视学的，稍微做了改进，适合老人和孩子吃，香甜可口、易于消化，南瓜的好处自然是不必说了。$ l3 W* ]$ @7 U
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1、原材料：面粉、南瓜、牛奶、南瓜子、圣女果干、鸡蛋、酵母粉、红糖7 E1 I1 V) A6 O( B
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2、南瓜切片上锅蒸10-15分钟，筷子一戳能穿透就可以了$ n" D% y5 W7 i( \" D* t
7 @# U+ Z4 Y+ k6 d l* ?3、南瓜碾成茸，加适量牛奶，调制成南瓜羹的状态，没有奶，加水也可以，加奶更有营养，更松软。, l% i n: l' t# [/ c( x! Z, [
0 I2 F( j2 \+ P% J. |: v( |) @4、放入南瓜子仁、切碎的圣女果干、红糖（没有红糖、蜂蜜也可以）搅拌均匀
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1 U* Y: h, q! L M8 @) ]2 N H5、放入面粉、一个鸡蛋、5克酵母粉，因为南瓜茸还是温的，所以酵母粉不需要用温水化开，切记不要用力搅拌，避免面粉上劲儿，上下抓一下均匀就可以了，面的稀稠程度应该比烙饼面还稀，比糊糊又稠的状态。6 e$ S% a$ h0 U3 n5 ~+ B
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6、笼屉里面放上屉布，倒入笼屉中，上面撒上南瓜子仁、圣女果干，等待醒发至比原来大了一倍，应该需要一小时以上的时间
6 j) t7 x0 \5 @6 L8 ?) n7、冷水上锅，上气以后蒸半小时即可
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8、扣出来，切块摆盘就ok了4 J' a# \- q$ r* }6 H3 c- F3 H
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2014-1-13 15:31
收藏了啊
