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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-13 15:34 编辑 3 ~4 ?) @' }# v% N& _
- l& d: f4 x6 C* k这款面点是和电视学的，稍微做了改进，适合老人和孩子吃，香甜可口、易于消化，南瓜的好处自然是不必说了。
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( i8 A3 r A6 M1、原材料：面粉、南瓜、牛奶、南瓜子、圣女果干、鸡蛋、酵母粉、红糖% ], N- ]9 R- F8 |3 _
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2、南瓜切片上锅蒸10-15分钟，筷子一戳能穿透就可以了
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0 j0 J" q( q2 ?( ^. f3、南瓜碾成茸，加适量牛奶，调制成南瓜羹的状态，没有奶，加水也可以，加奶更有营养，更松软。
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8 P' k4 B* T; z/ t* s4、放入南瓜子仁、切碎的圣女果干、红糖（没有红糖、蜂蜜也可以）搅拌均匀
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5、放入面粉、一个鸡蛋、5克酵母粉，因为南瓜茸还是温的，所以酵母粉不需要用温水化开，切记不要用力搅拌，避免面粉上劲儿，上下抓一下均匀就可以了，面的稀稠程度应该比烙饼面还稀，比糊糊又稠的状态。/ d( J" T; p v) {8 e3 D- E
' z7 k$ R6 P' k/ F7 W6、笼屉里面放上屉布，倒入笼屉中，上面撒上南瓜子仁、圣女果干，等待醒发至比原来大了一倍，应该需要一小时以上的时间7 R) n" ~! I0 Y% R6 I
7、冷水上锅，上气以后蒸半小时即可: ]& P5 u3 G( V
, O+ ?6 \2 {5 o: {2 q! k3 G! v
8、扣出来，切块摆盘就ok了- J) u9 ~. m" l C }8 ?5 S9 {
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2014-1-13 15:31
收藏了啊
