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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-13 15:34 编辑
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* T$ J' g( M9 o8 t5 D ^* V这款面点是和电视学的，稍微做了改进，适合老人和孩子吃，香甜可口、易于消化，南瓜的好处自然是不必说了。
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1、原材料：面粉、南瓜、牛奶、南瓜子、圣女果干、鸡蛋、酵母粉、红糖
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& g# Z) f f9 u5 t. v5 t2、南瓜切片上锅蒸10-15分钟，筷子一戳能穿透就可以了
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3、南瓜碾成茸，加适量牛奶，调制成南瓜羹的状态，没有奶，加水也可以，加奶更有营养，更松软。 c% ^8 l' c$ A- b
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4、放入南瓜子仁、切碎的圣女果干、红糖（没有红糖、蜂蜜也可以）搅拌均匀( }0 e+ ^6 d5 r+ f
! v1 l9 R: E2 }( v: e5 H5、放入面粉、一个鸡蛋、5克酵母粉，因为南瓜茸还是温的，所以酵母粉不需要用温水化开，切记不要用力搅拌，避免面粉上劲儿，上下抓一下均匀就可以了，面的稀稠程度应该比烙饼面还稀，比糊糊又稠的状态。& |( | m( z8 R+ d! H0 s
( k* A! u/ Q4 W6、笼屉里面放上屉布，倒入笼屉中，上面撒上南瓜子仁、圣女果干，等待醒发至比原来大了一倍，应该需要一小时以上的时间
: [( H% l6 f( I* `+ { \7 B* Z7、冷水上锅，上气以后蒸半小时即可
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8、扣出来，切块摆盘就ok了
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发表于 2014-1-13 15:31
收藏了啊
