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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-13 15:34 编辑 % I* R7 t. ?$ y. n' C
! X. N. i! Z- i1 |- x这款面点是和电视学的,稍微做了改进,适合老人和孩子吃,香甜可口、易于消化,南瓜的好处自然是不必说了。
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+ G2 r1 |; s- D: g: [1、原材料:面粉、南瓜、牛奶、南瓜子、圣女果干、鸡蛋、酵母粉、红糖0 Z* r3 u) Q4 M
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2、南瓜切片上锅蒸10-15分钟,筷子一戳能穿透就可以了, j4 s- }8 \( J6 o6 c" Z8 U- i
. c# O' _1 X, G5 I) E5 ^3、南瓜碾成茸,加适量牛奶,调制成南瓜羹的状态,没有奶,加水也可以,加奶更有营养,更松软。
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4、放入南瓜子仁、切碎的圣女果干、红糖(没有红糖、蜂蜜也可以)搅拌均匀2 a- I# y/ Z% S# r7 y
) s8 q" p0 p! Q3 g1 Z( p" P- q5、放入面粉、一个鸡蛋、5克酵母粉,因为南瓜茸还是温的,所以酵母粉不需要用温水化开,切记不要用力搅拌,避免面粉上劲儿,上下抓一下均匀就可以了,面的稀稠程度应该比烙饼面还稀,比糊糊又稠的状态。
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# @6 \- z: p! [9 G* n6、笼屉里面放上屉布,倒入笼屉中,上面撒上南瓜子仁、圣女果干,等待醒发至比原来大了一倍,应该需要一小时以上的时间
* u9 J& ]$ a+ Q; j! e7 A* @/ v9 G& x7、冷水上锅,上气以后蒸半小时即可
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, K+ X o: ]0 X- t2 V8、扣出来,切块摆盘就ok了
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