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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-13 15:34 编辑 3 I& I0 V) a/ z7 A* Y4 q+ h
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这款面点是和电视学的,稍微做了改进,适合老人和孩子吃,香甜可口、易于消化,南瓜的好处自然是不必说了。
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# S, f0 K$ i+ \( V1、原材料:面粉、南瓜、牛奶、南瓜子、圣女果干、鸡蛋、酵母粉、红糖
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) s$ |) h' |) g; n+ Y9 K! B2、南瓜切片上锅蒸10-15分钟,筷子一戳能穿透就可以了" b+ n, r8 ~% a# g
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3、南瓜碾成茸,加适量牛奶,调制成南瓜羹的状态,没有奶,加水也可以,加奶更有营养,更松软。
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4、放入南瓜子仁、切碎的圣女果干、红糖(没有红糖、蜂蜜也可以)搅拌均匀" w: z. z* F0 [4 R% K
7 z: @7 A" y) _1 A5、放入面粉、一个鸡蛋、5克酵母粉,因为南瓜茸还是温的,所以酵母粉不需要用温水化开,切记不要用力搅拌,避免面粉上劲儿,上下抓一下均匀就可以了,面的稀稠程度应该比烙饼面还稀,比糊糊又稠的状态。6 M8 g$ G5 @$ g, X, n6 G1 v# ~
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6、笼屉里面放上屉布,倒入笼屉中,上面撒上南瓜子仁、圣女果干,等待醒发至比原来大了一倍,应该需要一小时以上的时间
0 \) |8 }- ?* n& k+ l2 Q1 L7、冷水上锅,上气以后蒸半小时即可8 O a, v% Y& z1 |9 n1 n
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8、扣出来,切块摆盘就ok了+ n& t9 |6 ^# C+ d+ S0 ]. t) ?
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