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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-13 15:34 编辑
9 \% ?" S& z5 o8 p5 o2 _
' P$ X7 y9 C1 }8 J这款面点是和电视学的,稍微做了改进,适合老人和孩子吃,香甜可口、易于消化,南瓜的好处自然是不必说了。
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1 H7 y4 H" j7 Y3 O, `3 F& I1、原材料:面粉、南瓜、牛奶、南瓜子、圣女果干、鸡蛋、酵母粉、红糖; G2 L2 S) H+ C8 l
% U5 }5 y' t9 S" p2、南瓜切片上锅蒸10-15分钟,筷子一戳能穿透就可以了
% m. y, l0 ?8 q! l" m+ W1 u& l* f4 r0 G" T4 Z5 D: J
3、南瓜碾成茸,加适量牛奶,调制成南瓜羹的状态,没有奶,加水也可以,加奶更有营养,更松软。! j3 W2 x7 M- t# U) ]4 ?1 |
7 G1 |/ o$ [+ z# g F- ^4、放入南瓜子仁、切碎的圣女果干、红糖(没有红糖、蜂蜜也可以)搅拌均匀
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) ^! i# j/ \; u7 `0 P; p0 k5、放入面粉、一个鸡蛋、5克酵母粉,因为南瓜茸还是温的,所以酵母粉不需要用温水化开,切记不要用力搅拌,避免面粉上劲儿,上下抓一下均匀就可以了,面的稀稠程度应该比烙饼面还稀,比糊糊又稠的状态。
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6、笼屉里面放上屉布,倒入笼屉中,上面撒上南瓜子仁、圣女果干,等待醒发至比原来大了一倍,应该需要一小时以上的时间
7 x4 q: s2 B. Q4 _% v4 y+ L0 q7、冷水上锅,上气以后蒸半小时即可
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! y( Y# @( {3 ]8 v2 i& H: u) g, G8、扣出来,切块摆盘就ok了$ v) q7 H0 K* I3 G; Z
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