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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-13 15:34 编辑 ! p' g9 Y( R. Q8 n: Y" ?
5 E& C: d" l! Z* M* j4 R; Y这款面点是和电视学的,稍微做了改进,适合老人和孩子吃,香甜可口、易于消化,南瓜的好处自然是不必说了。7 Y [4 u: f' B$ W5 l' Y
; [) S; W' r' j6 M: F6 {8 b
1、原材料:面粉、南瓜、牛奶、南瓜子、圣女果干、鸡蛋、酵母粉、红糖+ ?3 P% y# X) ~% a+ Z
+ z% O: P H3 ]4 F) x2、南瓜切片上锅蒸10-15分钟,筷子一戳能穿透就可以了. x w+ w, u( F6 ]" Q$ s: x
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3、南瓜碾成茸,加适量牛奶,调制成南瓜羹的状态,没有奶,加水也可以,加奶更有营养,更松软。
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/ E( G3 B3 B+ a* p) W* H- a4、放入南瓜子仁、切碎的圣女果干、红糖(没有红糖、蜂蜜也可以)搅拌均匀
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7 i0 X7 u, P7 s, s; Q: M5、放入面粉、一个鸡蛋、5克酵母粉,因为南瓜茸还是温的,所以酵母粉不需要用温水化开,切记不要用力搅拌,避免面粉上劲儿,上下抓一下均匀就可以了,面的稀稠程度应该比烙饼面还稀,比糊糊又稠的状态。9 D2 {" d9 w0 \6 |5 [$ g, ~
1 f7 D2 U( L0 \( J6、笼屉里面放上屉布,倒入笼屉中,上面撒上南瓜子仁、圣女果干,等待醒发至比原来大了一倍,应该需要一小时以上的时间
* f% [! O- w7 Y9 W: C3 Y7、冷水上锅,上气以后蒸半小时即可
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8、扣出来,切块摆盘就ok了( f" d* C4 }8 N: s
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