- 妈米
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鸡大腿去皮后，凉水入锅，还可以放入葱段和姜片同煮5 [0 A3 F9 L4 c
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鸡肉很容易熟，煮大约１５到２０分钟，用筷子可以轻易插入即可，晾凉后，顺着纹理用手撕成鸡丝。
. e2 A' i* x _9 Q9 J煮鸡肉的水不要倒掉，可以冷藏起来下面熬粥
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然后调制酱料，芝麻酱和花生酱以２：１的比例，用温水慢慢调匀成糊状。: l3 `& P2 M7 o3 W) ?: c& V
如果没有花生酱也可以只用芝麻酱。
5 U3 S! a' o; t' [! ~/ g2 _根据个人口味可以加入少量生抽、盐和糖调味，爱吃辣的还可以放些辣椒油。
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面下锅煮熟即可，时间不要太久。- n2 O X* G0 l( S+ o
煮好的面在凉白开中过水后，捞出沥干
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面上铺好鸡丝和各种蔬菜，齐活儿
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发表于 2012-2-23 13:57
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