- 妈米
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鸡大腿去皮后，凉水入锅，还可以放入葱段和姜片同煮. A# e. ~/ X2 e! n8 M
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鸡肉很容易熟，煮大约１５到２０分钟，用筷子可以轻易插入即可，晾凉后，顺着纹理用手撕成鸡丝。# F1 L0 ~% u' X, K: ^
煮鸡肉的水不要倒掉，可以冷藏起来下面熬粥& F" P: ?* Z( `# |/ N$ S* Z
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然后调制酱料，芝麻酱和花生酱以２：１的比例，用温水慢慢调匀成糊状。
) @1 Q& W9 W7 w; M如果没有花生酱也可以只用芝麻酱。, {, O6 E5 ?6 H6 e; c+ h3 H
根据个人口味可以加入少量生抽、盐和糖调味，爱吃辣的还可以放些辣椒油。
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面下锅煮熟即可，时间不要太久。, r- ^; H/ {4 E2 g( ?3 I
煮好的面在凉白开中过水后，捞出沥干
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8 ~' Q/ G* _. }- G" Y: L面上铺好鸡丝和各种蔬菜，齐活儿/ n* |. \" Q+ W7 i* z6 z* @
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发表于 2012-2-23 13:57
