- 妈米
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鸡大腿去皮后,凉水入锅,还可以放入葱段和姜片同煮
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3 A+ D. Y K/ R+ D鸡肉很容易熟,煮大约15到20分钟,用筷子可以轻易插入即可,晾凉后,顺着纹理用手撕成鸡丝。
7 `0 `" X, z; J6 ]% {$ |: u煮鸡肉的水不要倒掉,可以冷藏起来下面熬粥
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然后调制酱料,芝麻酱和花生酱以2:1的比例,用温水慢慢调匀成糊状。
8 V5 j- `% z/ A0 }6 Z如果没有花生酱也可以只用芝麻酱。
" a7 K& Q; r" e; q: \3 F Z根据个人口味可以加入少量生抽、盐和糖调味,爱吃辣的还可以放些辣椒油。+ h; b" R/ F5 |2 J% g
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面下锅煮熟即可,时间不要太久。; Z0 o. l! b% X9 N0 `, u
煮好的面在凉白开中过水后,捞出沥干
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" J& ?8 R6 K' z- o; G, z, ?6 O面上铺好鸡丝和各种蔬菜,齐活儿. H8 S: L6 g4 B1 D; B7 W
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