- 妈米
- 2923
- 经验值
- 2242
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2009-02-26
- 注册时间
- 2011-10-18
- 帖子
- 330
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2468
- 精华
- 0
- UID
- 6462509
   
- 宝宝生日
- 2009-02-26
- 帖子
- 330
|
鸡大腿去皮后,凉水入锅,还可以放入葱段和姜片同煮
. @- V- \1 t- E5 y7 D& O0 l4 g$ u% P1 j( d
, h5 [# |# T5 d" @
- y/ ]* f% h# s' @, X8 c |0 R. a# d
鸡肉很容易熟,煮大约15到20分钟,用筷子可以轻易插入即可,晾凉后,顺着纹理用手撕成鸡丝。: o) {4 I: f/ m/ v5 H
煮鸡肉的水不要倒掉,可以冷藏起来下面熬粥
, X6 z4 r) Q+ A3 Y) w9 ?. y% N7 {7 R, ~0 o) v1 w8 E
: h4 a1 A* e6 P4 y! q. m4 m: N! z4 _' U/ C( K
然后调制酱料,芝麻酱和花生酱以2:1的比例,用温水慢慢调匀成糊状。8 g& u% H1 n6 w, V! V# @, C
如果没有花生酱也可以只用芝麻酱。
& j+ E+ j: Q: H$ Y' G$ I2 V根据个人口味可以加入少量生抽、盐和糖调味,爱吃辣的还可以放些辣椒油。
0 M" n% J4 k5 o, h4 _
& H+ a. }3 \3 V
3 k$ {" x* j# c2 z; M5 B$ @; w: ?; u& i0 ~
面下锅煮熟即可,时间不要太久。* t- T# }" h7 @" q
煮好的面在凉白开中过水后,捞出沥干$ I' [7 F, k0 Y/ x
* X$ E$ g+ j4 g# f3 d8 H1 B) K, {/ |# A" ]- ^. }$ @7 h2 ^ D
! d: l3 ^. ~1 s- }8 q6 X
面上铺好鸡丝和各种蔬菜,齐活儿: @4 Z% S4 o4 u9 T& w# F, D# }
, t7 ~, }0 `5 H! x$ k( M! ?9 b5 `# p- ]. H" F: l/ A' j
$ D8 w% |/ k$ e3 s. O* }
|
|