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[美味私房菜]

酱茄子

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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

楼主
发表于 2010-8-18 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我本身不怎么爱吃茄子
( \! C0 J6 s2 ^. j9 j, q0 d但是老公特别爱吃( q- j2 F' T8 M
今天就来道我们东北的酱茄子吧
4 ^4 I5 `: p4 u9 G首先选茄子要选那种紫色的长茄子，大酱5 |& W8 m+ [2 i$ j* n2 z* ?& X+ `
洗干净擦去水分
7 S' w+ R- d- y8 v3 U4 s4 \% J锅中多放些油，比平时炒菜多一点就可以
8 r$ V9 `( l! u0 _+ ]( T$ }7 H" Y然后把茄子头和尾巴分别划个十字刀，然后把茄子放入锅中煎软就可以了! u% L8 D1 B9 a
然后放入葱和姜，再放入大酱和少许酱油
, w! u9 r6 o2 l6 s, K7 Y% K+ G翻炒一下，放入蒜沫就可以出锅了
0 [4 f/ G* I7 z8 e" S% k- {0 \
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火星鲸鱼 + 54 看着超级诱人啊

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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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沙发
发表于 2010-8-18 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个跟以前我妈妈单位的食堂做的烧茄子一个颜色啊
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杨双嘉

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宝宝生日
2010-12-31 
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板凳
发表于 2010-8-18 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错的做法啊，好看好吃，试试。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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胡麻妈妈

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宝宝生日
0000-00-00 
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地板
发表于 2010-8-18 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我好久没吃家乡菜了- d% J9 [- v& X+ u# J' h4 V
好像在北京吃着的味道不一样，# r& u% ~+ C6 x3 W  j
可能是酱的原因吧，我好想念家乡的味道啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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乐嘉欣
团长编号：MW12697

大 专

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宝宝生日
2011-02-07 
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5#
发表于 2010-8-18 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃的一道菜~~~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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tiger1234

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宝宝生日
2007-11-06 
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39160 
6#
发表于 2010-8-18 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也是好做法呢，想起来蒜茄子了。
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

7#
发表于 2010-8-18 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我好久没吃家乡菜了' o' @( }/ T  |8 m9 J$ B3 X) w
好像在北京吃着的味道不一样，
. ]; o( E( Q$ M, Z! R8 D4 K可能是酱的原因吧，我好想念家乡的味道啊 ...
. L" w. F0 x% p$ y胡麻妈妈 发表于 2010-8-18 15:30

  i6 V* I1 L3 [( B- f
2 G" z  t/ _& i' {# \' G( z6 X- v6 c7 C7 k) t
    估计是酱的事，我这次用的是纯正的东北大酱, J6 @" Q8 S, ]3 u' |% ]
原来都是用酱油
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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酱茄子
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