kexin

我本身不怎么爱吃茄子4 o3 C7 j/ Y4 j
但是老公特别爱吃
1 q% ]4 b; Q- F# L7 T3 T1 h: D: n今天就来道我们东北的酱茄子吧
* y: h2 I3 Y0 v  f首先选茄子要选那种紫色的长茄子，大酱
/ F; Y& }9 O# y洗干净擦去水分7 S. [. v9 i* S' [5 ?3 y  O7 @
锅中多放些油，比平时炒菜多一点就可以
$ h7 m( @( k: R$ k- }然后把茄子头和尾巴分别划个十字刀，然后把茄子放入锅中煎软就可以了
5 A2 ?( k* \. O& E" T然后放入葱和姜，再放入大酱和少许酱油5 `4 o9 |) B  |5 {& q7 t5 k# `0 `
翻炒一下，放入蒜沫就可以出锅了
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火星鲸鱼

这个跟以前我妈妈单位的食堂做的烧茄子一个颜色啊

杨双嘉

不错的做法啊，好看好吃，试试。

胡麻妈妈

我好久没吃家乡菜了
$ ?6 m- N/ i7 v2 ?' X好像在北京吃着的味道不一样，2 L9 G6 N* u! @
可能是酱的原因吧，我好想念家乡的味道啊

乐嘉欣

爱吃的一道菜~~~

tiger1234

也是好做法呢，想起来蒜茄子了。

kexin

我好久没吃家乡菜了0 Q& |) [+ j2 }/ l
好像在北京吃着的味道不一样，3 e  `, b/ T0 q6 w
可能是酱的原因吧，我好想念家乡的味道啊 ...
: y2 k; w7 {, g/ T/ M% M5 n胡麻妈妈 发表于 2010-8-18 15:30

  X& d- G7 y" Y! \8 V) g4 v1 o0 Y
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    估计是酱的事，我这次用的是纯正的东北大酱" M: V4 o9 ?$ p+ x  o$ o
原来都是用酱油