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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-9-16 07:53 编辑
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: M: G9 }7 O% B" H; ^# t7 }2 U实在是太感谢大萌妈了，以前就会虾煮一下就吃，不太会做油焖的，做了几次，不是那个味，家里人都不爱吃，这次照着大萌妈的菜谱试试，果真不错，谢谢分享呀。
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$ W9 y6 R, P4 F( X7 g6 h! `1、主料：大虾1.5斤，番茄沙司（私自做主加的，大萌妈的菜谱里没有）、糖、葱、姜
- v2 W- E/ \& b# Q8 Z" r2、看看新买的大虾，又大又新鲜，15元一斤，真便宜。' Z. w' q" W9 d- s
3、按照大萌妈的指示，虾头眼部以上剪去、去腿、挑净泥线，洗净控干水份备用。
7 B9 z5 t& N/ c+ m4、油烧热后放姜丝，炒香后放大虾，看看刚进锅的样子，一半红一半青。) _9 d6 }5 U$ I3 o! |$ H3 ]
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. D0 G1 }8 G: f4 D8 M5、继续翻炒，变色后放入料酒、糖、番茄沙司、盐。9 d5 x1 G# a" w* }; I+ e+ U: |2 G
6、出汤了，我盖上锅盖焖了一分钟，然后打开锅盖收汤。
$ y4 T2 j/ Y8 x6 q7、待锅中的水份全部熬干，放入葱丝就出锅了。) D; r. L j' P! {* h7 q h
8、味道相当的不错，出乎我的意料，我也会做油焖虾了，再次谢谢大萌妈，儿子很爱吃，吃了20多个。4 X8 B2 \2 T- B8 z& i# x
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发表于 2010-9-16 07:36
