【我家餐桌上的南瓜】+金玉良缘——梅花盏 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2010-10-24 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

小编说:欢迎参加万圣节中国式的南瓜盛宴活动>>，感受中国式的万圣节！

; ?% N; S6 q$ \6 O 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。1 j7 k2 P. L! R b* m) [1 H: M
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136- B) m% M) k6 G7 A' g2 ^( ]; i5 Y
7 G+ E& D0 c7 P, ^# U

) i6 S; i3 e, X- j8 V( \
做完南瓜饼后还剩一些南瓜泥，总不能扔了吧，想想还可以利用它做些别的，于是又做了这个开口包子，因形状有些像梅花，所以我叫它梅花盏，又弄了些菠菜和面，有黄有绿，所以我又叫它金玉良缘。$ s5 j% |; x* B: r: i' Y9 ?2 b9 I

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
湘云		+ 450	感谢参加我家餐桌上南瓜活动，妈米奖励150 ...
火星鲸鱼	+ 60
kexin@bj	+ 60

总评分: 经验值 + 120 妈米 + 450 查看全部评分

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沙发

发表于 2010-10-24 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菠菜榨汁，加干酵母加面粉，和成菠菜面，南瓜泥加干酵母加面粉和成南瓜面。

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板凳

发表于 2010-10-24 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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7 p- V) e$ T: _! U- Z$ y: l0 C
盖上保鲜膜，发酵至原先的两倍大。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2010-10-24 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5 J8 O6 c. l; M" {7 f
牛肉馅加一个鸡蛋打开，加葱花、姜末、盐、香油、味精拌匀。虾仁剁碎，杏鲍菇切成碎粒，将这两样加入到牛肉馅里拌匀。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2010-10-24 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-10-24 21:43 编辑

/ o ?4 ?4 [/ N3 a8 q3 r6 H* F

两种面分别揪成小剂子，擀成圆片，放入肉馅，包成梅花形状，中间装饰碎彩椒，成为梅花盏生坯，饧发20分钟左右。蒸屉刷一层油，放入梅花盏，蒸15分钟即可。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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6^#

发表于 2010-10-24 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 e5 X, ^0 |( E5 I7 I- p# F$ f2 x
; r0 X% E- Q% g+ @+ x6 |: S/ G
出锅，完成。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

7^#

发表于 2010-10-24 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也是我的偶像，我要好好学啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

8^#

发表于 2010-10-25 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲真是个创意大师啊，造型做的这么漂亮，怎么舍得吃啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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9^#

发表于 2010-10-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲真是个创意大师啊，造型做的这么漂亮，怎么舍得吃啊
" _! \2 A! I. T, k3 i1 ]火星鲸鱼发表于 2010-10-25 09:37

6 F! B3 W; ^7 d1 d

是有点舍不得吃，花型的就做了十几个，为了省时间，其他就直接做包子了，我们是先吃包子，没舍得吃花型的，可儿子不管那个，直接拿花型的吃，好像吃了近十个呢。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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馨怡妈咪

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宝宝生日: 2009-08-30
帖子: 4507

10^#

发表于 2010-10-25 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲真是好手艺呀，每次做的菜都是很艺术的，看着就不忍心吃了。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

11^#

发表于 2010-10-25 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是有点舍不得吃，花型的就做了十几个，为了省时间，其他就直接做包子了，我们是先吃包子，没舍得吃 ...
: V6 V9 O2 G( l) n( M/ ]) ^静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 09:42

& q5 _, u ~4 p& }( s

3 X, G7 o' T# m, O" j+ p$ k& b
你这些美食，都是自己琢磨的？还是有名师指点啊？

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宝宝生日: 2009-04-03
帖子: 8516

12^#

发表于 2010-10-25 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么包成梅花样的？看着好难哦。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

13^#

发表于 2010-10-25 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你这些美食，都是自己琢磨的？还是有名师指点啊？0 Z5 s+ T0 y, N) S8 }9 F9 Q
火星鲸鱼发表于 2010-10-25 10:25

# V" ?& h; P% Z+ S
包的方法是学来的，我自己可琢磨不出来。
我做的这些面食，都是学习别人的，只是做了些变通。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

14^#

发表于 2010-10-25 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么包成梅花样的？看着好难哦。
9 Q+ N1 l; P% L: T$ v' Lforjinjing119 发表于 2010-10-25 10:32

7 W3 S* b8 b9 x3 L
的确有些难，因为我也弄得挺费劲，腾不出手照像，所以没照片，我是失败了几个后才包得有了一点样，其实和人家比差远了。

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苗苗妈

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宝宝生日: 2010-02-01
帖子: 2121

15^#

发表于 2010-10-25 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可否演示下怎么包成梅花状啊？只会捏包子褶～

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宝宝生日: 2009-04-03
帖子: 8516

16^#

发表于 2010-10-25 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

的确有些难，因为我也弄得挺费劲，腾不出手照像，所以没照片，我是失败了几个后才包得有了一点样， ...: I! l) t! i( k/ f4 b. I3 `
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 11:01

9 ~+ p) T+ S; @/ M$ n) W9 l
那只好自己实践了。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

17^#

发表于 2010-10-25 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-10-25 13:44 编辑

可否演示下怎么包成梅花状啊？只会捏包子褶～7 h" A+ P$ k. d
栀爱发表于 2010-10-25 13:04

+ j. l# a9 ?' T* n) a% P$ F
6 N/ i: Z( X& o; X2 p

我是从做花式蒸饺学来的，可以参考这个：
! H; A& G* e8 c* {& `# u

?5 X8 W, n3 e X6 i3 ]
我做的可没人家的好看，也可能是人家的是死面的、我的是发面的原因吧，发面很软，不好成型。

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