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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-3-5 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
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/ D# g- v3 l$ E& ~- `8 V" t/ {    天气越来越暖和了,虽然枯枝还没有发芽,花蕾还没有显现,但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了,但还是做了春卷,虽然不是应了节气,也是一种迎春的意思吧。8 O" C" w# u; _2 x' C$ r5 `3 V
4 Y: @3 H6 e* F; j/ t, A

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' w: c9 v, T) q) Q6 R) I    原料:面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

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    南瓜去皮去瓤切块,蒸熟。

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    蒸熟的南瓜碾成泥,加面粉和成面团,醒半天。

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+ i  k3 w7 u4 I; |3 v9 D    揪成比饺子剂略大的剂子。

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    擀成薄片,尽量地薄,像纸一样。

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7 c, T. D4 p! P  n9 F    每张薄片之间刷油,摞一起上锅蒸20分钟。

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: c1 I4 z8 k# E& \4 b( K    胡萝卜、黑木耳切丝,韭菜切段。

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   葱花炝锅,依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜,炒至断生,加盐,最后加入韭菜,略翻炒,关火。

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    将菜盛出,另备一碗,将面粉和成面糊。

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. h/ V+ [4 T5 j! k0 F& s0 `    取一张面皮,下部中间放一些菜,两边卷起,从下部将菜卷紧,上部抹一些面糊,粘上。

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    全部面皮者卷好成一个个春卷,码在盘中备用。

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# f% c7 i  D7 O3 ~7 ^5 `    油锅用小火炸春卷,表皮炸成酥脆即可。

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1 U, T- S5 ~& ^( p6 G% X    盛盘,完成。

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宝宝生日
2009-12-31 
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太让人流口水了!
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了8 c0 G+ l) p& H8 W: ~( \
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?% Z/ @+ m* l, Z0 y
南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

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宝宝生日
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太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了3 v. A1 X9 \5 [$ W
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?' G& h$ Q2 `* N3 `
南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
* B7 K5 _5 E. i; {/ Ckexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29
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* [) o7 K. Z$ V) R6 N% U0 D" C
  M8 ^+ K) O7 P+ B) R1 H5 t2 [    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了,其实凉的热的无所谓。

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2010-02-12 
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油菜花

做得真好,学习了

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食神呀,我看看算了,肯定做不了
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【静静的雨的快乐厨房】 金甲鲜蔬迎春到——黄金春卷 ...
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