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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-3-5 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
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    天气越来越暖和了,虽然枯枝还没有发芽,花蕾还没有显现,但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了,但还是做了春卷,虽然不是应了节气,也是一种迎春的意思吧。
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7 m' O( d+ J' b7 J. }    原料:面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

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    南瓜去皮去瓤切块,蒸熟。

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    蒸熟的南瓜碾成泥,加面粉和成面团,醒半天。

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; N1 A4 {" F1 H4 i$ ]    揪成比饺子剂略大的剂子。

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    擀成薄片,尽量地薄,像纸一样。

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    每张薄片之间刷油,摞一起上锅蒸20分钟。

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8 v+ v0 \& Z" J5 `6 w/ D( S
) K/ o/ y; e3 P$ D    胡萝卜、黑木耳切丝,韭菜切段。

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9 }; C: C3 W) w0 D- v   葱花炝锅,依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜,炒至断生,加盐,最后加入韭菜,略翻炒,关火。

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    将菜盛出,另备一碗,将面粉和成面糊。

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" h8 v1 A. i  l# {9 p! I, X    取一张面皮,下部中间放一些菜,两边卷起,从下部将菜卷紧,上部抹一些面糊,粘上。

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    全部面皮者卷好成一个个春卷,码在盘中备用。

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' U5 J+ y6 I! u% Z
    油锅用小火炸春卷,表皮炸成酥脆即可。

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    盛盘,完成。

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2009-12-31 
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太让人流口水了!
合格团长编号:MW12307

白银长老

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2008-10-18 
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招财进宝

太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了7 F4 C" j" o& t9 U! x; |
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?# I& S/ n" s% H0 I; q4 \
南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

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宝宝生日
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太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了
% o- K5 ~# ~' z. x4 P我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?
  L, Z+ ^+ b+ `! t. K+ V. T2 T5 h南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
+ O3 Q# d9 R9 ~' [: Nkexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

' W. n! D! w& Y% [* v- L( M  l. B% v% x5 e9 M
4 y) @- N; o) G! I
    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了,其实凉的热的无所谓。

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2010-02-12 
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油菜花

做得真好,学习了

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食神呀,我看看算了,肯定做不了
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