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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-3-5 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
( J; m8 e* {6 U2 U4 f9 b. w  K0 n
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
, Y7 R+ \2 T, l4 U4 W  d
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: x. b) K! c% G' b% v# [: m4 P* P* s' K% b2 l

! O  }& {- o( @: |. W! j3 @$ [    天气越来越暖和了,虽然枯枝还没有发芽,花蕾还没有显现,但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了,但还是做了春卷,虽然不是应了节气,也是一种迎春的意思吧。- n. w$ T: {2 M4 m5 z* Z2 W
3 u( C1 ~7 l6 ~5 y  H8 @

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kexin@bj + 90

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; b+ }& V. c/ T' I0 U( X; S( h4 W
/ K' x/ R/ ~5 m. G% H# e+ v* h" f: o    原料:面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

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) M/ o  ?, `; |

" }2 h1 j5 Y; f! r    南瓜去皮去瓤切块,蒸熟。

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: G0 x. [6 N0 w5 w( K6 T& A7 |3 |/ {) Z$ t2 K
    蒸熟的南瓜碾成泥,加面粉和成面团,醒半天。

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! u! x3 X& W4 Z, {% d) k1 {- ]
! J# x) ~- Z/ k$ X8 Z    揪成比饺子剂略大的剂子。

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; {( T7 Y' g& D

& i- H( j# u, y/ A3 S+ o: I7 t    擀成薄片,尽量地薄,像纸一样。

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0 B( i1 N4 S$ E2 w* u
" y# ~1 E/ T/ g% h* O    每张薄片之间刷油,摞一起上锅蒸20分钟。

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6 Z; S- G# O" R5 k, j
9 g2 M  f3 P) T  c1 e    胡萝卜、黑木耳切丝,韭菜切段。

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! I& V% D7 L- G
9 A1 E3 Y% ]+ L
   葱花炝锅,依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜,炒至断生,加盐,最后加入韭菜,略翻炒,关火。

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( T" _- I& l1 z, ?2 A8 ^$ Q9 i: i
    将菜盛出,另备一碗,将面粉和成面糊。

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/ F# x# X9 i8 B* Y1 n( `/ P
    取一张面皮,下部中间放一些菜,两边卷起,从下部将菜卷紧,上部抹一些面糊,粘上。

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2 E7 z7 n7 q" T# S3 j. G% {, z3 `: ^4 F% x9 B9 w
    全部面皮者卷好成一个个春卷,码在盘中备用。

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    油锅用小火炸春卷,表皮炸成酥脆即可。

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. q" _& Z! K. d
    盛盘,完成。

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宝宝生日
2009-12-31 
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太让人流口水了!
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了4 t, i1 R. c' _4 l8 D  ^
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?
' h: x* L+ C" I: z1 k* l南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

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宝宝生日
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太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了
" C% M4 Z+ w( ~我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?+ P& O9 T4 A' }7 }+ h
南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
' j! _& I% `0 Ikexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29
( h3 y3 ^% l1 u/ [6 {/ s# e" q

  j$ K" \# }% `$ f' Q2 ^8 @
* F+ P3 c7 h* R, C* g    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了,其实凉的热的无所谓。

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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

做得真好,学习了

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宝宝生日
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食神呀,我看看算了,肯定做不了
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