静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。! m# |. @8 ]6 @9 y' Y
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    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。
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静静的雨

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2 E; r& U2 @: U    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

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0 Z- {5 s, H0 T! e: R    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。

静静的雨

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2 l& r: \" }3 h1 }5 ]    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。

静静的雨

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. S: D) r4 _: o7 u    揪成比饺子剂略大的剂子。

静静的雨

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    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。

静静的雨

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) k- N$ T0 B' \* A5 T    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。

静静的雨

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    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。

静静的雨

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! X5 q* D4 v/ \0 n   葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。

静静的雨

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# N& C3 }* z/ {! t    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。

静静的雨

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    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。

静静的雨

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; z* p0 q( O/ ]5 ?! c% h. ^8 L; O    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。

静静的雨

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    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

静静的雨

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    盛盘，完成。

风晴水笑

太让人流口水了！

kexin

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了0 M& B! }$ K) @+ P2 p7 v( D' T
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？
5 n" s; D* P+ }/ ?$ s! E南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

静静的雨

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了$ _9 @0 [& E0 a+ j
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？6 t/ I; i" H" e: E1 y1 \
南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
' J& M; o; v0 h  n2 C& H7 Ckexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

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: ?) `: ]- |  V: p# y5 i3 m    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了，其实凉的热的无所谓。

ttwy

做得真好，学习了

樱桃小小丸子

食神呀，我看看算了，肯定做不了