静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。" I" {( \  {& g; K8 u6 h9 A
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$ x% h9 ]3 G7 [4 g2 r  M2 H    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。
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静静的雨

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    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

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    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。

静静的雨

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    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。

静静的雨

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& O/ Y% G9 \: i& k! b5 m    揪成比饺子剂略大的剂子。

静静的雨

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    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。

静静的雨

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3 {: l6 X5 c+ }! ^9 S1 o) }" a$ b    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。

静静的雨

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! f" ]/ h4 t0 m( }0 g    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。

静静的雨

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2 X& W/ i# J* @* h: b7 C   葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。

静静的雨

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    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。

静静的雨

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    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。

静静的雨

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    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。

静静的雨

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* K$ _, N7 ?8 i/ y6 f1 m    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

静静的雨

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6 f2 C$ d, M0 c& h- d( R    盛盘，完成。

风晴水笑

太让人流口水了！

kexin

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了( M. C7 {; d3 m) y: l
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？3 S6 x2 D$ Z. S! R$ w- T- ~
南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

静静的雨

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了
7 q7 R' f- Z) m, F3 v/ e我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？7 v1 q$ y: C- m" }. Q+ |% s0 |) }
南瓜是放凉透了在和面还是温 ...2 {* s0 l: o" x% X
kexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

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2 ?, C5 ^  G( f8 c! _3 }1 T. h! V4 g+ ^: t* @
    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了，其实凉的热的无所谓。

ttwy

做得真好，学习了

樱桃小小丸子

食神呀，我看看算了，肯定做不了