静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
% a+ X+ i' S0 d: {- o( dhttp://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
5 w+ ]: o3 |) D, \' i3 B
% @( \; R4 w5 C/ i$ o# f1 B9 t: K
, S9 e1 `8 U0 ]- O- e' h0 N  O6 k. _: n$ ^' I4 ~6 M- z& v- `' ?
1 \; p6 }8 T% e) V2 `2 e* N" d
    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。
8 n6 g. b4 s) Z6 k/ v
. R. k% m7 [$ V$ j/ H( F5 S

静静的雨

. N5 }2 A' I, C6 C& A- H3 a+ A
4 {! l4 {0 s5 S5 l% H2 ~. u
    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

静静的雨

0 p" S6 N5 Z$ }8 I) K7 A; V. l. M6 P+ d8 Y- h/ o0 Q6 [+ k
    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。

静静的雨

/ I2 A: l8 [) f$ }; t
4 U) r2 S" @! S5 M3 C; V: y& j
    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。

静静的雨

  p! ~% t, h# T; H: D2 Y

# C# M% f- Q, F4 I! A6 ~( ]/ s    揪成比饺子剂略大的剂子。

静静的雨

/ i, |& q( [8 w. f

! r5 L+ e: v5 c7 D    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。

静静的雨

) G9 [1 W8 g2 x  S& x

$ U  X& h+ o; r+ k; H2 ]# p    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。

静静的雨

0 d1 F' F& d- C" B5 F# Q: J' B4 r4 X

" U+ \9 V/ a' A/ y) K' M" T    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。

静静的雨

$ h% j! t) e8 T7 C  r% H
5 l$ O' e: j3 i+ @! L8 ^
   葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。

静静的雨

7 \, b& n: Q, U! g+ W" X
3 D, @/ Y  }% h8 y* P. @. N5 }
    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。

静静的雨

9 d; a9 y6 o! k! W7 r# a, K' R2 \1 b6 b6 y4 o  R6 n& b7 q
    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。

静静的雨

. ^1 O. I: O4 ^1 _' g+ s0 m* w: G
: x! C: G$ L  O. I1 U
    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。

静静的雨

& F/ y8 l( X% X: g$ ]' A

: L1 X- ]* G& H. n    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

静静的雨

& G( A9 K' o* m$ f2 K5 p
2 h! I4 ~! `' [9 ]3 P; e
    盛盘，完成。

风晴水笑

太让人流口水了！

kexin

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了5 H1 x% r" D- D7 ~& n
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？
$ b6 o# K2 T) I, }南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

静静的雨

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了
8 `9 h$ h  X/ t% d  X' E6 @我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？* m1 |' G/ K4 S" b+ \+ V
南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
; ^  Z) _) X% I) Hkexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

# K. ^7 a, \4 Z4 D' d! a; L9 C! F7 W: W6 u& b* D* E

4 m" S/ b5 G" D0 R# \# R    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了，其实凉的热的无所谓。

ttwy

做得真好，学习了

樱桃小小丸子

食神呀，我看看算了，肯定做不了