静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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8 ?0 G$ q7 C! }# [    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。
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静静的雨

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    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

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    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。

静静的雨

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3 Q6 e2 @7 _+ }    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。

静静的雨

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    揪成比饺子剂略大的剂子。

静静的雨

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    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。

静静的雨

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6 Q5 y7 v/ N% Y7 ^. D    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。

静静的雨

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4 a- I5 w5 R7 {6 x    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。

静静的雨

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5 {* f) S7 R+ q6 c4 V   葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。

静静的雨

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    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。

静静的雨

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    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。

静静的雨

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+ g2 {0 U6 |1 Y9 |1 G" D    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。

静静的雨

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3 @% @; o  ~1 r& g/ `- s$ o    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

静静的雨

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    盛盘，完成。

风晴水笑

太让人流口水了！

kexin

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了
. S7 T' w8 n3 [+ T( X) A6 N: H- P8 ^1 c我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？  n( y! ~' B3 d6 M6 `9 ]; g
南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

静静的雨

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了
, k7 l6 Y. ]) z: n7 [我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？8 G5 v; g- i  A3 l3 W5 W- d: g8 z3 |
南瓜是放凉透了在和面还是温 ...: S/ ^& C' W) e1 E; L: c
kexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

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  b* C1 X8 o8 n( n* S# }' `/ W    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了，其实凉的热的无所谓。

ttwy

做得真好，学习了

樱桃小小丸子

食神呀，我看看算了，肯定做不了