静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。
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静静的雨

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    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

静静的雨

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8 Q4 ?- _  U5 X7 x7 T    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。

静静的雨

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" W) k3 Y8 P3 V$ ^    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。

静静的雨

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    揪成比饺子剂略大的剂子。

静静的雨

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, |+ f. l0 c! g' c    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。

静静的雨

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$ o. a) I9 v- v/ R" X# M    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。

静静的雨

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    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。

静静的雨

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   葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。

静静的雨

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9 a8 t1 g: |* Z5 c; m    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。

静静的雨

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. R9 w. C6 h5 n, v# n    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。

静静的雨

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8 h- ^% N$ f' p$ E, i* D6 e: a    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。

静静的雨

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0 P( W3 `1 Q  a    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

静静的雨

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" d# @9 P+ r$ h6 n8 y    盛盘，完成。

风晴水笑

太让人流口水了！

kexin

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了
; [/ I- o& k  [2 V我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？+ S$ y9 z# u% w* h
南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

静静的雨

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了" z  [8 s7 x( f
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？: \2 |- W8 `2 [
南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
/ G; t% ?5 j7 qkexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

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# x% e% D- Y8 ^0 X: a" Z# w) D    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了，其实凉的热的无所谓。

ttwy

做得真好，学习了

樱桃小小丸子

食神呀，我看看算了，肯定做不了