- 妈米
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很有营养的一道汤煲。网上看到的 自己实践了一下感觉不错，发上来与大家一起分享5 y( I' p" p# N9 m
筒骨汤的营养价值：) b8 [$ G3 Z4 r8 t; N: T
筒骨中的骨髓含有很多的骨胶元，除了可以美容还可以促进伤口愈合，增强体质。
) J3 Z5 F R8 s, K ^0 n+ I/ s豆腐皮的营养价值 ：& v% P/ X, {- [7 g0 C* v
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺，止咳消痰、养胃、解毒、止汗的功效。豆腐皮营养丰富、蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁 钙 钼等人体所需的18种微量元素。* ~" S" V' h, K* C3 O" C6 c0 D
/ P( p+ g6 t1 X2 P
下面是做此汤需要的邻材：
& }; m0 v% k$ ^+ i1 B/ X, q, [8 h& q猪筒骨 1根
1 a7 s2 f% N1 D1 j: _) Y( E豆腐皮 1张
' @! C- ]7 l8 E% R1 M* N+ Y. _香菜小许) f1 n8 i* i1 G( B; }
姜片小量, j$ n# M5 j, m5 {0 C
大蒜小许
0 V3 K' ?0 o3 F7 ^盐适量; Z# w: Z9 @7 O% w# T+ L& J
料酒适量* i/ L4 `' J, ?4 r$ {) `. B& }
3 E6 Z/ W! W0 s9 r+ f
做汤的方法：% [3 i+ p- a: a6 b# g
1、将食材准备好( N" @! m' Q: | M$ F( {
2、切好姜 蒜和香菜
/ M5 z/ h3 R3 S- @' U' c M B! Q3、筒骨用清水冲洗干净血沫2 w5 m( Y1 T1 v4 C- i
4、豆腐皮洗净切成条状，然后 打成结
) t' K' J$ m# ], @9 `5、冲洗干净的放进锅内 加入姜片 蒜 少许香醋和料酒
* R" H8 E0 r! q1 T9 q6、盖上盖慢炖1小时
; @ V) t: B. d/ E# A$ T/ v8 k: s7、然后把豆腐皮放入继续炖10分钟左右
9 g5 Y1 D% l$ F' V% M8、最后加入少许盐和香菜即可
, V) ]: J4 l. R, x0 H4 [9、很清淡的汤 老少皆宜 9 o; O0 X! B3 {8 B$ d
: ^8 W* Q C2 k, T, O; e' Z& s我儿子很喜欢喝 呵呵，希望大家喜欢！！！; u- S7 o' f* t8 H# i
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发表于 2013-12-21 18:37
