- 妈米
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很有营养的一道汤煲。网上看到的 自己实践了一下感觉不错,发上来与大家一起分享
( ]. ]8 d% L" ^, F! v筒骨汤的营养价值:
) y3 a3 m" U; t0 M, q! L筒骨中的骨髓含有很多的骨胶元,除了可以美容还可以促进伤口愈合,增强体质。
* B: ]) O0 P! d. b2 @9 Y! o豆腐皮的营养价值 :7 _7 k3 P# b! o8 o( b
中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺,止咳消痰、养胃、解毒、止汗的功效。豆腐皮营养丰富、蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁 钙 钼等人体所需的18种微量元素。
5 }: \; W1 i0 ~* E: D. c5 b5 O/ a, r4 K7 t1 ^* ]
下面是做此汤需要的邻材:9 J4 A$ o" ^; z/ q) V
猪筒骨 1根
P5 F3 o( D. @% E! L! c: V豆腐皮 1张
8 ^! ^7 A5 G& w' L" `5 O r, x香菜小许
) n1 l% O0 e f+ S$ j1 Q' H; M7 M姜片小量
7 w, P" y% e& E# n" g大蒜小许
# v3 j+ ~- |5 U盐适量( u+ G9 I8 o+ l
料酒适量
' x- \$ D4 J1 O* P; d) x, o) ?3 F' t. t6 e$ i
做汤的方法:
* W6 q2 u/ s' V# K7 m# a1、将食材准备好& e0 y. M/ `8 @) h% }
2、切好姜 蒜和香菜) F' W0 m" N: @( M+ ^0 a
3、筒骨用清水冲洗干净血沫
8 p ]% U8 A6 d1 G; c- b- C4、豆腐皮洗净切成条状,然后 打成结
8 B: `2 i5 w8 r! [5、冲洗干净的放进锅内 加入姜片 蒜 少许香醋和料酒
K$ {' }+ k' p% f6、盖上盖慢炖1小时/ }- h6 @- C* i% M# y* {
7、然后把豆腐皮放入继续炖10分钟左右2 z& [# K, X/ ]3 E
8、最后加入少许盐和香菜即可
/ H3 k+ e/ W- H6 B+ a# w9 h' y9、很清淡的汤 老少皆宜 O! w1 J8 M x2 [% `5 p8 j
. W f( N1 H7 Z$ @我儿子很喜欢喝 呵呵,希望大家喜欢!!!
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