自己动手做早餐～11月18日白水鸡蛋+胡萝卜面饼～很简单很方便～早餐要吃好！ - 我爱厨房

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sallyna1060

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楼主

本帖最后由 sallyna1060 于 2010-11-18 23:02 编辑 ' N# _) Y& a% y2 B. B' J+ J& j
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很多人都不吃早餐，可是我不行，一顿不吃就饿的心发慌！
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以前每周5个早晨要吃3次泡饭（头一天剩的米饭，开水煮一下，配点头一天晚餐剩下的蔬菜煮煮）1次鸡蛋灌饼 1次方便面
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现在跟老公一起搭同事的车，我们3个人，家里还有个小姑子。所以贤妻良母的我，每天都要弄早饭咯。为了大家的健康啊，为了老公的身体啊～9 h1 Y% b3 k- A6 i2 I/ C( g
这周周一早餐：头天晚上煮好的红薯，每人一个（最省事的，主要也考虑要换口味，不能天天吃一样啊）* a% D+ {3 L2 z' h; Y' b/ E
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周二早餐：头天煮的超市买的冷冻粘玉米，每人一个（我不知道粘玉米一会就熟了，要么我肯定早起再煮）0 u  L+ _9 o7 |+ N1 ]& ^8 X

周三早餐：超市买的奶油小馒头早起蒸锅里蒸每人4个+白水鸡蛋每人1个' P) o6 T; U$ l: _* P4 M
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今天的早餐是：胡萝卜鸡蛋摊饼～还有煮白水鸡蛋$ r2 r9 {7 Q1 V8 Q; R, \

白水鸡蛋就不用详细介绍了吧，凉水下锅，放点盐，鸡蛋洗洗，放锅里煮！% E% }' U; t2 H3 M
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重点介绍下胡萝卜鸡蛋摊饼：

面粉大概不到2两，鸡蛋1个，胡萝卜1/4个，盐一点，油1两

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sallyna1060

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沙发

面粉放碗里，加水，调成糊糊～放点盐～打个鸡蛋进去～9 ]$ Q% M8 N$ N: R t! b) D

胡萝卜切丝（以前吃土豆饼的，原理一样，不过家里没土豆了），细丝再拦腰切2段，扔面糊里～6 P' ?) l, j% i% S! B
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今天水放的多了，面糊有点太稀，家里有上次剩下的面包糠，所以我就加了普通饭碗的1/2量的面包糠到糊糊里，如果没有面包糠的话，就继续加点面粉哈！
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PS：一定要调好面糊之后再放胡萝卜哦，要么容易结团，会夹生。
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左边小锅里煮鸡蛋，右边用小扁锅煎饼

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sallyna1060

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板凳

锅热了，倒点油，晃一晃～让锅底都沾上油（这句貌似有点多余哈，大家都知道～）8 y! K. C" |# }$ H

就用我的那个大圆勺子，挖1/2勺子的面糊放锅里，弄成团，然后用勺子压一压，尽量弄圆点哈，然后就中火煎去吧（我的锅太小，就盘子那么大点，如果是大煎锅，可以同时弄3个）7 a/ N J R- P3 Z7 w- @2 P& o
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一面煎成型了，用铲子翻个面，煎另外一面，两面金黄了，就可以了！
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我这照片都是做第一个时拍的，所以～所以～我的第一个饼，有点糊了～ - Q4 x2 Z8 R. L+ h: ~6 _
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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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sallyna1060

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地板

本帖最后由 sallyna1060 于 2010-11-18 23:05 编辑
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一个好了，做第二个，这么一点糊糊，一共做了6个面糊饼（我也不知道怎么描述了，自己瞎取的名字）～# B- x) J9 Y+ z6 Q

# P* R& W9 I( J6 {
白水鸡蛋小点的是乌鸡蛋，大的是普通鸡蛋～) w/ Y0 S) t- S2 w" [# ? U5 l$ ^
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配的三元酸奶～这就是我们的早餐。' V( Q7 ]0 \& u
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盒子里装的是给小姑子的～乌鸡蛋～不过她喝的是高钙牛奶，我们喝酸奶

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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