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宝宝生日
2011-01-01 
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楼主
发表于 2011-1-18 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈网将在腊月小年到正月假期结束前做一系列的“民俗话题”。0 R" ^* f# J, _2 a0 z/ c

  v  J5 W, [& N  ^) ^7 w大家都听过这样一首儿歌吧“腊月二十三,糖瓜粘;腊月二十四,扫房子;腊月二十五,炸豆腐;腊月二十六,煮白肉;腊月二十七,杀公鸡;腊月二十八,把面发;腊月二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿;大年初一,扭一扭。”
8 I/ Z" O! @4 A4 C9 Y4 ?! H* u3 S* w- Q4 P, v! Q
咱们就从这首儿歌开始吧!今天的话题就是“腊月二十五,炸豆腐”。1 w- l( Z# Y8 r8 B. v( ?0 C8 l; q
# `! H- W+ @& s: I
大家把自己家里准备的豆腐美食都说一说,秀一秀。是准备了豆制品呢?还是自己真的炸了豆腐,亦或是直接做的普通豆腐。你最拿手的豆腐菜是啥?配料是啥?怎么做的?
* G( x; f& t; a8 |& ^  ^. x! `! |( V' E2 y/ X4 \: D5 |
能介绍得比较全的MM,小编有经验值送呦!

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宝宝生日
2007-08-10 
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回复 2# Karine521 % O* j# x) Y$ N/ b

0 X  a9 f; x6 T! ]8 ^' s( Z" n' Y& H9 r3 P
    是吗,怎么做腐竹啊

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宝宝生日
2007-08-10 
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回复 4# Karine521
; |& l) A& t) Q1 ]
9 C/ t4 E. z9 q' h9 n3 E* k1 x" b) `5 g  F7 @5 R( v5 O4 F
    这样就可以了吗,改天我也学一学

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宝宝生日
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这样做出来的是豆皮吧,腐竹不是一根一根的吗
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

我只会做豆浆8 f3 t' w1 m4 H, V3 g+ f4 B! a
但是会用豆制品做好多菜
0 V5 ^  d3 Z( N4 ^, Z+ o0 g& [我捋捋思路哈

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宝宝生日
 
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为了参加活动买豆腐去了
怪怪

高 二

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宝宝生日
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再点点卤不就成豆腐了嘛
% {! r: _+ o2 L腐竹就是豆皮做的,不过给做成棍了。不过准确的说应该是油豆皮。我爸经常给我带的* M' ?& n4 i6 h& z1 }1 x) Z! a7 b9 `
现在的豆制品挺多的。好多都是用豆皮为基础做的, @2 L- t6 @! h3 M9 ]
豆片是豆腐压得特别薄了就是这样了$ t/ ~5 `2 {. D. ]# d. T; D7 @
豆腐
1 h& H' X& {5 m# y, o% t9 g用豆腐做的有冻豆腐,炸豆泡,熏干,还有杂拌等
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北京妈网客服 + 60 感谢您在吃版的民俗话题里跟大家分享自己家 ...

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怪怪

高 二

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宝宝生日
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我最爱吃白豆腐,要新做出来的,热的,小时候家里还会做豆腐的,爸妈会先盛一些豆腐脑给我们吃,然后豆腐压好了,就要热着吃豆腐。那会不爱吃,觉得有股特别的味道,现在才知道那是卤水豆腐特有的、  K: A8 f2 h. E1 N

  A9 d$ y' S4 p9 G0 g我老公爱吃我妈做的豆腐,就是白水煮的,开锅放点香菜和盐,点一点香油,反正说得挺简单的,我一直没做出来 妈妈的味道
& D1 \" q' C' T# k+ P  J9 G8 C3 P* E6 A2 I( i
我是煮豆腐,累似于砂锅豆腐那种,放白菜粉丝,姜等$ Y( s  v1 {6 O, p( E6 k+ ?
红白豆腐,血豆腐和白豆腐一起做
/ V% o9 I& k" \9 x$ Y' s; U( `" s烧豆腐 * ?% S* y- q  t  l1 n( X. n. M3 a
麻辣豆腐。就是放麻辣调料,有时用豆瓣酱0 x0 M4 B$ q) }. m4 {( e( ^
9 V7 b( R! f# n( r
。。。。

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宝宝生日
2011-08-07 
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冻了一点豆腐,但是和家里不一样。老家是把豆腐打小块,放到室外,天冷的时候一宿就好了,然后放到锅里蒸一遍,攥干水分,用线穿起来,挂到院子里的树上,等干了收起来放到阴凉处,吃之前用开水烫上,很喜欢白菜冻豆腐。我自己做的就只是在窗户外冻了一晚就放冰箱里面了,吃的时候烫开。
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宝宝生日
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Karine521 ,有照片给我们看看吗?
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% ^2 b6 R$ B. x6 T- f4 g我好像学做腐竹啊

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宝宝生日
2007-10-10 
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谁知道怎么做熏豆干?
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【今日话题】腊月二十五炸豆腐,大家都就来展示一下自己的豆腐宴 ...
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