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本帖最后由 好白兔 于 2011-1-10 12:11 编辑
: c; R0 a" F: y8 q' S. E6 @, U2 ~+ {. G, `/ A7 r" c: r% |& S; k) j
为了尝试轻乳酪买了个三能的椭圆模子，奢侈啊！
U3 j; C# a7 ^/ b为了这个奢侈的模子再做一次轻乳酪~~顺理成章且水到渠成的理由~~~# l: {4 s0 j A6 Q5 ~
其实呢，辜负你们了，理由很简单，就为了这篇帖子，才买的模子，为了模子才做的轻乳酪，别自作多情啦！
$ n' s: C6 A1 Z6 j; }) u9 Z& _步骤、过程统统免费公开~~! q4 d2 j s2 \7 j B' ~
* R' W8 Q. M5 ~& x# j% f4 Q3 h全家福
8 e7 j4 O8 B) Q4 e% q用到的工具：食品料理机、打蛋器（自动+手动）、厨房称、分蛋器、橡皮刮刀、各种杯杯盘盘碗碗筷子、当然还有绿叶大配角蛋糕模子（椭圆）
; a* b8 P' R) j) W% M h) h; X材料（按君之的方子没啥特别的小窍门）：奶油奶酪（125g）、淡奶油(50ml)、酸奶(75ml)、低粉(33g)、细砂糖(50g)、鸡蛋(2只)需要说明的是除了糖我少放了，其余的都多放了一点点，因为考虑到每换一次工具，总要损耗一点点，再说做一次就做多一点点，只要不太过没啥事！- |% E; g. o& N: t! q8 x6 ~- z
4 q1 ]! T6 p) ^# H. V
x9 }* M8 Z1 t; O7 i, G
步骤一：奶油奶酪切小块、酸奶、淡奶油以上三样从冰箱里取出后统统放在搅拌杯里，食物料理成粘稠的状态，这次原料有点多所以下幅照片里将看到被换了搅拌杯，莫奇怪吼！, A* E9 O8 P/ M3 P$ m6 N7 P
. G q# ^- u& j" `7 X9 }搅拌好的模样& D$ R, I/ J0 @2 ^- u( z
" x( D) b9 B5 j, h7 q( {4 y步骤二：两只鸡蛋，蛋液分离
/ ^0 b) t/ d- N
" |- @4 d K7 C8 _) w; ^4 r
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发表于 2011-1-9 16:37
