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本帖最后由 好白兔 于 2011-1-10 12:11 编辑
8 W6 P. g9 w. D
" V5 }$ s" `/ B" O# K3 h为了尝试轻乳酪买了个三能的椭圆模子，奢侈啊！ Q' o/ @) V% B) G& N% s6 W6 [; o
为了这个奢侈的模子再做一次轻乳酪~~顺理成章且水到渠成的理由~~~& X& f# z& U( G+ n
其实呢，辜负你们了，理由很简单，就为了这篇帖子，才买的模子，为了模子才做的轻乳酪，别自作多情啦！: R" P s+ M5 _( J0 }
步骤、过程统统免费公开~~
1 X) K8 ?7 s# \% w0 ~' {8 I1 a E) _3 n
全家福3 X7 C8 C9 z4 {+ y3 }6 j/ V
用到的工具：食品料理机、打蛋器（自动+手动）、厨房称、分蛋器、橡皮刮刀、各种杯杯盘盘碗碗筷子、当然还有绿叶大配角蛋糕模子（椭圆）
; F, [/ ]) L* p6 X# }, x5 D材料（按君之的方子没啥特别的小窍门）：奶油奶酪（125g）、淡奶油(50ml)、酸奶(75ml)、低粉(33g)、细砂糖(50g)、鸡蛋(2只)需要说明的是除了糖我少放了，其余的都多放了一点点，因为考虑到每换一次工具，总要损耗一点点，再说做一次就做多一点点，只要不太过没啥事！1 ]6 t; U! N8 c! u3 O1 f! t
$ K" ~, ~8 n% u/ x H% M
) w) [) t% @ k V步骤一：奶油奶酪切小块、酸奶、淡奶油以上三样从冰箱里取出后统统放在搅拌杯里，食物料理成粘稠的状态，这次原料有点多所以下幅照片里将看到被换了搅拌杯，莫奇怪吼！* {1 n) k0 ?" ~% Z$ x* F
, H) j* X+ k0 y M! {# X搅拌好的模样0 a3 V' F/ H- t: g- {
" U7 U% e3 W n# {: k/ \步骤二：两只鸡蛋，蛋液分离
0 E; r3 |# ]+ `5 E, |! \9 x
7 ~2 B! ]5 p4 Q. ^
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发表于 2011-1-9 16:37
