- 妈米
- 6117
- 经验值
- 4250
- 在线时间
- 231小时
- 宝宝生日
- 2009-09-24
- 注册时间
- 2009-5-16
- 帖子
- 1333
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4481
- 精华
- 1
- UID
- 681327
  
- 宝宝生日
- 2009-09-24
- 帖子
- 1333
|
本帖最后由 好白兔 于 2011-1-10 12:11 编辑
% Q: A% @' E; h
4 d0 i' v$ r* k* e为了尝试轻乳酪买了个三能的椭圆模子，奢侈啊！
1 }" E, g" z7 C9 Z) _ `6 x为了这个奢侈的模子再做一次轻乳酪~~顺理成章且水到渠成的理由~~~! T+ f+ ]- j5 c- m& w
其实呢，辜负你们了，理由很简单，就为了这篇帖子，才买的模子，为了模子才做的轻乳酪，别自作多情啦！
& N- L3 k7 r. \步骤、过程统统免费公开~~
% d7 U* I( m8 d$ H: `% p. o
5 y* x/ G1 G5 X& j0 r3 c# `7 |全家福6 f9 O% J8 W! O7 T' w6 d
用到的工具：食品料理机、打蛋器（自动+手动）、厨房称、分蛋器、橡皮刮刀、各种杯杯盘盘碗碗筷子、当然还有绿叶大配角蛋糕模子（椭圆）/ B- @, _ @* A) p; a( Z
材料（按君之的方子没啥特别的小窍门）：奶油奶酪（125g）、淡奶油(50ml)、酸奶(75ml)、低粉(33g)、细砂糖(50g)、鸡蛋(2只)需要说明的是除了糖我少放了，其余的都多放了一点点，因为考虑到每换一次工具，总要损耗一点点，再说做一次就做多一点点，只要不太过没啥事！
- P: m& h3 P3 w
1 Q. j/ A" ~, ?* d3 V0 x
$ C5 n1 r6 t7 J* ]7 I/ Z步骤一：奶油奶酪切小块、酸奶、淡奶油以上三样从冰箱里取出后统统放在搅拌杯里，食物料理成粘稠的状态，这次原料有点多所以下幅照片里将看到被换了搅拌杯，莫奇怪吼！
# @* ]5 m2 }* }# z! |' S
% A I$ e/ \: j" h# E搅拌好的模样2 U7 w: P' @* h0 f* V6 f
' \5 @, A0 U+ R$ `! R
步骤二：两只鸡蛋，蛋液分离
3 G' s" k: S4 g/ E+ q- j/ ~; D
6 ^& Y+ K; o/ S, X P$ R
|
|
发表于 2011-1-9 16:37
