- 妈米
- 1100
- 经验值
- 687
- 在线时间
- 6小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2010-11-1
- 帖子
- 185
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 693
- 精华
- 0
- UID
- 5351443
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 185
|
科学研究表明，婴幼儿早期是大脑发育的关键期，通过多种营养成分的补充可以使脑神经细胞活跃，思考及记忆力增强，为宝宝的智能发展奠定良好的基础。然而面对诸多营养丰富的食物，究竟哪些能够“营养”宝宝的大脑呢? 脂质蛋白质糖类维生素C、D、E及B族钙质8 Z1 I# ]# u( q
1 q2 p# W0 |0 n& w; T+ p9 ?
对于宝宝的大脑发育来说，脂质是第一重要的营养素。因为人的大脑约有60%是由脂质组成的，是形成脑细胞和脑神经纤维必不可少的营养成分。
- I4 p. [% O/ m) m. Z! }3 S, N6 M8 N
脂质是不饱和脂肪酸，包含卵磷脂、胆固醇、糖脂、神经磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。脂质可维持神经细胞的正常生理活动，并参与大脑思维与记忆等智力活动，对脑细胞和神经的发育起着极为重要的作用。
, i) c9 W1 \: @8 y$ U
/ R1 j8 l1 J7 w1 @4 l: B7 \& W; \ 推荐食物
1 H9 o! B, t0 A4 p0 s' d" j
5 f `/ i+ E2 B( a7 \ * 各种坚果及果实类，如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金针菜。7 H$ ^% C# O- n5 ^# h
( Z0 |8 z# W, s. \/ a8 P. D* W+ T
* 各种鱼类，特别是牡蛎、海螺、乌贼、章鱼、虾等含量更高。# E; M$ L3 v; |- N6 _7 w
0 W$ ]" m/ J: d
* 各种肉类，如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉及野兔肉等。蛋白质# W e, t4 z( n+ q9 Q+ s
P+ _6 H3 P& A. {0 I 蛋白质大约占人脑细胞成分的35%，仅次于脂质。蛋白质由多种氨基酸组成。其中色氨酸、酷氨酸对人脑思维活动有重要帮助;谷氨酸是增强人脑记忆的重要营养素;特别是牛磺酸，可使脑神经细胞总数增加，并促进神经细胞网络形成，使脑功能更健全，非常有利于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟，在婴儿脑发育过程中发挥着重要作用。! W% Q! V9 p1 [( N
2 i3 _6 E7 P, k# u4 T `* l% P6 [ 推荐食物& q. J6 R* Y$ I" ^- x5 y: u. Q4 H
# N7 X6 t7 Y! l& p8 I * 各种乳类及肉蛋类，如母乳、牛奶、蛋类、野兔、野鸡、鹌鹑及牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉。
; m+ S5 P/ S" e! i2 u+ }# P% @9 j9 G1 @$ G) t
* 各种动物脑，特别是猪脑、牛脑、羊脑所含的氨基酸比例，与人的大脑细胞氨基酸比例十分接近，是促进大脑发育的极佳食品。
0 f. Z2 h* b/ t" P3 m
* y8 a! u7 f& o6 R$ b* k * 大豆及大豆制品，如豆腐、豆浆、豆奶、腐竹及大豆油等，含有优质植物蛋白和丰富的不饱和脂肪酸及磷脂，对大脑发育非常有益。
2 A7 @: S$ l% b9 S1 x- k! b# H+ e: j: p
* 各种鱼和虾，特别是非养殖性鱼虾的蛋白质含量更高。
4 w$ b) }# c4 Z- h- R u
2 V. K6 F+ D p 糖类
+ P0 o p/ L' D$ m
3 ^- `' `( I& D0 K# |# { 糖类也称为碳水化合物，它虽然不是脑细胞的组成成分，但却是大脑细胞活动的惟一能源。脑细胞活动需要消耗大量的葡萄糖，几乎占人体血液中葡萄糖含量的2/3，而脑组织本身并不能贮存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖产生能量。如果饮食中糖类摄入不足，就会使脑细胞活动受到很大影响，从而阻碍大脑发育。
I' i3 X7 X: Z- Z9 h8 w
2 R3 q) r+ w# B( M8 z1 z 推荐食物: V5 {: l n+ Z# x3 q& y( V% L7 y+ V
) g4 s6 ] H8 v$ F/ H$ {
* 各种谷类杂粮，如小米、玉米、黑米、香米、大米、面食。# i- X/ q5 ^/ }
- T* j8 R5 G( ~2 T
* 红枣、桂圆、蜂蜜及土豆等。1 W' @! e( K0 h' V+ i
8 H& `% t0 j) w 维生素C、D、E及B族
2 h3 ]7 @! ~ C. m; a2 M2 W0 R" T6 `) X% B7 ?$ c5 B! c7 @! \* l
维生素是宝宝大脑发育必不可少的重要营养素，尤其是蔬菜和水果中富含的维生素C、E及B族维生素。这些维生素质量高，容易吸收，被称为“儿童智慧能源”。
$ E: ]% @4 ?1 T# j' D/ @
$ f2 M& |9 N/ ]. { 研究证明，维生素C能够促进神经传导物质的合成，使脑细胞结构更坚固，帮助脑神经正常运转，使脑功能更灵活、敏锐；维生素D可使脑和神经细胞反应敏捷；维生素E具有抗老化功能，可预防血中氧化脂质的形成，使脑部血管常保血流畅通，让脑筋灵活、清醒；B族维生素有助于大脑对醣类的利用及维持髓鞘的完整性，叶酸及维生素B12是重要的造血元素，如果严重缺乏会产生恶性贫血，造成神经系统的严重损害，进而影响大脑机能的正常运作。
. J7 c% f7 K+ U0 `, M3 K6 l0 c) t7 u0 g! y5 P, P$ ~+ J
推荐食物
4 m- b1 ?& X! l7 }& y+ E- D5 w
2 o Y8 M2 t: j( X% j# e. P * 维生素C健脑食物：草莓、橘子、苹果、梨、红果、山楂、红枣及菠菜、龙须菜、花椰菜、甘蓝、菜花、凤梨、香菜、绿茶等。" Y! }2 d- c6 T8 o r7 \
7 i6 h1 @0 f0 j9 S* R * 富含维生素D的健脑食物：主要是鱼类，特别是鱼肝油。1 [, h- X" U, P3 {: I
, i. w* q }, k, X' ]- l * 维生素E健脑食物：苹果、胡萝卜、圆白菜、芹菜、莴笋、青豌豆、蛋类、橄榄油、燕麦、大豆、花生、芝麻、牛肉、鸡肉、猪肉等。) k3 O Z9 T4 i6 {* M5 S4 y
1 W8 ~- [4 n8 j( \ * B族维生素含量较多的食物：糙米、玉米、花生、小豆、蚕豆及核桃、芝麻、金针菜、鹌鹑肉、鳝鱼及蔬菜、水果、蘑菇等。* |) s& n2 |, b. |; h3 o
! H1 |1 s: }- _8 ~0 |
钙质
( N+ X* O% Z$ d/ H4 @) L0 o& j" V' M, |6 U& q0 r" c0 k
钙质是宝宝生长发育中非常重要的一种营养素，不仅对骨骼生长、牙齿坚固及心脏调节有重要作用，而且它对脑和神经细胞的信息传达也有很大影响。钙质是大脑组织的“稳定剂”，可以有效抑制脑神经细胞的异常兴奋，使之保持正常状态。当宝宝大脑缺钙时，往往会出现注意力不集中、记忆力较差、易疲惫等表现。
7 M6 H& D7 C, F3 o1 i& l/ n! w' c+ z. s3 E* a& Q) U0 u
推荐食物" `/ q/ D2 J3 l+ m
3 X, @" C8 H2 S- L5 g! g6 x * 杏仁、花椰菜、金针菜、荠菜、橄榄、扁豆、海藻及其他海草等。) S* L+ v4 j0 C& [, n% a
5 w& P2 `& A& w+ d( \# p * 牛奶、奶粉、乳酪、乳酸菌、沙丁鱼、蛤、虾、芝麻等。
1 k4 ~! f5 X$ u4 S7 L: y6 E) G8 _ e
y; ~- e! S1 L希望爱宝宝的妈妈们能用得上啊 4 D, z+ G d. E4 \& z% y: {1 H' z
6 @6 }1 S' f9 ]- r
|
|
发表于 2010-11-8 14:02
