- 妈米
- 1100
- 经验值
- 687
- 在线时间
- 6小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2010-11-1
- 帖子
- 185
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 693
- 精华
- 0
- UID
- 5351443
  
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 185
|
科学研究表明,婴幼儿早期是大脑发育的关键期,通过多种营养成分的补充可以使脑神经细胞活跃,思考及记忆力增强,为宝宝的智能发展奠定良好的基础。然而面对诸多营养丰富的食物,究竟哪些能够“营养”宝宝的大脑呢? 脂质蛋白质糖类维生素C、D、E及B族钙质
% `7 c1 r( T9 f4 ~. z* w% C" [) V# s8 u4 t; X7 Y; g
对于宝宝的大脑发育来说,脂质是第一重要的营养素。因为人的大脑约有60%是由脂质组成的,是形成脑细胞和脑神经纤维必不可少的营养成分。
( I1 S5 O. L2 p/ x
8 e/ b- t. b3 e# f% d 脂质是不饱和脂肪酸,包含卵磷脂、胆固醇、糖脂、神经磷脂等,其中以卵磷脂含量最多,需求量也最大。脂质可维持神经细胞的正常生理活动,并参与大脑思维与记忆等智力活动,对脑细胞和神经的发育起着极为重要的作用。
* F( ^. G% w O, d ~) o$ R \5 _3 n( G5 X. x% m$ @
推荐食物 V5 i3 ^, r4 `% g f5 M" B/ J
6 X4 d# n# n B * 各种坚果及果实类,如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金针菜。
( p$ A" C" W' S
5 g: s5 d8 R; N/ F) O6 ^$ P; ? * 各种鱼类,特别是牡蛎、海螺、乌贼、章鱼、虾等含量更高。
( f! |9 \) c6 E" ~7 f8 p3 H) N0 j2 y z" J7 A& C) z& G7 {. b5 }
* 各种肉类,如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉及野兔肉等。蛋白质
8 U; {5 ]1 z' q. z: |0 w( k8 b- k8 J: D0 a L/ b
蛋白质大约占人脑细胞成分的35%,仅次于脂质。蛋白质由多种氨基酸组成。其中色氨酸、酷氨酸对人脑思维活动有重要帮助;谷氨酸是增强人脑记忆的重要营养素;特别是牛磺酸,可使脑神经细胞总数增加,并促进神经细胞网络形成,使脑功能更健全,非常有利于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟,在婴儿脑发育过程中发挥着重要作用。- b; A; d8 P) H9 Y
/ K' k4 B: J q1 ^
推荐食物4 F1 [5 }6 j* Q8 I! ?. L, k: n. C' M, w
1 d; }8 S. p1 g7 q X4 ?. z
* 各种乳类及肉蛋类,如母乳、牛奶、蛋类、野兔、野鸡、鹌鹑及牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉。* p: D5 c7 a2 ?2 H
8 b1 d3 e" N( @1 {7 o6 g' B
* 各种动物脑,特别是猪脑、牛脑、羊脑所含的氨基酸比例,与人的大脑细胞氨基酸比例十分接近,是促进大脑发育的极佳食品。
& i8 g) D7 N( K' U$ X) ]* R3 s; e3 ]# z2 y' [8 R; I
* 大豆及大豆制品,如豆腐、豆浆、豆奶、腐竹及大豆油等,含有优质植物蛋白和丰富的不饱和脂肪酸及磷脂,对大脑发育非常有益。2 l7 @, [: ]: H0 ~ F. P5 i7 P
6 {* {3 v9 d0 W$ F$ ?* F
* 各种鱼和虾,特别是非养殖性鱼虾的蛋白质含量更高。4 R S# u: _/ F3 K2 N
0 I, j8 I1 r& h/ h 糖类
! U2 k; [& F5 b/ s [4 E5 k9 u4 |/ x8 _
糖类也称为碳水化合物,它虽然不是脑细胞的组成成分,但却是大脑细胞活动的惟一能源。脑细胞活动需要消耗大量的葡萄糖,几乎占人体血液中葡萄糖含量的2/3,而脑组织本身并不能贮存葡萄糖,只能利用血液提供的葡萄糖产生能量。如果饮食中糖类摄入不足,就会使脑细胞活动受到很大影响,从而阻碍大脑发育。
5 h% a4 J! U9 {4 f- W y# x2 x |- s) E, Z0 i+ I* o3 t9 q
推荐食物
Y. Y7 T$ j% ^- K3 S: D$ r9 X2 C# y e, w9 k; C/ r
* 各种谷类杂粮,如小米、玉米、黑米、香米、大米、面食。
/ H; n+ A) [' U1 p9 t5 B
% Y2 W" \! N; G0 M$ w * 红枣、桂圆、蜂蜜及土豆等。: ?3 X, V: J) t+ ]) D9 q' f7 S
% P8 {) n. X4 @. M& Z4 _3 ~% I7 n
维生素C、D、E及B族& O( ]$ s, @$ [2 [( _
5 ^, f; S6 o! o1 O9 O- T
维生素是宝宝大脑发育必不可少的重要营养素,尤其是蔬菜和水果中富含的维生素C、E及B族维生素。这些维生素质量高,容易吸收,被称为“儿童智慧能源”。" }: m" d( `% {; w
' b4 o* M3 h' g- ~, b9 _
研究证明,维生素C能够促进神经传导物质的合成,使脑细胞结构更坚固,帮助脑神经正常运转,使脑功能更灵活、敏锐;维生素D可使脑和神经细胞反应敏捷;维生素E具有抗老化功能,可预防血中氧化脂质的形成,使脑部血管常保血流畅通,让脑筋灵活、清醒;B族维生素有助于大脑对醣类的利用及维持髓鞘的完整性,叶酸及维生素B12是重要的造血元素,如果严重缺乏会产生恶性贫血,造成神经系统的严重损害,进而影响大脑机能的正常运作。- M Y0 Z5 S, m0 r# \* ~+ z
: g5 g* [( D; l0 f/ _' g, j0 w
推荐食物8 h9 _- U: w9 Z& U! y$ `
+ _* u! \0 f* D/ q( ?- W0 ^
* 维生素C健脑食物:草莓、橘子、苹果、梨、红果、山楂、红枣及菠菜、龙须菜、花椰菜、甘蓝、菜花、凤梨、香菜、绿茶等。! P, I6 c% o2 L! n
* V( {- b( a1 ~ * 富含维生素D的健脑食物:主要是鱼类,特别是鱼肝油。. ?) R4 {; G. `' D6 f7 h( Z% D
$ o/ k4 ^; ]2 e% S3 {4 l * 维生素E健脑食物:苹果、胡萝卜、圆白菜、芹菜、莴笋、青豌豆、蛋类、橄榄油、燕麦、大豆、花生、芝麻、牛肉、鸡肉、猪肉等。+ {1 y( A5 L& E. L% H
p0 ]2 [ U' P% Z * B族维生素含量较多的食物:糙米、玉米、花生、小豆、蚕豆及核桃、芝麻、金针菜、鹌鹑肉、鳝鱼及蔬菜、水果、蘑菇等。2 o0 z3 G# J0 K ~
6 R- `3 _0 V4 z1 _" G4 j4 m3 d 钙质
1 y. r6 _& j9 ?$ r+ X- z& m! \, F9 b9 b/ f
钙质是宝宝生长发育中非常重要的一种营养素,不仅对骨骼生长、牙齿坚固及心脏调节有重要作用,而且它对脑和神经细胞的信息传达也有很大影响。钙质是大脑组织的“稳定剂”,可以有效抑制脑神经细胞的异常兴奋,使之保持正常状态。当宝宝大脑缺钙时,往往会出现注意力不集中、记忆力较差、易疲惫等表现。
) F# V1 v7 I5 b- m# S
. w% z8 }5 \5 G1 @4 \ 推荐食物
& w9 T3 i/ Z0 H2 ]2 y: q. C7 x: ^1 D: \5 L- U
* 杏仁、花椰菜、金针菜、荠菜、橄榄、扁豆、海藻及其他海草等。
& \- a& I! j6 @% n. j2 l- x" b7 k; s) p' M
* 牛奶、奶粉、乳酪、乳酸菌、沙丁鱼、蛤、虾、芝麻等。2 T* z; Q/ k6 y2 i1 ~" ^+ Q
* u4 G1 o" Z1 {
$ Z; A1 Q6 \. ]6 n
希望爱宝宝的妈妈们能用得上啊 & p) Y% `/ R9 _3 J/ {$ U
; M5 t7 v: l5 v. L
     
|
|