请教哪位亲会做那个红油啊

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kexin

合格团长编号：MW12307

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

楼主

冬天来了我又可以吃上我爱吃的那家摊位的口水鸡了
已经连吃快一个星期了还是吃不够5 p0 W9 Y* w$ C( Q
其实鸡一般，主要是那个辣椒油太好吃了4 p1 [' U% v8 s. o/ u1 ^
越吃越香的那种: ~2 B$ x' j" l2 z
他们家也买这种油，要60一斤，太贵了，我没舍得买8 \6 ~5 }* w$ Z) r
不知道坛子里的亲有会做的吗？0 b9 G- z. M0 w! e1 N; F' e1 p
附上一碗油（吃口水鸡剩的没舍得扔）
搭配一份口水鸡，看看多有食欲阿) P, a# F {, [

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晕乎乎

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2009-04-11
帖子: 274

沙发

原料：- }' y2 G" W3 q8 @+ @: ]
干辣椒碎50克、色拉油200克、芝麻30克、草果1个、八角1个、盐半小勺。
做法：
1、油倒入耐热容器里，加入八角、草果，半小勺盐，这样可以防止加热时热油烹溅。放入微波炉高火2分钟。' x: I: j4 |. }! M0 f4 \3 {
2、取出倒入30克的干辣椒碎，再进微波炉高火2分钟5 \ q/ l2 S$ s/ M' j! y5 [: X
3、再取出加入剩余的干辣椒碎，分次加入辣椒可以让红油颜色更红亮，还不至于焦糊。最后加入芝麻，进微波炉高火2分钟。
# w( n5 c$ T, ]8 Y4 r
OK

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