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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-11-24 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 jia45273 于 2010-11-25 00:35 编辑 : K5 y: o  X1 t+ A: S+ S& }9 _3 X

1 g; _$ U) @: K. H5 j* |' i' \* k今晚做的。5 m) s$ k# S: V' W; H

' \9 p$ S/ O2 P  [  c5 h! W排骨7两,南瓜,郫县豆瓣,蒸肉米粉,姜,还有料酒和白糖
/ E& S2 t9 b# S- r* Q0 h, G: ?; a
, R2 ?0 H8 R- m0 D" K  H% A+ P2 K* p2 f/ G' u- ^6 O
  l0 C$ f+ g3 X" t# y( G' J
约1勺半郫县豆瓣剁碎,姜末,料酒1勺,白糖小半勺,和洗净的排骨抓匀,放入半袋(70克)米粉,抓匀
4 h) ^# `$ Z5 ~+ t- U. G4 c& d$ _- _0 a& ~7 b* V, m
: e) m8 R& j. D! D/ b" g8 x9 s0 l2 m

0 B- T4 Z# o- `& l1 W南瓜用了半个,剩下半个明天给娃做南瓜泥用,所以又加了几根扁豆和中号土豆一个,其实放红薯,芋头什么的都可以
' J0 F  W* V  E' ^' q! t$ Y% f% l5 M8 [2 H
  W4 \7 |: ^! U' f

7 C3 o. v* T8 N7 @' k% |先放菜,上面铺上排骨,蒸锅一定要够大,放足水,上气后,开蒸1小时,中大火
5 B# s! Q4 o2 ]* g, r上桌时撒点葱花,开吃喽!
) b2 h# `. J! U6 F6 u3 ^% U
! F3 g' T% p0 `1 u" ?: w, v6 T) l) k* G  g& K3 }/ T% A7 Y/ P- {% j+ b
+ H2 E& S5 K9 Y) K$ G6 C  D9 S1 R) @
% W) K& u5 `4 T7 s% }

# t! B1 T0 X" [' y6 H再唠叨两句
8 m) B: }; g  K3 c据说川办那个超市里买的米粉味道更好,我这个就是京客隆买的
+ U" e( I2 o& `1 O0 f" M排骨要攥一下水,要不一蒸会出些汤
7 V6 N, M  E. z6 O0 ^( W: i; [郫县豆瓣比较咸,所以盐啊生抽啊就省了,口轻的还可以少放些
! J: c& j( n5 J& m- [) |
$ ^* M+ F- D3 _" R9 ?2 ^9 S
. E9 V" P) r* P& S+ D/ M
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kexin@bj + 60

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硕 士

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宝宝生日
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明天备料,开始做。。。。。。。。。。。
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宝宝生日
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招财进宝

看着就好吃,还有这么多菜,有营养; Q' q: N+ R7 C8 r* ^* L8 ?5 V" ?
会不会有点辣,孩子能吃吗?

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宝宝生日
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不会哦 馋。。。。。。。。。。

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宝宝生日
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回复 3# kexin@bj 8 H) b- l! G! V6 Y, `0 F
4 q1 b2 l- T( x
: q2 m* I4 V5 c% ]
这个是辣的,不适合小孩
1 ]1 n* ]9 P/ d/ J$ ^+ ^0 I2 F不辣的可以用米粉,生抽1大勺,盐少量,姜末,香油一勺,还可以加块酱豆腐,看个人口味哈
8 f/ K- o' \' |2 i" X" Z不过我没做过不辣的,没有成功经验。

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宝宝生日
2009-12-14 
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回复 4# mycandy3000 2 M1 U7 u' u$ G3 T4 q! u& ^3 ?

% C, t  w& }; g0 F0 C" d' O; d/ ^5 y4 l' k! c  ]& b
     这菜其实特简单,又有菜有肉,而且不动油锅,上了蒸锅就可以歇着了

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宝宝生日
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回复 2# 我爱诺诺@bj 5 ~7 J* W& ]2 T, ?. l# w/ v
$ P) i, t6 ^( s5 J

4 A" W# k% F* T7 X! Y* l, F    好哦!
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高 一

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宝宝生日
null 
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想做不辣的,怎么看完还是不会呢,不辣的那种,也是把调料全部放到排骨上吗,菜还是铺到盆地吗?

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宝宝生日
2009-12-14 
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回复 8# 蔷薇hxniu2008
0 @# a" Z, C/ p* C; Q; `) _$ X' m; C0 x
5 I4 V. X* y9 L9 E: P7 j
排骨用那些不辣的调料腌上,拌上米粉
* X6 E5 _" N( s, b* D4 c切好蔬菜,放盆底,肉放上面
" c+ h& S$ }; ]4 W锅上气开蒸,1小时
跳儿妈

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宝宝生日
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米粉我们一般都买佳仙的,感觉味道不错
格格飏飏妈妈

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收藏了,等我哪天试试不辣的。

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宝宝生日
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看的都饿了,哈哈

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宝宝生日
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很漂亮,流口水……
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好吃的粉蒸排骨来喽
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